Patlıcan salatası

Çoğu zaman, iyi bir patlıcanım olduğunda, ilk düşünce salata oluyor. Az malzemeyle yapılıyor, ama patlıcanı pişirmeye dikkat etmek gerekiyor. Patlıcanı genellikle ocakta doğrudan ateşte pişiriyorum, genellikle oldukça hızlı oluyor. Soğuması için yeterince bekletiyorum, böylece acele etmeden soyabiliyorum, sonra bir sonraki adıma geçiyorum. Karmaşık aletlere gerek yok, her şey basit bir şekilde hallediliyor.