Portakallı tavuk salatası

Portakallı Tavuk Salatası Sıradan bir öğle yemeği için bir tavuk göğsü ve birkaç patatesle yola çıktım, ama buzdolabında kalan yarım portakal ve birkaç marul yaprağını bulduktan sonra planımı hızla değiştirdim. Tavuk en sonunda portakal suyu ile ıslatılmış olarak fırına gitti ve basit ama farklı bir tatla bir salataya dönüştü. Sonunda elimde kalan her şeyi ekledim: marul, domates ve birkaç parmesan parçacığı. Hızlı Bilgiler Toplam Süre: 55-60 dakika Hazırlama Süresi: 10-15 dakika Fırında Pişirme Süresi: 45 dakika Porsiyon: 2 kişi Zorluk: kolay Tarif Türü: fırında tavuklu salata, öğle yemeği için uygun Malzemeler 1 kemiksiz tavuk göğsü 1/2 portakalın suyu 1 çubuk tarçın Tuz Karabiber Anason (1-2 parça, damak tadına göre) Yeşil marul Küçük renkli domatesler (cherry domates veya elinizde olan her türlü) Parmesan (parçalar veya rendelenmiş) 1 yemek kaşığı zeytinyağı Balsamik krema (servis için) Hazırlık Yöntemi 1. Tavuk göğsünü iyice yıka ve uzunlamasına ikiye kes. 2. Parçaları fırın kabına yerleştir. Ben bir toprak kabı kullandım, ama fırına uygun her kabı kullanabilirsin. 3. Yarım portakalın suyunu sık ve doğrudan tavuğun üzerine dök. 4. Tuz, karabiber ve anason ile baharatla. Tarçın çubuğunu kabın içine, tavuğun yanına koy. 5. Kabı 180°C'de fırına ver. Tavuk göğsünü 45 dakika pişmesine izin ver. Arada bir fırının kapısını aç ve tavuğu kabın içinde oluşan sosla ıslat. 6. Hazır olduğunda, tavuğu çıkar ve 5-10 dakika soğuması için beklet. Ardından dilimle. 7. Marul yapraklarını ve domatesleri yıka. Yapraklar büyükse marulu parçala. Domatesleri boyutuna göre dilim veya yarım olarak kes. 8. Marulu ve domatesleri bir kaseye koy. Hala biraz sıcakken tavuk dilimlerini üzerine ekle. 9. Salatanın üzerine parmesan serpiştir. 10. Zeytinyağı ile ıslat ve en son biraz balsamik krema ekle. Neden bu tarifi sık yapıyorum Bu, özellikle buzdolabında tavuk göğsü ve marul kalıntıları olduğunda hızlı bir öğle yemeği tariflerinden biridir. Çok fazla çaba gerektirmiyor ve portakal suyu ile tarçın tavuğa, genelde pişirdiğimden farklı bir tat veriyor. İpuçları ve Varyasyonlar İpuçları Tavuğun sosla neredeyse kaplı kalması için daha küçük bir kap kullan, böylece fırında kurumasın. Zamanın varsa, pişirme sırasında tavuğu 1-2 kez çevir, her tarafın tadını alması için. Tavuk sıcakken kesme - daha hızlı kurur. Eğer sosu daha ekşi veya daha yumuşak istiyorsan portakal miktarını ayarlayabilirsin. Yerine Geçme Tavuk göğsü, kemiksiz but ile değiştirilebilir, ancak pişirme süresi biraz değişebilir. Eğer anason yoksa, onu atlayabilir veya küçük bir parça kurutulmuş yıldız anason kullanabilirsin. Parmesanı atlayabilir veya tercihe göre olgun peynir ile değiştirebilirsin. Varyasyonlar Sosun daha ekşi bir not alması için biraz limon suyu ekleyebilirsin. Kıtır bir doku için, salatanın üzerine sonradan tohum veya fındık ekleyebilirsin. Domatesleri biber veya ince dilimlenmiş salatalık ile değiştirebilirsin. Servis Fikirleri Salata, ana yemek olarak veya sade pilav ya da kruton ile bir yan yemek olarak servis edilebilir. Ayrıca hafif bir akşam yemeği için de uygundur. Sıkça Sorulan Sorular Hangi tür anason kullanmalıyım? Kuru yıldız anason kullanabilirsin. Eğer yoksa, atlayabilirsin. İnce bir aroma için yardımcı olur, ama zorunlu değildir. Tavuğu ocakta pişirebilir miyim, fırında değil? Orijinal tarif fırın için düşünülmüştür, burada tavuk eşit pişer ve sos hafifçe azalır. Ocağa düşük ateşte, kapaklı bir kapta deneyebilirsin, ama doku farklı olacaktır. Salata ne kadar süre dayanır, eğer kalırsa? En iyisi, hazırladıktan hemen sonra tüketmektir. Eğer kalırsa, tavuğu ve sebzeleri ayrı olarak buzdolabında, sos olmadan saklayın, ertesi güne kadar. Başka bir et türü kullanabilir miyim? Evet, hindi ile de deneyebilirsin, ama biraz daha kuru olacaktır. Bu soslar ve aromalar kombinasyonu için kırmızı et önermiyorum. Balsamik kremaya gerek var mı? Bu zorunlu değildir, ama son tadı iyi dengeler. Eğer yoksa, basit balsamik sirke kullanabilirsin, ölçülü bir şekilde ekleyerek. Besin Değerleri (tahmini) Bir porsiyon (tarifin yarısı) yaklaşık: Kalori: 350-400 kcal Protein: 35-40 g Karbonhidrat: 8-12 g (çoğunluğu sebzelerden ve portakaldan) Yağ: 14-16 g (zeytinyağı ve parmesan kaynaklı) Bu değerler tahminidir, eklediğin parmesan veya zeytinyağı miktarına bağlı olarak değişebilir. Saklama ve Yeniden Isıtma Salatanın taze tüketilmesi en iyisidir. Eğer saklamak istiyorsan, tavuk etini buzdolabında, kapalı bir kapta 2 güne kadar saklayabilirsin. Sosla karıştırılmış sebzeleri saklamanı önermiyorum, çünkü hızlıca yumuşar. Tavuk, fırında veya mikrodalgada yeniden ısıtılabilir, ama en iyisi soğuk olarak doğrudan salataya eklemektir.