Sosisli sarı fasulye yemeği

Bu lezzetli tarife, aroması ve tadı dolu bir yemek oluşturmak için gerekli malzemeleri hazırlayarak başlıyoruz. İlk adım, orta boy bir soğanı, bir kırmızı biberi ve bir havucu temizleyip ince doğramaktır. Bu sebzeler, yemeğimizin temelini oluşturacak ve sadece tat değil, aynı zamanda canlı bir renk de getirecektir. Bir pişirme kabında, ideal olarak bir kazan veya derin bir tava kullanmalıyız, yaklaşık 2-3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı ekliyoruz. Yağın biraz ısınmasına izin veriyoruz, ardından doğranmış soğan, biber ve havucu ekliyoruz. Orta ateşte, yanmasını önlemek için sık sık karıştırarak yaklaşık 5 dakika soteliyoruz, sebzeler saydam hale gelip aromalarını salana kadar.

Sebzeler yumuşamaya başladıktan sonra, 200 ml zengin domates suyu ve 100 ml kuru beyaz şarap ekliyoruz. Bu malzemeler, yemeğe bir katman karmaşıklık eklerken, şarap daha derin bir lezzet katacaktır. Tencereyi bir kapakla kapatıyoruz ve düşük ateşte 10 dakika kaynamaya bırakıyoruz. Bu aşamada, tatlar harika bir şekilde birleşecek ve sıvı azalacaktır.

10 dakikanın sonunda, kapağı açıyoruz ve yaklaşık 250-300 ml su ekliyoruz, birlikte dilimlenmiş kabanosları da ekliyoruz. Kabanoslar, yemeğimize tuzlu ve tütsülenmiş bir nota ekler. Damak tadına göre Delikat ve taze çekilmiş karabiber ile tatlandırıyoruz. Etin sebze sosunun aromalarını emmesi için 10 dakika daha kaynamaya bırakıyoruz.

Bu süre sonunda, süzülmüş konserve fasulyeleri ekliyoruz, nazikçe karıştırarak ezilmemelerini sağlıyoruz. Tüm tatları birleştirmek ve fasulyeleri ısıtmak için maksimum 5 dakika daha kaynatmaya devam ediyoruz. Son olarak, ateşi kapatıyor ve taze doğranmış yeşillikler ekliyoruz, maydanoz veya dereotu gibi, ekstra bir tazelik için. İyice karıştırıyoruz ve bu lezzetli yemeği servis etmeye hazırlanıyoruz.

Afiyet olsun! Bu yemek, sıcak polenta veya taze bir ekmek dilimi ile birlikte tadını çıkarmak için mükemmel. Tatlar harika bir şekilde birleşiyor ve her lokma gerçek bir gastronomik zevk olacak.