Yumurta Salatası

Yoğun günlerde hızlı bir şeye ihtiyacım olduğunda, haşlanmış yumurta ve keçi peyniri ile bu salata, güvenebileceğim bir çözümdür. Taze sebzelerin, biraz peynirin ve sert yumurtaların, hepsini önceden kesip fazla karıştırmadığımda iyi bir şekilde uyum sağladığını fark ettim. Önemli olan, son aşamada acele etmemek, böylece yumurta sarılarının bütün kalmasını sağlamaktır. Genellikle, tatların birbirine geçmesi için birkaç dakika soğuk bir yerde bekletiyorum. Hızlı Bilgiler Toplam Süre: 30 dakika (soğutma dahil) Hazırlama Süresi: 10-15 dakika (yumurtalar zaten haşlanmışsa) Soğutma Süresi: 15-20 dakika buzdolabında Porsiyon: 4 Zorluk: kolay Tarif Tipi: soğuk salata, hızlı öğle yemeği veya hafif akşam yemeği Malzemeler 4 haşlanmış yumurta (sert sarılı) 4 tatlı kaşığı zeytinyağı Bir limonun suyu Birkaç yaprak marul (elinizde bulunan herhangi bir çeşit) 3-4 dal yeşil soğan 150 g keçi peyniri 1 kırmızı biber 2 büyük salatalık Birkaç turp İsteğe bağlı tuz Hazırlık Yöntemi 1. Yumurtaları sarısı sert olana kadar haşlayın. Soymadan önce iyice soğumalarına izin verin. 2. Tüm sebzeleri yıkayıp kurulayın. Salatalıkları tercihinize göre dilimleyin ya da ikiye kesin. Turpları ince dilimler halinde kesin. Kırmızı biberi küp veya şeritler halinde kesin. Yeşil soğanı halkalar halinde doğrayın. Marulu büyük parçalara ayırın. 3. Soyulmuş yumurtaları istediğiniz gibi yuvarlak dilimler veya uzun dilimler halinde kesin. 4. Keçi peynirini, ne kadar yumuşak olduğuna bağlı olarak küp, kalın dilim veya ezilmiş olarak kesin. 5. Büyük bir kasede tüm sebzeleri bir araya getirin. Üzerine peynir ve dilimlenmiş yumurtaları ekleyin. 6. Sadece gerekiyorsa tuz serpin, özellikle peynir zaten tuzlu olabilir. 7. Her şeyi zeytinyağı ve taze sıkılmış limon suyu ile ıslatın. 8. Salatayı bir spatula ile çok hafifçe karıştırın, sadece malzemelerin birleşmesi için, yumurtaları ezmemeye dikkat edin. 9. Kaseyi kapatın ve salatayı servis yapmadan önce 15-20 dakika buzdolabında bekletin. Neden bu tarifi sık yapıyorum Hızlı, çok fazla kap gerektirmiyor ve buzdolabımda kalan herhangi bir sebzeyi kullanabiliyorum. Haşlanmış yumurtalar kıvam verir, keçi peyniri lezzet katar ve her şey taze ve doyurucu kalır. Ayrıca, özellikle tüm yumurtaları baştan karıştırmazsam, ertesi gün de iyi oluyor. İpuçları ve varyasyonlar İpuçları 1. Mükemmel sert yumurtalar için, 9-10 dakika haşlıyorum ve ardından hızlıca soğutuyorum. 2. Eğer keçi peyniri çok kremamsıysa, karıştırma sırasında tamamen erimemesi için en son ekliyorum. 3. Salatayı başlangıçta fazla tuzla doldurmayın; önce tadına bakın. Değiştirmeler 1. Keçi peyniri, isterseniz feta veya teleme ile değiştirilebilir. 2. Yeşil soğanı atlayabilir veya çok ince doğranmış kırmızı soğanla değiştirebilirsiniz. 3. Kırmızı biber yoksa, başka bir renk kullanabilirsiniz. Varyasyonlar 1. Daha fazla kıvam için haşlanmış patates veya haşlanmış nohut ekleyebilirsiniz. 2. Eğer çıtırlık istiyorsanız, üzerine birkaç ayçiçeği veya kabak çekirdeği serpebilirsiniz. 3. Salata ayrıca zeytin veya birkaç kapari ile ekstra lezzet için de iyi gider. Servis fikirleri 1. Genellikle öğle yemeği olarak sade servis ediyorum. 2. Izgara et veya balık yanında garnitür olarak da uygundur. 3. Bir dürüm veya taze ekmek içinde sandviç olarak da servis edilebilir. Sıkça Sorulan Sorular Buzdolabında ne kadar süre dayanır? Salata, çok fazla karıştırılmadığı takdirde buzdolabında 24 saate kadar iyi dayanır. Yumurtalar ve peynir su bırakabilir, bu yüzden servis etmeden önce sıvıyı süzün. Başka sebzeler kullanabilir miyim? Evet, elinizde ne varsa: domates, haşlanmış havuç, avokado veya hatta haşlanmış pancar ekleyebilir veya değiştirebilirsiniz. Salatayı servis etmeden önce soğutmak zorunda mıyım? Zorunlu değil, ama 15-20 dakika buzdolabında bekletirseniz, malzemeler daha çıtır hale gelir ve tatlar daha iyi birleşir. Hangi peynir en iyi gider? Eğer keçi peyniriniz yoksa, feta veya daha az tuzlu bir teleme neredeyse aynı şekilde iyi çalışır. Besin değerleri (tahmini, porsiyon başına) Kalori: 220-250 kcal Protein: 11-13 g Karbonhidrat: 7-9 g Yağ: 15-18 g Değer, kullandığınız peynir miktarına ve eklediğiniz sebzelere bağlı olarak değişebilir. Eğer daha yağlı bir feta veya teleme kullanıyorsanız, kaloriler artabilir. Saklama ve yeniden ısıtma Salata, kapalı bir kapta buzdolabında saklanmalıdır. Aynı gün içinde tüketilmesi tercih edilir, ancak soğuk tutulursa ertesi gün de yenilebilir. Yeniden ısıtmayı önermiyorum, çünkü yumurtalar lastik gibi olur ve sebzeler dokusunu kaybeder. Eğer önceden hazırlamak istiyorsanız, malzemeleri ayrı tutun ve salatayı servis etmeden hemen önce birleştirin.

Malzemeler

4 haşlanmış yumurta (sert sarılı) 4 çay kaşığı zeytinyağı bir limonun taze suyu birkaç marul yaprağı 3
4 yeşil soğan dalı 150 g keçi peyniri bir kırmızı biber 2 büyük salatalık birkaç turp isteğe bağlı tuz

Etiketler

yumurta salatası

Kategori: Tuzlu Yazar: Veronica G. Görüntüleme: 2005 Tarih: 25.09.2024

Facebook Pinterest

Malzemeler

Etiketler

Kategoriler