Ton balığı salatası

Bu ton salatasını, karmaşık bir şey pişirmek istemediğim bir akşam yapmaya başladım. Buzdolabını açtığınız ve hızlı bir şey istediğiniz, ancak yine de lezzetli bir şey istediğiniz o günlerden biriydi. O günden beri tekrar tekrar yaptım - sadece çok basit olduğu için değil, aynı zamanda ihtiyacım olan her şeyin el altında olması nedeniyle. Hızlı Bilgiler Toplam Süre: 10 dakika Hazırlama Süresi: 8-10 dakika Pişirme Süresi: 2 dakika (sadece tereyağı için) Porsiyon: 1-2 Zorluk: kolay Tarif Tipi: hızlı salata, atıştırmalık veya hafif akşam yemeği Malzemeler 1 kutu ton balığı (tercihen yağda) 2 yeşil soğan 1 küçük parça tereyağı (yaklaşık 10-15 g) Limon suyu, damak tadına göre Tuz ve karabiber (isteğe bağlı) Hazırlama Yöntemi 1. Ton balığını yağdan iyice süz. Ton balığını karıştırmak için uygun bir kaseye koy. Salatanın fazla yağlı olmamasını istiyorsan, bir kaşıkla ton balığını hafifçe bastırarak yağdan biraz çıkarabilirsin. 2. Tereyağını küçük bir tencerede veya istersen mikrodalgada (zaman kazanmak istersen) kısık ateşte erit. Tereyağı tamamen eridiğinde, üzerine limon suyunu ekle. Kısa bir süre karıştır, homojen hale gelmesi için. 3. Bu sıcak sosu kasedeki ton balığının üzerine dökün. 4. Yeşil soğanı ince halkalar halinde doğrayın. Soğan çok yoğun bir lezzete sahipse, çok ince doğrayarak daha az yoğun olmasını sağlayabilirsiniz. 5. Soğanı ton balığının üzerine ekleyin ve bir çatal veya kaşıkla nazikçe karıştırın, fazla ezmemeye dikkat edin. Amaç, tanınabilir ton balığı parçalarının kalmasıdır, bir püre elde etmek değildir. 6. Tuz ve karabiber eklemeden önce salatayı tadın. Ton balığına bağlı olarak, hiç tuz eklemeye gerek kalmayabilir. İstersen, biraz taze çekilmiş karabiber de ekleyebilirsin. 7. Hemen servis yapın, ideal olarak tam buğday ekmeği dilimleri ile. Neden bu tarifi sık yapıyorum Birkaç dakikada hazır oluyor ve pahalı veya bulması zor malzemeler gerektirmiyor. Karmaşık bir şey pişirmek istemediğim ama doyurucu bir şey gerektiği günlerde, zahmetsizce işe yarıyor. Hem lezzetli hem de doyurucu, ayrıca malzemeler her zaman elimde mevcut. İpuçları ve varyasyonlar İpuçları Çok ince kıyılmış ton balığı kullanmayın, kutulardaki parçaları tercih edin - son doku daha hoş olacaktır. Eğer soğan çok yoğun bir lezzete sahipse, doğradıktan sonra 1-2 dakika soğuk suda bekletebilir, ardından süzebilirsiniz. Tereyağı sadece eritilmeli, kızartılmamalıdır - aksi takdirde salatanın tadını değiştirir. Yerine Geçme Yeşil soğan yerine kırmızı soğan kullanabilirsiniz, ama daha az koyun ve çok ince doğrayın. Eğer tereyağınız yoksa, sosu tamamen atlayabilir ve sadece limon kullanabilirsiniz, ama doku biraz daha kuru olacaktır. Suda ton balığı, aynı tadı vermez, ama daha az yağlı bir salata istiyorsanız kullanılabilir. Varyasyonlar Daha taze bir tat istiyorsanız, birkaç dal dereotu veya maydanoz ekleyebilirsiniz. Bir çay kaşığı sade hardal, tereyağı ve limon sosu ile iyi gider, eğer hafif baharatlı bir tat tercih ediyorsanız. Kıtır bir doku için, servis etmeden önce üzerine birkaç tohum (örneğin: ayçiçeği) serpebilirsiniz. Servis Fikirleri Kızarmış ekmekle en iyi uyum sağlar, ama krakerler veya daha hafif bir versiyon için salatalık dilimleri üzerinde de iyidir. Salatayı öğle yemeği için bir sandviçin içine koyabilirsiniz, yeşil salata yaprakları ile birlikte. Sıkça Sorulan Sorular 1. Yağda ton balığı yerine suda ton balığı kullanabilir miyim? Evet, ama son tadı daha az zengin olacak ve salatayı daha kuru hissedebilirsiniz. Biraz zeytinyağı veya daha fazla tereyağı ile telafi edebilirsiniz. 2. Yeşil soğanım yoksa ne kullanabilirim? Çok ince doğranmış kırmızı soğan, tat açısından en yakın olanıdır. Beyaz soğan da kullanabilirsiniz, ama daha az miktarda kullanın çünkü daha acıdır. 3. Salatayı önceden yapabilir miyim? Buzdolabında bir saatten fazla bekletmenizi önermiyorum, çünkü ton balığı ve soğan dokusunu değiştirir. En iyisi, yapıp hemen yemektir. 4. Hangi ekmek servis için uygundur? Tam buğday ekmeği kızartılmış olarak iyi bir seçimdir. Daha hafif bir şey isterseniz, çavdar ekmeği veya basit krakerler kullanabilirsiniz. 5. Haşlanmış yumurta veya başka malzemeler ekleyebilir miyim? Ekleyebilirsiniz, ama bu artık orijinal tarif olmayacak. Salatayı daha doyurucu hale getirmek isterseniz, bir haşlanmış yumurta ekleyebilirsiniz, ama bu gerekli değildir. Besin Değerleri Aşağıdaki değerler, yağda bir kutu ton balığı (150 g süzülmüş), 2 yeşil soğan, 15 g tereyağı ve yarım limonun suyu ile hazırlanan bir salata için tahmini değerlerdir: Kalori: ~350 kcal (tüm salata için) Protein: ~25 g Yağ: ~25 g (çoğunluğu ton balığı ve tereyağından) Karbonhidrat: ~6-8 g (soğan ve limondan) Suda ton balığı kullanırsanız, yağ miktarı porsiyon başına yaklaşık 10-12 g azalır. Saklama ve Yeniden Isıtma Bu salata bir gün sonrasına iyi saklanmaz, özellikle soğan nedeniyle. Eğer kalırsa, kapalı bir kapta buzdolabına koyun, ama en iyisi birkaç saat içinde tüketmektir. Yeniden ısıtmanın bir anlamı yoktur. Bu kadar hızlı ton salatası hakkında. Temelde, hemen yapılabilen ve bir veya iki kez yaptıktan sonra kolayca uyarlanabilen bir atıştırmalık türüdür.