Ispanak ve parmesan ile silah

Ilk kez ıspanak ve parmesan ile bu waffle'ları yaptığımda, klasik tatlı versiyonlardan hoşlanmadığım bir sabah olmuştu. Yeşillik ile tuzlu peynirin kombinasyonunu ilk denememde sevdim ve o zamandan beri sıkça yapıyorum. Hamur hızlı bir şekilde hazırlanıyor, karmaşık malzemelere ihtiyacınız yok ve ıspanak tadı baskın olmuyor, sadece biraz tazelik katıyor. Hızlı Bilgiler Toplam süre: yaklaşık 25 dakika Hazırlık süresi: 10 dakika Pişirme süresi: 4-5 dakika/parti (cihazınıza bağlı) Porsiyon: 4-6 (waffle makinesinin boyutuna bağlı) Zorluk: kolay Tarif tipi: tuzlu kahvaltı, brunch, atıştırmalık Malzemeler 250 g un 1/2 paket kabartma tozu 3 yumurta 100 ml süt 1 büyük diş sarımsak 1 küçük fincan taze doğranmış ıspanak 1/2 fincan rendelenmiş parmesan Tuz Karabiber Hazırlık Yöntemi 1. Bir kasede unu kabartma tozu ile karıştırın. Hızla karıştırın, eğer zaman kaybetmek istemiyorsanız eleyebilirsiniz. 2. Başka bir kapta yumurtaları süt ile çırpın. Ezilmiş veya preslenmiş sarımsağı, doğranmış ıspanağı, tuz ve karabiberi ekleyin, ardından parmesan peynirini ekleyin. Her şeyi bir çatal veya çırpıcı ile karıştırın. 3. Kuru karışımı (un ve kabartma tozu) sıvı karışımın üzerine dökün. Bir spatula ile karıştırın, fazla zorlamayın. Sadece görünür kuru un kalmadığından emin olun. 4. Waffle makinesini ısıtın. Isındığında, hamuru kepçe ile dökün, yüzeyi eşit şekilde kaplayın. Kapatın ve 4-5 dakika pişirin, ne kadar çıtır istediğinize ve cihazınızın gücüne bağlı olarak. 5. Dikkatlice çıkarın ve hamurun geri kalanıyla aynı şekilde devam edin. Neden bu tarifi sık yapıyorum Bu, tuzlu waffle'ların en basit versiyonlarından biridir. Karmaşık malzemelere ihtiyaç duymaz ve kısa hazırlık süresi bir avantajdır. Doku dengelidir: kuru olmazlar ve ıspanak ile parmesan tat verirken ağırlaştırmaz. İpuçları ve varyasyonlar İpuçları Normal buğday unu mükemmel bir şekilde çalışır, özel bir türüne ihtiyacınız yok. Unu ekledikten sonra hamuru fazla çırpmayın; böylece daha yumuşak olurlar. Sarımsak hafif bir şekilde hissedilir, ama daha hafif bir tat istiyorsanız miktarını azaltabilirsiniz. Taze ıspanak mevcut değilse, önceden doğrayabilir ve biraz suyunu sıkabilirsiniz. Yerine Geçme Parmesan yerine Grana Padano veya Pecorino gibi başka bir sert peynir kullanabilirsiniz. Süt yoksa, süt ve su karışımı ile deneyebilirsiniz. Glutensiz bir versiyon için glutensiz un karışımı ile denemeler yapabilirsiniz, ancak doku değişebilir. Varyasyonlar Ispanakla birlikte birkaç ekstra yeşillik yaprağı (maydanoz veya dereotu) ekleyebilirsiniz. Mevsimindeyse ıspanağı haşlanmış ve doğranmış ısırgan otu ile değiştirebilirsiniz. Daha belirgin bir aroma için biraz kimyon veya muskat ekleyebilirsiniz. Servis Fikirleri Onları sade, sıcak, makineden çıkar çıkmaz servis edebilirsiniz. Poşe yumurta veya yumuşak haşlanmış yumurta ile iyi gider, ya da bir kaşık yoğurt ile. Ayrıca kremalı peynir ile küçük bir sandviçin temeli olabilirler. Sıkça Sorulan Sorular Donmuş ıspanak kullanabilir miyim? Evet, ama hamura eklemeden önce çözülmeli ve iyice sıkılmalıdır. Çok fazla su kalırsa, waffle'lar yumuşak çıkabilir. Sarımsağın yerine soğan koyabilir miyim? Çok ince doğranmış yeşil soğan kullanabilirsiniz, ama tadı farklı olacaktır. Sarımsak bu kombinasyonda özel bir aromaya sahiptir. Hamuru önceden yapabilir miyim? Hamuru pişmemiş olarak 1-2 saatten fazla saklamanızı tavsiye etmem. Kabartma tozu etkisini kaybederse, waffle'lar daha yoğun çıkabilir. Waffle makinem yoksa tavada yapabilir miyim? Teknik olarak, evet, hamuru kalın Amerikan krep gibi pişirebilirsiniz, ancak waffle'ların özel dokusu ve şekli olmayacaktır. Besin Değerleri Tahmini olarak, bir porsiyon (6'dan) yaklaşık 240-260 kcal'dir. Çoğu kalori un, yumurta ve parmesan'dan gelir. Her waffle yaklaşık 10 g protein, 9 g yağ ve 30 g karbonhidrat içerir, ancak değerler yaptığınız boyuta ve kullandığınız parmesan türüne bağlı olarak değişebilir. Bilgiler yönlendirmelidir. Saklama ve Isıtma Waffle'lar taze en iyisidir, ancak kalırsa, kapalı bir kapta buzdolabında 1-2 gün saklanabilirler. Kısa bir süre tost makinesinde veya kuru bir tavada ısıtıldıklarında dokularını korurlar. Fırında fazla kuruyabilirler, bu yüzden hızlı bir şekilde ısıtmak ve hemen tüketmek iyidir. Dondurmayı önermiyorum.

Hazırlık

1. Unu ile kabartma tozunu karıştırın. 2. Bir kasede yumurtaları süt, ezilmiş sarımsak, ıspanak, tuz, karabiber ve parmesan ile karıştırın. Unu ekleyin ve iyice karıştırın. 3. Karışımı bir kepçe ile önceden ısıtılmış waffle makinesine dökün. Cihazınıza bağlı olarak yaklaşık 4-5 dakika pişirin.