Kuşkonmazlı pilav
Spargel ile pirinç, az malzemeli ve hoş bir lezzete sahip basit bir tarif, özellikle üstüne parmesan serpilmiş sıcak servis edildiğinde. Spargel ayrı haşlanır, ardından pirinç pişirmenin sonuna doğru eklenir, böylece bütün kalır ve fazla pişmez. Daha kremsi bir doku için parmesan, doğrudan pirinçle, spargel ile birlikte karıştırılabilir. Hızlı Bilgiler Toplam süre: tam olarak belirtilmemiş; hazırlama süresi, spargel ve pirinç pişirme süresi kadar sürer. Hazırlama süresi: tarifte belirtilmemiştir. Pişirme süresi: spargel yaklaşık 15 dakika haşlanır ve pirinç suyu emene kadar ateşte tutulur. Porsiyonlar: belirtilmemiştir; miktar, masada ne kadar servis edildiğine bağlı olarak birkaç porsiyona uygundur. Zorluk: kolay. Tarif türü: basit bir ana yemek, pirinç ve sebze bazlı. Malzemeler 300 g pirinç 500 g spargel 1 soğan Zeytinyağı Tuz, damak tadına göre Yaklaşık 500-600 ml su Servis için parmesan Hazırlık Yöntemi 1. Spargel'i haşlayın Bir tencerede suyu kaynatın. Kaynamaya başladığında tuz ekleyin ve spargel'i ilave edin. Yaklaşık 15 dakika, biraz yumuşayana kadar haşlayın. Spargel'in dağılmaması gerekir. Yeterince haşlanması yeterlidir ki kesilip pirince eklenebilsin. Haşladıktan sonra, daha büyük parçalara kesin. Dekorasyon için birkaç bütün veya daha güzel parça bırakın. 2. Soğanı ve pirinci soteleyin Bir tavaya biraz zeytinyağı koyun ve doğranmış soğanı ekleyin. Soğanı kısa bir süre soteleyin, yumuşayana kadar. Pirinci ekleyin ve soğan ve yağ ile birkaç dakika pişirin. Tanelerin soğanla iyi bir şekilde karışmasını sağlamak için karıştırın. 3. Pirinci haşlayın Yaklaşık 500-600 ml su dökün ve damak tadına göre tuz ekleyin. Pirinci, tüm suyu emene kadar haşlayın. Gerekli su miktarı, pirince ve ne kadar hızlı piştiğine bağlı olarak değişebilir. Önemli olan, pirincin, sıvı emilene kadar ateşte kalmasıdır. 4. Spargel'i ekleyin Ateşi kapatmadan yaklaşık 5 dakika önce spargel parçalarını pirincin üzerine koyun. Spargel'in mümkün olduğunca bütün kalması için nazikçe karıştırın. Eğer yemeğin daha kremsi olmasını istiyorsanız, parmesan'ı spargel ile birlikte pirince ekleyin. Parmesan miktarı, tarifte kesin bir ölçü verilmediği için damak tadına göre ayarlanabilir. 5. Servis edin Pirinç pişip suyu emdiğinde, tavayı ateşten alın. Pirinci sıcak servis edin, üstüne parmesan serpiştirip, dekorasyon için ayırdığınız spargel parçalarıyla birlikte. Servisten önce nazikçe karıştırın, spargel'i ezmeden. Neden bu tarifi sık yapıyorum Sıradan malzemelerle hazırlandığı için seviyorum ve fazla ekleme gerektirmiyor. Pirinç doyurucu, spargel ise farklı bir doku ve hafif bir tat getiriyor. Parmesan, pirincin daha bağlı ve kremsi olmasını istediğimde özellikle faydalı. Ayrıca, elimde ne kadar pirinç veya spargel olduğu konusunda tarifin kolayca uyarlanabilir olması da hoşuma gidiyor, karmaşık bir hazırlık gerektirmeden. İpuçları ve varyasyonlar İpuçları Spargel, pirince eklemeden önce ayrı haşlanır. Bu şekilde, pişirme süresi daha kolay kontrol edilebilir ve pirincin pişmesini beklemek zorunda kalmazsınız. Spargel'i daha büyük parçalara kesin. Çok küçük parçalar, pirinci karıştırırken daha kolay kırılabilir. Birkaç spargel parçasını son için ayırın. Bunlar, porsiyonların üzerine, parmesan ile birlikte yerleştirilebilir. Tuzu yavaş yavaş ekleyin, çünkü parmesan da tuzlu bir tada sahiptir. Sonunda daha fazlasını eklemek, fazla tuzlu bir yemeği düzeltmekten daha kolaydır. Eğer pirinç, pişmeden önce suyu emerse, dikkatli izlenmelidir. Tarif yaklaşık 500-600 ml su öneriyor, ancak gerekli miktar kullanılan pirinç türüne bağlı olabilir. Alternatifler Eğer mevcutsa, hem yeşil hem de