Açık lahana haşlaması

Bazen birçok malzeme istemeyen, yeterince doyurucu ve neredeyse fazla düşünmeden yapabileceğiniz bir vejetaryen yemek istiyorsunuz. Cuma günleri oruç tuttuğumda veya kullanmam gereken turşu lahana olduğunda, bu turşu lahana tarifini yapıyorum. Ekstra malzemelere ihtiyacım olmaması hoşuma gidiyor. Sadece lahanayı tuzdan arındırmak için suya koymak için sabırlı olmalısınız, gerisi basit.

Hazırlık

Turşu lahana yaklaşık 2 saat suya bırakılır, ardından şeritler halinde kesilir. Bir tencerede yağı ısıtın ve doğranmış soğanı soteleyin, ardından lahana üstüne koyun ve neredeyse tamamen azalana kadar pişirin, tadına göre kimyon, karabiber ve paprika ile baharatlayın.