Bezelye, mantar ve ekşi krema ile makarna salatası

Bezelye, mantar ve krema ile makarna salatası Sabah, klasik bir kahvaltı yapmak istemediğimde, sebzeler ve krema ile basit bir makarna salatası yapıyorum. Bu, özellikle buzdolabında veya kilerde malzemeleriniz varsa hızlıca karıştırabileceğiniz bir şeydir. Çok fazla kap ile uğraşmanıza gerek yok. Acelem olduğunda makarnayı kaynatıyorum ve o pişerken konserveleri süzüp, ihtiyacım olanları kesiyorum. Hızlı bilgiler Toplam süre: yaklaşık 20-25 dakika Hazırlama süresi: 10 dakika Pişirme süresi: makarna ambalajında belirtilen süreye göre, genellikle 7-10 dakika Porsiyon: 2-3 Zorluk: kolay Tarif tipi: doyurucu salata, hızlı bir kahvaltı veya öğle yemeği için uygun Malzemeler makarna (2-3 porsiyon için yaklaşık 120-150 g kuru) 1/2 beyaz soğan 1/2 kutu mısır 1/2 kutu bezelye 1 kutu mantar 50 g peynir 3-4 yemek kaşığı krema isteğe göre tuz ve karabiber Hazırlanışı 1. Makarnayı tuzlu kaynar suda, ambalajda belirtilen süreye göre pişirin. Çok yumuşak bırakmayın - salatalarda biraz sert kalması daha hoş. 2. Bu arada, beyaz soğanı ince dilimler halinde kesin. Tüm malzemeler için yer açmak için geniş bir kaseye koyun. 3. Mısır, bezelye ve mantarları konservelerinden süzün. Mantarlar büyük parçalarsa dilimleyebilir veya küp küp doğrayabilirsiniz, ama bu zorunlu değil. 4. Peynir, ne çok büyük ne de çok küçük olacak şekilde uygun boyutlarda küpler halinde kesilir. 5. Makarna hazır olduğunda, süzün ve soğuk suyla durulayın. Sulu olmaması için bir süre süzülmeye bırakın. 6. Soğuyan makarnayı soğana koyun, bezelye, mısır, mantar ve doğranmış peyniri ekleyin. Her şeyi nazikçe karıştırın. 7. İsteğe göre tuz ve karabiber ile tatlandırın. En son, kremayı (3-4 yemek kaşığı) ekleyin ve iyice karışana kadar karıştırın. 8. Salata hemen servis edilebilir veya daha soğuk olması için buzdolabında 15-20 dakika bekletilebilir. Neden bu tarifi sık yapıyorum Evdeki makarna veya konservelerin artıklarıyla kullanmanın en hızlı yollarından biri. Her türlü makarna ile yapılabilir, her türlü mantar ile uyum sağlar ve fazla zaman ya da çaba gerektirmez. Doyurucudur ve et istemediğimde uygun bir seçenektir. Paket almak zorunda kalırsam buzdolabında birkaç saat iyi dayanır. İpuçları ve varyasyonlar İpuçları - Soğan için, daha yumuşak bir tat isterseniz, doğradıktan sonra hızlıca soğuk suyla durulayabilirsiniz. - Krema, daha hoş bir doku için daha yağlı olmalıdır. Çok sıvıysa, salata su bırakır. - Malzemeleri nazikçe karıştırın, böylece mantarları veya makarnayı ezmemiş olursunuz. Yerine geçme - Peynir yoksa, gouda veya edam peyniri de kullanılabilir. - Bezelye ve mısır dondurulmuş da olabilir, sadece ayrı pişirip soğutmanız yeter. - Bitkisel krema da kullanılabilir ama tadı farklı olacaktır. Varyasyonlar - Elinizde varsa birkaç dal maydanoz veya dereotu ekleyebilirsiniz. - Salatanızın daha doyurucu olmasını isterseniz, haşlanmış bir yumurta küp küp doğrayıp ekleyebilirsiniz. - Ekstra çıtırlık için biraz daha mısır ekleyin. Servis fikirleri - Salata soğuk, sade olarak servis edilir, ama bir ızgara veya haşlanmış yumurta dilimlerinin yanında garnitür olarak da iyi gider. - Kapaklı bir kapta taşınabilir, işe veya pikniğe götürmek için iyi bir seçimdir. - Kahvaltı için yanında bir dilim kızarmış ekmek de iyi olur. Sıkça sorulan sorular 1. Tam buğday makarnası kullanabilir miyim? Evet, tarif tam buğday makarnası ile de iyi çalışıyor. Tadında biraz farklılık olacak ama sebzeler ve krema ile kombinasyonu hala uygundur. 2. Soğan olmadan yapılabilir mi? Evet, çiğ soğanı sevmiyorsanız veya sizi rahatsız ediyorsa, onu atlayabilir veya özellikle bahar aylarında yeşil soğan ile değiştirebilirsiniz. 3. Buzdolabında ne kadar süre dayanır? Salata buzdolabında bir gün boyunca sorun yaşamadan dayanır. Daha uzun süre beklerse, makarna sosu emebilir ve sertleşir. 4. Taze mantar kullanabilir miyim? Hızlıca tavada kızartılmış taze mantarları kullanabilirsiniz, ama salataya eklemeden önce iyice soğumalarını sağlamalısınız. 5. Bu tarif için hangi tür krema en iyisidir? Fermente krema, %20-25 yağ içeriği ile daha kremsi bir doku sağlar. Pişirme için kullanılan (sıvı) krema kullanırsanız, salata daha sıvı olur. Besin değerleri (tahmini) Ortalama bir porsiyon (yaklaşık 200 g) yaklaşık 250-300 kcal içerir. Porsiyon başına makro besinler: - protein: 8-10 g - karbonhidrat: 35-40 g - yağ: 8-12 g Değerler, kullanılan makarna ve krema türüne göre değişiklik gösterebilir. Bu, orta derecede doyurucu bir salata olup, çok fazla yağ içermemektedir. Saklama ve yeniden ısıtma Salata buzdolabında, kapalı bir kapta 24 saate kadar saklanmalıdır. Yeniden ısıtılması önerilmez, çünkü krema ve peynir dokusunu değiştirir. Soğuk veya oda sıcaklığında yenmelidir. Uzun süre beklediyse, servis etmeden önce karıştırın.