beyaz spargel kullanabilirsiniz. Tarif, miktarda bir değişiklik önermediği için 500 g spargel kullanmaya devam edilir. Parmesan, sadece servis için veya pirince karıştırılarak daha kremsi bir doku için kullanılabilir. Bunlar tarifte belirtilen iki seçenektir. Varyasyonlar Eğer daha sade bir tat tercih ediyorsanız, parmesan'ı sadece pirinç ateşten alındıktan sonra üstüne koyun. Daha kremsi bir doku için, parmesan'ı pişirmenin son 5 dakikasında, spargel parçalarıyla birlikte ekleyin. Nazikçe karıştırın, böylece malzemeler ezilmeden dağılabilir. Tarif, damak tadına göre daha fazla veya daha az parmesan ile hazırlanabilir. Miktar belirtilmediği için, tercihe göre eklenir. Servis fikirleri Pirinci sıcak servis edin, tavayı ateşten aldıktan hemen sonra. Üstüne dekorasyon için ayırdığınız spargel parçalarını ve parmesan serpiştirin. Ana yemek olarak basit bir şekilde veya tabakta ne kadar koyduğunuza bağlı olarak yan yemek olarak servis edilebilir. Tarif pirinç, spargel ve parmesan üzerine kurulu olduğu için, servis için başka unsurlara ihtiyaç yoktur. Sıkça Sorulan Sorular Spargel'i pirincin haşlanmasının başında ekleyebilir miyim? Tarif, spargel'i ateşi kapatmadan yaklaşık 5 dakika önce eklemeyi öneriyor. Bu adımı korumak daha iyidir, çünkü spargel zaten ayrı olarak yaklaşık 15 dakika haşlanmıştır ve tavada uzun süre kalmasına gerek yoktur. Pirinç için ne kadar su kullanılır? Yaklaşık 500-600 ml su kullanılır. Miktar, pirinç türüne göre değişebilir, bu nedenle pirinç, tüm suyu emene kadar ateşte tutulmalıdır. Parmesan pirinçte mi yoksa sadece üstünde mi olmalı? Her iki seçenek de mümkündür. Daha kremsi bir pirinç için, parmesan, spargel ile birlikte pirince eklenir. Daha basit bir tat ve miktarı daha iyi kontrol etmek isterseniz, sadece servis sırasında ekleyebilirsiniz. Spargel küçük parçalara mı kesilmeli? Hayır. Bu tarifte, spargel daha büyük parçalara kesilir. Dekorasyon için tabaklara bırakılacak birkaç parça olabilir. Soğuk servis edilebilir mi? Tarifte belirtildiği gibi sıcak servis edilmesi önerilir. Soğuduktan sonra, pirinç dokusunu değiştirebilir ve daha yoğun hale gelebilir. Besin Değerleri Değerler tahminidir, çünkü yağ ve parmesan miktarı belirtilmemiştir. Aşağıdaki hesaplama, bu iki malzemenin kesin katkısı dahil edilmeden tüm tarife aittir. 300 g kuru pirinç ve 500 g spargel için, yemek yaklaşık: 1.300-1.400 kcal tüm miktar için 270-285 g karbonhidrat 30-35 g protein 3-5 g yağ, zeytinyağı ve parmesan hariç Zeytinyağı ve parmesan, enerji değerini ve yağ ile protein miktarını artırır. Bu nedenle, porsiyon başına değerler, pirincin kaç porsiyona bölündüğünü ve ne kadar yağ ve parmesan kullanıldığını bilmeden tam olarak hesaplanamaz. Saklama ve Yeniden Isıtma Spargel ile pirinç, en iyi sıcak servis edildiğinde, hemen hazırlanmasının ardından. Kalanı, kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve mümkün olan en kısa sürede tüketin. Yeniden ısıtıldığında, doku, hazırlama anındaki kadar yoğun hale gelebilir, özellikle pirince parmesan eklediyseniz. İyice ısınana kadar ısıtın ve nazikçe karıştırın, spargel parçalarını kırmamak için.
Malzemeler
- 300 g pirinç
- 500 g kuşkonmaz
- tuz
- 1 soğan
- zeytinyağı
- parmesan
- yaklaşık 500 ml
- 600 ml su
Etiketler
Kategoriler
Aperatifler
İçecekler
Ünlü şefler
Şehirde Şef
Çocuklar
Kahve
Koruma
Pişir ve gülümse
Mutfak Oyunları
Aşçılık Okulu
Çöl
Çeşitli
Hamur ve hamur işleri
İçecekler
Balık
Sağlıklı Lezzetler
Uluslararası
Jakob Hausmann
Reçel
Jamie Oliver
Et
Çeşitli
Üzerinde
Makarna/Pizza
Turşu
Veba
Salata
Sandviçler
Soslar
Tuzlu
Sezon
Sezon
Yavaş pişirme
Çorbalar
Yıldız Tarifi
Şurup
Tercüme edildi
Çeşitli
Vegan
