Tavuklu kabak salatası

Zucchini ile tavuk salatası, ayda birkaç kez yaptığım bir tarif. Özellikle hızlı, kolay ve doyurucu bir şey istediğimde tercih ediyorum. Haşlanmış tavuk göğsü, taze sebzeler ve her şeyi değiştiren baharatlarla bir araya geliyor. Zucchini, çıtır bir doku sağlarken, kimyon ve karanfil de kendine özgü bir aroma katıyor. Genellikle, artan tavuk göğsüm olduğunda veya fazla uğraşmadan bir yemek istediğimde yapıyorum. Hızlı Bilgiler Toplam süre: yaklaşık 30-35 dakika Hazırlama süresi: 20 dakika Tavuk haşlama süresi: 10-15 dakika (kalınlığına bağlı) Porsiyon: 2-3 Zorluk: kolay Tarif tipi: doyurucu salata, hızlı bir öğle veya akşam yemeği için mükemmel Malzemeler 2 adet zucchini (orta boy) 2 adet domates 1/2 tavuk göğsü 1 diş sarımsak kimyon (tadına göre) karanfil (birkaç parça) tuz karabiber Hazırlama Yöntemi 1. Tavuk göğsünü az tuzlu suyla haşlayın. Tamamen piştiğinde (yaklaşık 10-15 dakika, boyutuna bağlı), çıkarın ve biraz soğumasını bekleyin. 2. Soğuduktan sonra, tavuk göğsünü mutfak robotu kullanarak didikleyin. Sonuç, kısa şeritler veya küçük parçalar olmalı, püre olmamalı. 3. Zucchini'yi kabuğundan soyun ve uygun boyutlarda küpler halinde kesin. 4. Sarımsağı ezin. Robotun içine zucchini küplerini, sarımsağı, kimyonu ve karanfilleri koyun. Sebzeler ince doğranana kadar, ama püre haline gelmeden işleyin. Hepsi bir anda sığmazsa, iki turda çalışabilirsiniz. 5. Domatesleri yıkayın, küp küp doğrayın ve robotta küçük parçalar haline getirene kadar işlemeye devam edin, ama sıvı olmamalı. 6. Hepsini büyük bir kaseye koyun: didiklenmiş tavuk, baharatlı zucchini karışımı ve doğranmış domatesler. 7. Malzemeleri iyice karıştırın ve tadına göre tuz ve karabiber ekleyin. Gerekirse kimyon veya karanfil eklemeyi unutmayın. 8. Salatayı hemen, soğuk veya oda sıcaklığında servis edin. Neden bu tarifi sık yapıyorum Bu salata, gerçekten açlığı gideren birkaç hızlı tariften biri. Çok fazla yağ içermiyor ama doyurucu. Çiğ sebzeler ve tavuk kullanmayı seviyorum, kimyon ve karanfilin kombinasyonu, sıradan salatalardan farklı bir tat sağlıyor. Hızla hazırlanıyor, ocağın başında fazla beklememe gerek kalmıyor. İpuçları ve Varyasyonlar İpuçları - Küçük doğranmış zucchini, robotta daha homojen işlenir. - Tavuk göğsü çok sıcaksa, robotta kötü parçalanır - iyice soğumasını bekleyin. - Son tuz eklemeden önce her zaman tadın, çünkü haşlanmış tavuk da yeterince lezzet verebilir. Değiştirmeler - Tavuk göğsü, elinizde varsa hindi göğsü ile değiştirilebilir. - Karanfilleri çıkarabilirsiniz, eğer yoğun tatlardan hoşlanmıyorsanız, ama kimyon tarif için gereklidir. - Mutfak robotunuz yoksa, her şeyi el ile doğrayabilirsiniz, ama bu daha uzun sürer. Varyasyonlar - Eğer daha ekşi bir tat istiyorsanız, az limon suyu ekleyebilirsiniz, ama bu orijinal tarifte yok. - Acı bir tat istemiyorsanız, karabiberi çıkarabilir veya sadece bir uç ekleyebilirsiniz. - Bazen biraz maydanoz ekliyorum, ama bu ana tarifi değiştirmiyor. Servis Fikirleri - Salata sade olarak ana yemek olarak servis edilebilir. - Yanında kızarmış ekmek dilimleri de iyi gider. - İsterseniz, soğuk sandviçler veya dürümler için iç harç olarak kullanabilirsiniz. Sıkça Sorulan Sorular 1. Kabuklu zucchini kullanabilir miyim? Evet, eğer zucchini gençse ve kabuğu sert değilse, kabuğunu bırakabilirsiniz. Ben daha ince bir doku için kabuksuz tercih ediyorum. 2. Mutfak robotu kullanmak zorunlu mu? Zorunlu değil, ama her şey daha hızlı ve homojen çıkıyor. El ile iyi bir bıçakla da yapabilirsiniz, ama bu daha uzun sürer. 3. Tavukları önceden haşlayabilir miyim? Elbette. Önceden haşlanmış tavuk, burada çok iyi gider. Sadece çok kuru olmamasına dikkat edin. 4. Salatayı karanfilsiz yapabilir miyim? Evet, karanfiller belirli bir aroma katıyor, ama hoşlanmıyorsanız koymayabilirsiniz. Kimyon burada daha önemlidir. 5. Tavuk göğsünü ızgara veya kızartılmış olarak koyabilir miyim? Bu tarifte haşlanmış tavuk, doku açısından daha uygundur, ama eğer kızartılmış veya ızgara tavuk seviyorsanız, kullanabilirsiniz, sadece tadı biraz farklı olacaktır. Besin Değerleri 2 büyük porsiyon için tahmini değerler: Kalori: yaklaşık 220 kcal Protein: 25-28 g Karbonhidrat: 9-11 g Yağ: 4-5 g Değerler yaklaşık olup, tavuk porsiyonunun büyüklüğüne ve kullandığınız tuz veya baharat miktarına bağlıdır. Salata yeterince protein, az karbonhidrat ve düşük yağ içerir. Saklama ve Yeniden Isıtma Salata, kapalı bir kapta buzdolabında 24 saate kadar saklanabilir. Daha fazla saklamayı önermiyorum, çünkü çiğ sebzeler su bırakır ve doku değişir. Yeniden ısıtılmaz, soğuk veya oda sıcaklığında tüketilir. Önceden hazırlamak isterseniz, kesilmiş malzemeleri ayrı tutun ve servis etmeden önce karıştırın.