Domatesli karnabahar salatası

Karnabahar Salatası Domatesli Elinde bir karnabahar ve birkaç domates varsa, bu salata çok az malzeme ile ve yağsız hazırlanabilir. Karnabahar haşlanır, yumuşayana kadar pişirilir, ardından püre haline getirilir. Domatesler ayrı olarak bir blenderde doğranır. Son olarak, ikisi karıştırılır ve tuz ve karabiber ile tatlandırılır. Salata, ekmek dilimlerinin üzerine sürülerek yeşil soğan veya sarımsak ile servis edilebilir. Hızlı Bilgiler Toplam Süre: Orijinal tarifte belirtilmemiş Hazırlama Süresi: Belirtilmemiş Pişirme Süresi: Karnabahar yumuşayana kadar haşlanır; kesin süre belirtilmemiştir Porsiyon: Belirtilmemiş; karnabaharın büyüklüğüne ve ekmek üzerine servis edilen miktara bağlıdır Zorluk: Kolay Tarif Tipi: Basit karnabahar salatası, atıştırmalık veya ekmek üzerinde servis için uygundur Malzemeler 1 karnabahar 3 domates Tuz, damak tadına göre Karabiber, damak tadına göre Ekmek, servis için İsteğe bağlı, servis için: yeşil soğan veya sarımsak Hazırlama Yöntemi 1. Karnabaharı soğuk su altında iyice durula. Eşit pişmesi için parçalara ayır. 2. Karnabaharı tuzlu suya koy ve haşla. Yumuşayana kadar beklet. Kıtır kıtır kalmasına gerek yok, çünkü haşlandıktan sonra püre haline getirilecektir. 3. Karnabahar haşlandıktan sonra suyunu süz. İyice süzülmesini sağla, ardından parçaları blendera koy. 4. Karnabaharı birkaç saniye boyunca püre haline getir. Blender için su veya başka bir sıvı miktarı belirtilmediği için süzülen karnabahar kullanılır. 5. Domatesleri durula ve her bir domatesi dörde kes. Blendera koy ve doğra. 6. Doğranmış domatesleri karnabahar püresinin üzerine ekle. Karışımı homojen olana kadar karıştır. 7. Salatayı tuz ve karabiber ile tatlandır. Miktarı damak tadına göre ayarlayın, özellikle karnabaharı haşladığınız suya tuz eklediyseniz. 8. Salatayı ekmek dilimlerinin üzerine servis et. Temel tarifte önerildiği gibi yeşil soğan veya biraz sarımsak ekleyebilirsin. Salatanın yumuşak bir dokuya sahip olması normaldir, çünkü hem karnabahar hem de domates blenderda doğranmıştır. Daha yoğun kalmasını istiyorsan, en önemli şey karnabaharı karıştırmadan önce iyice süzmektir. Domatesler de sıvı ekleyebilir, bu yüzden istersen hepsini birden eklememelisin, böylece kıvamı kontrol edebilirsin. Ancak, orijinal tarif üç domatesin blenderda doğranarak karnabaharın üzerine eklenmesini önermektedir. Neden tarifi sık yapıyorum Bu, az malzemeli ve ek yağ içermeyen basit bir salatadır. Mayonez, yağ veya başka soslara ihtiyaç duymaz; temel olarak haşlanmış karnabahar ve domates ile hazırlanır. Karıştırıldıktan hemen sonra ekmek üzerinde servis edilebilir ve mutfakta çok fazla malzeme olmadığında pratik bir seçenektir. Ayrıca, tadın çok kolay bir şekilde ayarlanabilmesi de hoşuma gidiyor. Tuz ve karabiber temel versiyon için yeterlidir, yeşil soğan veya sarımsak ise servis sırasında tadı değiştirir, salatanın içeriğini değiştirmeye gerek kalmaz. İpuçları Karnabaharın, parçalamadan ve haşlamadan önce iyice yıkanması gerekir. Benzer boyutlardaki parçalar daha eşit pişecektir. Haşladıktan sonra karnabaharı iyice süz. Çok fazla su kalırsa, blenderda elde edilen püre daha ince olur ve domatesler eklendikten sonra salata daha sıvı hale gelir. Karnabaharı sadece püre haline gelene kadar işleyin. Tarif, birkaç saniye karıştırmayı önerir, çok ince bir karışım haline getirmeyi değil. Domatesler, blendera konmadan önce dörde kesilmelidir. Bu adım, onları doğramayı kolaylaştırır ve hazırlığı basit tutar. Domatesleri ekledikten sonra salatayı tadın. Domatesler, algılanan tuz seviyesini değiştirebilir, bu yüzden tüm malzemeler karıştırıldıktan sonra son baharatlama daha kolay yapılır. Salatada ek yağ yoktur, çünkü tarifte yağ veya başka bir yağlı malzeme kullanılmaz. Ekmekle servis edildiğinde, son besin değeri kullanılan ekmek türüne ve miktarına bağlı olacaktır. Yerine koymalar Tarifi hazırlamak için karnabahar veya domatesleri değiştirmeye gerek yoktur. Bunlar ana malzemelerdir ve karışıma doku ve temel tat sağlar. Servis için ekmek tercihe göre seçilebilir, ancak tarif belirli bir tür belirtmez. Miktar belirlenmemiştir, bu yüzden salatayı