Tavuk salamlı, çeri domatesli sarı fasulye salatası

Karıştırmadan önce fasulyeyi iyice süz: tavuk salamlı, çeri domatesli sarı fasulye salatası sulu değil, kremamsı kalır. Tavuk salamı ve mozzarella küpleri, mısır taneleri ve dörde bölünmüş domatesler, her porsiyonda parçaları görünen, soğuk ve doyurucu bir salata ortaya çıkarır. Ben soğuk hâlini, yemekten hemen önce buzdolabından çıkmış şekilde tercih ediyorum. Hazırlık: 20 dakika. Pişirme: 0 dakika. Toplam süre: 20 dakika. Porsiyon: 3. Porsiyon başına yaklaşık 290 kcal ve 14 g protein.

Malzemeler

1 kavanoz sarı taze fasulye (süzülmüş 400 g)
100 g tavuk salamı
1 mozzarella peyniri (125 g)
10 çeri domates
2 yemek kaşığı mısır
2 yemek kaşığı ekşi krema
1 yemek kaşığı mayonez
1/2 çay kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı çekilmiş karabiber
1/2 çay kaşığı kuru dereotu (isteğe bağlı)

Hazırlık

1. Kavanozdaki fasulyeyi iyice süz ve birkaç dakika süzgeçte beklet. 2. Tavuk salamını ve mozzarellayı küçük küpler hâlinde kes. Çeri domatesleri dörde böl. 3. Fasulyeyi bir kaseye al, tavuk salamını, mozzarellayı, domatesleri ve süzülmüş mısırı ekle. 4. Ekşi kremayı mayonezle karıştır, ardından sosu salataya yedir. Tuz ve karabiberi damak tadına göre ayarla, kullanıyorsan kuru dereotunu serp.

Notlar

Yanında kızarmış ekmekle öğle yemeği yerine geçer. Ezilmemiş, bütün taneli fasulye seç ve iyice süz; yumuşak görünüyorsa en son, nazikçe karıştır. Tavuk salamı tuzlu olabilir, bu yüzden tuzun tamamını eklemeden önce salatanın tadına bak. Üzerini kapatarak buzdolabında 3 güne kadar saklayabilirsin; önceden hazırlıyorsan sosu ayrı tut ve yemeğe yakın karıştır. Farklı bir tat için tavuk salamı yerine 100 g haşlanmış tavuk göğsü kullan; mozzarella süt ürünü içerir.