Bira sosisi ile sebzeler

Bira sosisli sebzeler tek bir tencerede pişirilir ve sos, taze domateslerin kekik ve acı biber ile karıştırılmasıyla yapılır. Patatesler, havuçlar, biberler ve bezelyeler bu domates bazında pişer, fazla sıvıda yüzmemeleri sağlanır. Sosisler ayrı olarak biraz tereyağında kızartılır, ardından sonuna doğru eklenir, böylece lezzetli kalır ve aşırı pişirilmez. Hızlı bilgiler Toplam süre: kaynak tarifte belirtilmemiştir; patates ve havuçların ne kadar hızlı piştiğine bağlıdır. Hazırlama süresi: belirtilmemiştir. Pişirme süresi: sebzeler pişene kadar; sosisler son 5 dakikada eklenir. Porsiyon: sayı belirtilmemiştir. Zorluk: kolay. Tarif türü: patates ve bira sosisli sebze yemeği. Malzemeler 3 bira sosis. 3 küçük havuç. 2 avuç taze bezelye. 5 domates. 3 patates. Biber, tarifte belirtilen miktar yok. Kekik. Acı biber. Vegeta. Tuz. Karabiber. Su. Sosisleri kızartmak için bir parça tereyağı. Kekik, acı biber, tuz, karabiber ve vegeta miktarları damak tadına göre eklenir. Tenceredeki sebzeleri kaplayacak kadar su eklenir, ardından gerekirse pişirme sırasında sıvıdan bir miktar çıkarılır. Hazırlama yöntemi 1. Sebzeleri hazırlayın. Sebzeleri iyice yıkayın. Patatesleri ve havuçları kabuklarından soyun. Biberlerin çekirdeklerini ve saplarını çıkarın, domatesleri dörde kesin. Biberleri halka şeklinde kesin. Havuçlar da halka şeklinde kesilir, ancak parçalar daha küçük olmalıdır, böylece diğer sebzelerle birlikte pişer. Patatesler, yemek için uygun parçalara kesilir. 2. Domates püresi hazırlayın. Kesilmiş domatesleri, kekik, acı biber, tuz ve karabiber ile birlikte blendera koyun. Mümkün olduğunca homojen bir püre elde edene kadar karıştırın. Pürenin çok kalın olmasına gerek yoktur. Sebzelerin pişirileceği sosun temelini oluşturacaktır. 3. Sebzeleri pişirin. Bir tencerede bezelyeyi, patatesleri, havuçları ve hazırlanan biberleri koyun. Üzerine sadece domates püresinin yarısını dökün, ardından sebzeleri kaplayacak kadar su ekleyin. Tencereyi orta ateşe koyun ve sebzelerin patatesler ve havuçlar yumuşayana kadar pişmesine izin verin. Zaman zaman sıvı seviyesini kontrol edin. Eğer çok fazla sıvı birikirse ve yemek çorba gibi görünmeye başlarsa, sıvının bir kısmını çıkarın. Sebzelerin pişmesi önemlidir, ancak sonunda soslu bir yemek kalmalıdır, çok sulu olmamalıdır. 4. Sosisleri kızartın. Sebzeler pişerken, bira sosislerini dilimleyin. Bir tavaya bir parça tereyağı koyun ve sosis dilimlerini hafifçe kızartın. Çok fazla kızartmaya gerek yoktur. Biraz renk alması ve daha hoş bir tat kazanması için birkaç dakika yeterlidir. Sosisler pişirmenin son 5 dakikasında tencerede kalacaktır. 5. Yemeği tamamlayın. Sebzeler piştiğinde, kalan domates püresini ekleyin. Tatlandırmak için tuz, karabiber ve vegeta ekleyin, damak tadınıza göre. Kızartılmış sosisleri, ateşi kapatmadan yaklaşık 5 dakika önce tencereye ekleyin. Nazikçe karıştırın ve domates sosu ve sebzelerle ısınmasına ve birleşmesine izin verin. Sebzeler yumuşak olduğunda ve sos istenen kıvama geldiğinde ateşi kapatın. Eğer yemek hala çok sıvıysa, biraz daha ateşte bırakılabilir, su eklemeden. Bu tarifi neden sık yapıyorum. Birçok sebzeyi tek bir hazırlıkta kullanmak istediğimde pratik bir yemektir. Patatesler onu doyurucu hale getirirken, bezelye, havuç ve biber dokusu ve lezzet getirir. Domates püresi, malzemeleri ayrı bir sos olmadan bir araya getirir. Ayrıca tüm temel malzemenin aynı tencerede pişirilmesinden hoşlanıyorum. Sosisler ayrı olarak kızartılır, ancak sadece sonunda eklenir, bu nedenle uzun süre pişmeleri gerekmez. Yemek, öğle veya akşam yemeği için uygundur ve ertesi gün kolayca ısıtılabilir. İpuçları ve varyasyonlar İpuçları Havuçları, tarifin orijinalinde belirtildiği gibi patateslerden daha küçük parçalara kesin. Böylece sebzeler daha kolay aynı kıvama ulaşır. Suyu yavaşça ekleyin veya sadece sebzeleri kaplayacak kadar ekleyin. Eğer baştan fazla su eklerseniz, sonunda daha fazla sıvı çıkarmanız gerekir