istediğin kadar ekmek diliminin üzerine sürebilirsin. Yeşil soğan ve sarımsak, tarifte servis seçenekleri olarak yer alır. İkisini de kullanabilir veya salatayı sadece tuz ve karabiber ile sade bir şekilde servis edebilirsin. Varyasyonlar En basit varyasyon, servis sırasında bir tarafta yeşil soğan, diğer tarafta sarımsak kullanmak, karnabahar ve domates bazını değiştirmeden yapmaktır. Salatayı blenderda daha uzun süre tutabilir veya istenen dokuya göre daha az işleyebilirsin, ancak temel aynı kalır: haşlanmış karnabahar püre haline getirilmiş ve doğranmış domatesler. Ekmeksiz bir versiyon için salata olduğu gibi servis edilebilir. Bu durumda, sadece karnabahar, domates, tuz ve karabiber kalır; istersen yeşil soğan veya sarımsak ekleyebilirsin. Bu tarifte başka baharat veya malzeme eklemedim, çünkü orijinal versiyon sadece tuz ve karabiber kullanarak tatlandırma yapmaktadır. Servis Fikirleri Salata ekmek dilimlerinin üzerine sürülür ve yeşil soğan veya sarımsak ile servis edilir. Hazırlandıktan hemen sonra ekmek üzerine konulabilir, karışım taze olduğu sürece. Basit bir servis için, karnabahar ve domates püresini dilimlerin üzerine yerleştirmek ve üzerine yeşil soğan veya sarımsak eklemek yeterlidir. Ekmek kullanmamayı tercih edersen, salatayı basit bir şekilde, doğrudan bir kasede servis edebilirsin. Bu durumda, servis etmeden önce tadını bir kez daha kontrol etmek faydalıdır, çünkü ekmek artık hazırlığa ek bir şey katmaz. Sıkça Sorulan Sorular Karnabahar çiğ kullanılabilir mi? Tarif, karnabaharın tuzlu suda haşlanmasını ve yumuşamasını açıkça belirtir. Bu versiyon için karnabahar çiğ kullanılmaz, çünkü blenderda püre haline gelmesi için yeterince yumuşak olmalıdır. Karnabahar ne kadar süre haşlanmalı? Kesin süre belirtilmemiştir. Karnabahar, yumuşayana kadar haşlanır. Haşlama sırasında parçaların yeterince yumuşak olup olmadığını kontrol edebilirsin, yeterince yumuşak olduğunda süzülüp blendera konur. Salatada yağ eklenmeli mi? Hayır. Tarif yağ içermez ve başka bir yağ türü kullanılmasını önermez. Karnabahar ve domatesler, blenderda işlendiğinde karıştırılır, ardından salata tuz ve karabiber ile tatlandırılır. Domatesleri karnabahar ile birlikte blendera koyabilir miyim? Orijinal adımlar, ayrı işlenmesini önerir: önce karnabahar püre haline getirilir, ardından domatesler doğranır ve karnabaharın üzerine eklenir. Bu sırayı takip etmek daha nettir, özellikle karnabaharın dokusunu gözlemlemek için. Karnabahar ve domates salatası ne ile servis edilir? Ekmek dilimlerinin üzerine, yeşil soğan veya sarımsak ile servis edilir. Ekmeksiz, basit bir salata olarak da tüketilebilir. Besin Değerleri Değerler tahminidir, çünkü tarifte karnabaharın ağırlığı, domateslerin boyutu, ekmek dilimlerinin sayısı veya ekmek türü belirtilmemiştir. Sadece karnabahar ve domateslerden oluşan 100 g'lık bir karışım için, ekmek ve ek yağlar olmadan, tahmin: Kalori: yaklaşık 25-35 kcal Protein: yaklaşık 1,5-2 g Karbonhidrat: yaklaşık 5-7 g Yağ: yaklaşık 0-0,5 g Lif: yaklaşık 2-3 g Değerler, karnabahar ve domates oranına ve haşlama sonrası kalan su miktarına bağlı olarak değişebilir. Ekmek ayrı hesaplanır ve toplam kalori ve karbonhidrat sayısını önemli ölçüde artırabilir. Temel tarifte yağ, mayonez veya başka yağlı malzemeler eklenmez, ancak ekmekle servis edilen her porsiyonun tamamen yağsız olduğu söylenemez, çünkü ekmek bileşimi farklılık gösterir. Saklama ve Yeniden Isıtma Salata soğuk veya oda sıcaklığında servis için tasarlanmıştır ve yeniden ısıtılmaz. Eğer kalırsa, kapalı bir şekilde buzdolabında uygun bir kapta sakla ve en kısa sürede tüket. Domatesler zamanla karışımı daha sıvı hale getirebilir ve doku, hazırlama anındaki gibi tam olarak aynı olmayacaktır. Ekmek, ayrı saklanmalı ve sadece servis anında salata ile sürülmelidir. Böylece gereksiz yere yumuşamaz. Salatayı tavada veya fırında ısıtmak önerilmez; servis için sadece istenen miktarı çıkar ve soğuk tüket.

Malzemeler

karnabahar 3 domates tuz karabiber ekmek

Etiketler

karnabahar salatası

Kategori: Tuzlu Yazar: Eusebia L. Görüntüleme: 225 Tarih: 24.09.2024

Facebook Pinterest

Malzemeler

Etiketler

Kategoriler