Kuskus Salatası

Bu kuskus salatası, karmaşık tarifler yapmak istemediğim zaman mutfaklarımızda ortaya çıktı, ama yine de açlığı giderecek ve her türlü etle yan yana gidecek bir şey istiyordum. Genellikle bu tarifi, buzdolabında et kalıntılarım olduğunda veya hızlı bir şeyler yemek istediğimde yaparım ve hazırlıklarla çok fazla zaman kaybetmek istemem. Bu, birkaç dakika oda sıcaklığında bırakabileceğim türden bir tarif, bu da evde başka işlerim olduğunda çok yardımcı oluyor. Hızlı Bilgiler Toplam Süre: 15 dakika Hazırlık Süresi: 10 dakika Pişirme Süresi: 5 dakika (kuskus için) Porsiyon: 2-3, garnitür olarak Zorluk: kolay Tarif Tipi: doyurucu salata/et için garnitür Malzemeler 1 su bardağı kuskus (küçük, anlık) 1 su bardağı tavuk suyu veya kaynar su 2 iyi olgun domates 1/2 orta boy soğan 1/4 yeşil biber 1 salatalık 3-4 yaprak marul Tuz Karabiber Zeytinyağı Sirke Hazırlık Yöntemi 1. Kuskusu derin bir kaseye koyun. Bir su bardağı su veya tavuk suyu kaynatın ve sıcak sıvıyı kuskusun üzerine dökün. Üzerini kapatın ve 5 dakika bekletin. 2. Bu arada domatesleri küp küp doğrayın. Yeşil biberi ve salatalığı aynı şekilde, uygun parçalar halinde doğrayın. 3. Soğanı mümkün olduğunca ince doğrayın. Marul yapraklarını ince şeritler halinde kesin. 4. Kuskus tüm sıvıyı emdikten sonra, taneleri ayırmak için nazikçe bir çatal veya kaşıkla karıştırın. 5. Tüm sebzeleri kuskusun üzerine ekleyin ve nazikçe karıştırın. 6. Son olarak, salatayı tuz, karabiber, zeytinyağı ve sirke ile tatlandırın, damak zevkinize göre. 7. Hemen servis edin, etin yanında veya diğer et yemekleriyle birlikte. Neden bu tarifi sık sık yapıyorum Bu salata evimizde sık sık ortaya çıkıyor çünkü hızlıdır ve zor bulunan malzemelere ihtiyacım yoktur. Misafirlerim olduğunda veya mangal yaptığımda önceden yapabilmem çok yardımcı oluyor. Buzdolabında sebzeler varsa, neredeyse kesinlikle doğaçlama yapabilirsiniz. Sade bir tat yoktur ve oldukça doyurucudur, bu yüzden hafif bir yemek veya garnitür olarak iş görür. İpuçları ve varyasyonlar İpuçları Başlangıçta çok fazla tuz koymayın, özellikle tavuk suyu kullanıyorsanız. Salatayı servis etmeden önce birkaç dakika bekletin, böylece tatların birleşmesi için zamanı olur. Kuskusu daha kabarık istiyorsanız, sıvıyla bekledikten sonra dikkatlice karıştırın, çok fazla ezmeyin. Yerine geçmeler Elinizde tavuk suyu yoksa sadece su kullanabilirsiniz. Tavuk suyu daha fazla lezzet verir, ama zorunlu değildir. Kırmızı soğan beyaz soğan kadar iyi gider. Marul yoksa, atlayabilir veya biraz roka ekleyebilirsiniz. Varyasyonlar Ekstra lezzet için biraz doğranmış maydanoz eklenebilir. Daha ekşi bir tat isterseniz, daha fazla sirke veya biraz limon suyu ekleyebilirsiniz. Bazen yeşil biberi kırmızı veya sarı biberle değiştiriyorum, elimde ne varsa ona bağlı olarak. Servis fikirleri Salata, ızgara et, kavrulmuş et veya hatta köftelerin yanında iyi gider. Ofiste öğle yemeği olarak da iyidir, ancak bir gün öncesinden değil, biraz zaman önce yapmanızı öneririm. Daha doyurucu hale getirmek isterseniz, diğer malzemeler için de iyi bir temel olabilir (örneğin, feta peyniri ekleyebilirsiniz). Sıkça Sorulan Sorular 1. Başka bir tür kuskus ile yapılabilir mi? Yapılabilir, ancak anlık versiyon en hızlısıdır. Daha büyük kuskus kullanıyorsanız, ambalajdaki talimatlara göre pişirmelisiniz. 2. Sirke yerine limon suyu kullanabilir miyim? Evet, sorun olmaz. Tat biraz daha taze olacak ama yine de hoş olacaktır. 3. Soğanı atlayabilir miyim? Atlayabilirsiniz, özellikle çiğ soğan sevmiyorsanız veya sindirim sorunlarınız varsa. 4. Daha fazla sebze ekleyebilir miyim? Evet, kuskusu boğmadığınız sürece. Turp veya hatta biraz rendelenmiş havuç ile iyi gidebilir. 5. Hangi tür sirke uygundur? Ben şarap sirkesi kullanıyorum, ama elma sirkesi de işe yarar. Önemli olan çok güçlü olmamasıdır. Besin Değerleri 3 porsiyon için tahmini: yaklaşık 180-220 kcal. Karbonhidratlar: 35-40 g. Protein: 4-6 g. Yağ: 5-8 g (kullandığınız zeytinyağına bağlı olarak). Bilgiler yöneliktir, gerçek değerler sebzelerin boyutuna ve eklediğiniz yağ veya sirke miktarına bağlıdır. Saklama ve yeniden ısıtma Bu salata bir günden diğerine iyi saklanmaz, özellikle domates ve salatalık içeriyorsa, çünkü çok fazla su bırakır. Önceden yapmak isterseniz, kuskusu sebzelerden ayrı tutun ve sadece servis etmeden önce karıştırın. Yeniden ısıtılmaz. Soğuk veya oda sıcaklığında iyi olur.

Malzemeler

1 fincan kısır (anında pişirilen ince türü) 1 fincan tavuk suyu / veya sıcak su 2 olgun domates 1/2 orta boy soğan yeşil biber (1/4) 1 salatalık 3
4 yaprak yeşil marul tuz
karabiber
zeytinyağı
sirke

Etiketler

kuskus salatası

Kategori: Tuzlu Yazar: Rozalia G. Görüntüleme: 468 Tarih: 25.09.2024

Facebook Pinterest

Malzemeler

Etiketler

Kategoriler