Izgara sebze salatası
Aromalı bir yoğurt sosu ile lezzetli bir ızgara sebze salatası hazırlamak için sebzeleri temizleyerek başlayın. Patlıcanları ve kabakları yaklaşık 5 mm kalınlığında dilimler halinde kesin. Kesme tahtasına yerleştirin, her dilimin üzerine tuz serpin ve yaklaşık 10 dakika bekletin. Bu adım, sebzelerden fazla suyu çıkarmak için gereklidir; bu, onları pişirdiğinizde tatları yoğunlaştırmaya yardımcı olacaktır. 10 dakikanın ardından sebzeleri kağıt havluyla silerek tuzu ve biriken suyu çıkarın. Şimdi orta ateşte bir ızgara tavayı ısıtmaya başlayın. Izgara tava, sebzelerinize o karakteristik çizgileri ve hoş bir duman tadı katacaktır. Patlıcan ve kabak dilimlerini tavaya koyun ve her iki tarafını da yaklaşık 3-4 dakika pişirin, altın rengi alana ve yumuşayana kadar. Sebzelerin eşit şekilde kızarması için tavayı aşırı doldurmamaya dikkat edin. Sebzeler pişerken, ceviz etini ezin, çok ince öğütmemeye dikkat edin, ama küçük parçalar kalmasına özen gösterin, böylece yemeğe gevrek bir doku katabilirsiniz. Ayrı olarak, telemea peynirini küçük küpler halinde kesin. Bu, salatanıza tuzlu ve kremsi bir tat katacaktır ve sebzelerin tatlarını mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır. Ekmek dilimlerini gevrek ve altın rengi olana kadar kızartın, ardından ince şeritler halinde kesin; bu, salata için mükemmel bir eşlik sağlayacaktır. Bir kasede taze dereotunu ince doğrayın ve Yunan yoğurdu ile karıştırın, taze bir dokunuş sağlamak için bir çay kaşığı limon suyu ekleyin. Bu yoğurt sosu, ızgara sebzelerle hoş bir zıtlık yaratacaktır. Tüm malzemeler hazır olduğunda, ızgara sebzeleri büyük bir kasede bir araya getirin, ezilmiş cevizleri ve telemea küplerini ekleyin. Üzerine dereotlu yoğurt sosunu dökün ve sebze dilimlerini ezmemek için nazikçe karıştırın. Salatayı güzel bir tabakta, yanında gevrek ekmek şeritleri ile servis edin. Bu tarif sadece bir tat patlaması değil, aynı zamanda sebzeleri keyifle yemenin harika bir yoludur. Afiyet olsun!
Malzemeler
- (2 porsiyon) Patlıcan – 1 adet Kabak – 1 adet Ceviz – 30 g Otlu peynir – 100 g Kızarmış ekmek – 2 dilim tuz isteğe göre Sos için: Yoğurt – 100 g Limon suyu – 1 tatlı kaşığı Dereotu – 1/4 demet Tuz ist
Etiketler
Kategoriler
Aperatifler
İçecekler
Ünlü şefler
Şehirde Şef
Çocuklar
Kahve
Koruma
Pişir ve gülümse
Mutfak Oyunları
Aşçılık Okulu
Çöl
Çeşitli
Hamur ve hamur işleri
İçecekler
Balık
Sağlıklı Lezzetler
Uluslararası
Jakob Hausmann
Reçel
Jamie Oliver
Et
Çeşitli
Üzerinde
Makarna/Pizza
Turşu
Veba
Salata
Sandviçler
Soslar
Tuzlu
Sezon
Sezon
Yavaş pişirme
Çorbalar
Yıldız Tarifi
Şurup
Tercüme edildi
Çeşitli
Vegan
