Patatesli tavuk göğsü salatası

Genellikle bu salatayı, başka bir yemekten kalan haşlanmış tavuk göğsü olduğunda veya buzdolabında birkaç gün dayanacak bir şey istediğimde hazırlıyorum. Evde zaten bulunan malzemelerle yapılan, kafa karıştırmayan basit bir tarif. Çoğu zaman her şeyi akşam hazırlayıp ertesi gün soğumaya bırakıyorum, çünkü soğuk daha çok hoşuma gidiyor. Hızlı Bilgiler Toplam Süre: 45-50 dakika (soğutma dahil) Porsiyon: 4 Zorluk: Kolay Malzemeler 1 adet derisiz tavuk göğsü (yaklaşık 350-400 g çiğ) 3 orta boy patates 3 havuç 4 dolu yemek kaşığı mayonez (ev yapımı veya hazır) tuz, damak tadına göre Hazırlık Aşaması 1. Patatesleri ve havuçları soyun, ardından iyice yıkayın. Tuzlu su ile uygun bir tencerede kaynamaya bırakın. Bütün olarak, haşlanırken ezilmemesi için. 2. Tavuk göğsünü yıkayın, ardından sebzelerin yanına haşlanmaya koyun. Büyük bir parça varsa, daha hızlı haşlanması ve ortasının çiğ kalmaması için uzunlamasına ikiye kesin. Hepsinin iyice su ile kaplandığından emin olun. 3. 25 dakika sonra tavuk göğsünün pişip pişmediğini kontrol edin (içine bir çatal kolayca girmelidir). Havuçların daha kalın olup olmadığına bağlı olarak 5-10 dakika daha haşlanması gerekebilir. Patatesler, çatalın kolayca girebildiği zaman pişmiş demektir. 4. Tavuk göğsünü, patatesleri ve havuçları bir tabağa alın, rahatça dokunulabilecek kadar soğumaları için 10-15 dakika bekletin. 5. Eti, ne çok küçük ne de çok büyük olacak şekilde küp küp kesin. Aynı şekilde, patatesleri ve havuçları da olabildiğince eşit küpler halinde kesin ki iyi karışsınlar. 6. Hepsini geniş bir kaseye koyun. Mayonezi ve tuzu ekleyin (önce tadın, haşlarken ne kadar tuz eklediğinize bağlı). Sebzeleri fazla ezmemeye dikkat ederek nazikçe karıştırın. 7. Servisten en az bir saat önce buzdolabında bekletin, böylece tatlar birbiriyle kaynaşır ve iyice soğur. Neden bu tarifi sık yapıyorum Kolayca uyarlanabilir ve çok fazla malzeme veya teknik gerektirmiyor. Hızla hazırlanabiliyor, bir gün önceden yapılabilir ve buzdolabında birkaç gün iyi kalıyor. Ayrıca doyurucu bir salata, ana yemek veya garnitür olarak kullanılabilir. İpuçları ve Varyasyonlar İpuçları - Her şeyi daha hızlı kesmek istiyorsanız, patatesler ve havuçlar için geniş bıçak kullanın, böylece ezilmesini önlersiniz. - Güzel bir doku için, mayonezi ekledikten sonra salatayı fazla karıştırmayın. - Başka bir yemekten kalan haşlanmış sebzeleri (örneğin çorba) de kullanabilirsiniz. - Salatanın kuru olduğunu düşünüyorsanız, 1-2 yemek kaşığı mayonez veya bir yemek kaşığı yoğurt ekleyin. Yerine Koymalar - Tavuk göğsü, haşlanmış but ile değiştirilebilir, ince doğranmış. - Eğer et istemiyorsanız, sadece sebzeleri ve mayonezi bırakabilirsiniz, belki bir tatlı kaşığı hardal ile. - Pembe kabuklu patatesler haşlamaya daha dayanıklıdır, ancak beyaz patatesler de uygundur. - Daha hafif bir versiyon için light mayonez veya yoğurt ile yapılan mayonez de kullanılabilir. Varyasyonlar - Daha ekşi bir tat için küçük bir turşu salatalık ekleyebilirsiniz, küp küp doğranmış. - Bazıları haşlanmış bezelye (2-3 yemek kaşığı) de ekliyor, eğer dokusunu seviyorsanız. - Yeşil soğanı seviyorsanız, en son ince doğranmış bir dal ekleyin. - Daha fazla tazelik için, servis yaparken doğranmış maydanoz ekleyin. Servis Fikirleri - Aperitif olarak, kızarmış ekmek dilimlerinin üzerine sürülerek servis edilebilir. - Soğuk salata olarak etin yanında sunulabilir. - Yeşil salata ve ince dilimlenmiş domates ile bir sandviç içinde. - Özellikle öğle yemeği olarak ana yemek olarak da iyi gider. Sıkça Sorulan Sorular 1. Başka bir yemekten kalan pişmiş tavuk kullanabilir miyim? Evet. Haşlanmış, fırınlanmış veya ızgara tavuk göğsü veya butu, küp küp kesip doğrudan kullanabilirsiniz. 2. Salatayı mayonezsiz yapabilir miyim? Evet, ancak doku ve tat farklı olacaktır. Yunan yoğurdu veya az yağlı krema ile hardal karışımı deneyebilirsiniz. 3. Başka sebzeler ekleyebilir miyim? Tercihinize göre havuç, kereviz veya bezelye gibi başka haşlanmış sebzeler de ekleyebilirsiniz. 4. Hangi tür mayonez daha uygundur? Ev yapımı mayonez, az miktarda hardal ile daha yoğun bir tat verir, ama acele ediyorsanız marketten alınan mayonez de kullanılabilir. 5. Tarifi daha hafif nasıl yapabilirim? Mayonezin bir kısmını yoğurt ile değiştirin veya sadece light mayonez kullanın. Patates miktarını azaltabilirsiniz. Besin Değerleri Bir porsiyon (4'ten): yaklaşık 320 kcal, 17g protein, 21g karbonhidrat, 16g yağ (içinde yaklaşık 3-4g doymuş yağ, mayonez türüne bağlı olarak). Daha fazla mayonez kullanırsanız kaloriler artar. Doyurucu bir salata, diyetik değil, ama kolayca uyarlanabilir. Saklama ve Yeniden Isıtma Tavuklu patates salatası, kapaklı bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir. Soğuk servis edilir, yeniden ısıtma için uygun değildir. Bir gün sonra sos ayrılırsa, servis etmeden önce nazikçe karıştırabilirsiniz. Oda sıcaklığında 30-40 dakikadan fazla bekletilmemesi idealdir. Ben bunu bu şekilde hazırlıyorum, buzdolabımda ne olduğuna veya damak tadıma göre küçük ayarlamalarla. İhtiyaçlarınıza göre uyarlayabileceğiniz basit bir tarif.