ve sos sulanabilir. Domates püresi ikiye bölünür. İlk kısım sebzelerin pişirilmesinde kullanılır ve geri kalanı neredeyse pişmişken eklenir. Böylece domatesin tadı, son yemekte daha belirgin kalır. Vegeta eklemeden önce tadın. Hazırlıkta zaten tuz var ve sosisler de baharatlanabilir. Yerine geçme Eğer taze bezelyeniz yoksa, kaynak tarifte dondurulmuş veya konserve bezelye kullanılmasının belirtilmediğini göreceksiniz. Tarifi orijinal şekline en yakın tutmak için taze bezelye kullanın. Biberler hazırlama yöntemi içinde yer alıyor, ancak miktarı malzeme listesinde belirtilmemiş. Sahip olduğunuz miktarı kullanabilirsiniz, diğer adımları değiştirmeden. Vegetayı kullanmıyorsanız atlayabilirsiniz, ancak bu durumda tadı tuz ve karabiber ile ayarlamanız gerekir. Orijinal tarifte baharatlama için bir malzeme olarak yer alır. Varyasyonlar Sosu daha kalın veya daha ince bırakabilirsiniz, tencerede ne kadar sıvı bıraktığınıza bağlı olarak. Daha yoğun bir yemek için pişirme sırasında sıvıyı çıkarın. Daha fazla sos için, sebzelerin pişirildiği sıvının daha fazlasını koruyun. Acı biber miktarını, yemeğin ne kadar acı olmasını istediğinize göre ayarlayabilirsiniz. Eğer acılık istemiyorsanız, çok az miktar kullanabilirsiniz, çünkü bu domates püresinin bir parçasıdır ve sonuna ayrı olarak eklenmez. Sosisler daha az veya daha fazla kızartılabilir, ancak pişirmenin son 5 dakikasında eklenmelidir. Tencerede çok fazla kalırlarsa, tavada elde edilen dokuyu kaybedebilirler. Servis önerileri Yemek, hazırlandığında hemen servis edilebilir. Domates sosu ve sebzeler, doyurucu bir yemek için yeterlidir. Tek bir yemek istediğiniz bir öğle yemeği için de uygundur. Eğer daha sonra servis ediyorsanız, sadece gerekli miktarı ısıtın, böylece sebzeler tekrar ısıtmalarda fazla pişmez. Sıkça Sorulan Sorular Başka bir sosis türü kullanabilir miyim? Tarif bira sosisleri ile yapılmıştır, bunlar dilimlenir ve tencereye eklenmeden önce tereyağında kızartılır. Sosis türünü değiştirebilirsiniz, ancak yemeğin tadı tam olarak aynı olmayacaktır. Ne kadar su eklemeliyim? Tarifde sabit bir miktar yok. Tenceredeki sebzeleri kaplayacak kadar su ekleyin. Eğer pişirme sırasında fazla sıvı birikirse, yemeğin çorba gibi olmaması için bir kısmını çıkarın. Sosisler ne zaman eklenir? Sosisler ayrı olarak tereyağında kızartılır, ardından ateşi kapatmadan 5 dakika önce tencereye eklenir. Sebzelerle birlikte baştan eklenmez. Sebzelerin hazır olduğunu nasıl anlarım? Patatesler ve havuçlar pişmiş ve kolayca delinir olmalıdır. Bu sebzeler, yemeğin hazır olduğu anı belirleyenlerdir. Yemeği acı biber olmadan hazırlayabilir miyim? Evet. Acı biber, domates püresine eklenir ve damak tadına göre eklenir. Daha az acı bir yemek istiyorsanız, az miktar kullanın veya ondan vazgeçin. Besin değerleri Aşağıdaki değerler tahminidir, çünkü tarifte sosislerin ağırlığı, tereyağı miktarı, domateslerin boyutu ve porsiyon sayısı belirtilmemiştir. Tahmin, yemeğin 4 porsiyona bölündüğünü ve standart boyutta bira sosisleri kullanıldığını varsayar. Bir porsiyon için yemek yaklaşık: Kalori: 350–450 kcal Protein: 14–20 g Karbonhidrat: 40–55 g Yağ: 15–24 g Lif: yaklaşık 7–10 g En büyük değişiklik sosislerden ve tereyağı miktarından gelir. Daha yağlı sosislerle yapılan bir yemek, daha az yağlı olan birine göre daha fazla kalori ve yağ içerecektir. Patatesler, bezelye ve havuç, esas olarak karbonhidrat ve lif miktarına katkıda bulunurken, sosisler en büyük protein ve yağ kısmını sağlar. Saklama ve yeniden ısıtma Soğuduktan sonra, yemeği kapaklı bir kapta buzdolabında saklayın. Sosisler ve pişirilmiş sebzeler içerdiği için birkaç gün içinde tüketilmesi daha iyidir, oda sıcaklığında bırakılmamalıdır. İstenilen porsiyonu bir tencerede, düşük ateşte, dikkatlice karıştırarak ısıtın. Eğer sos buzdolabında fazla kalınlaşmışsa, azar azar eklenen biraz su ile inceltilebilir. Tüm miktarı birden fazla kez ısıtmayın, çünkü sebzeler ve patatesler dokularını kaybedebilir.