Aperatif krep

Ispanak, biber ve peynir kreması ile hazırlanan aperatif krep, krep hamuruna benzer basit bir hamurdan yapılır. Ispanak doğrudan karışıma eklenir, peynir kreması ise ayrı olarak kırmızı ve yeşil biberle karıştırılır. Tek tek pişirilir, ardından doldurulup sarılır veya katlanır. Hızlı bir kahvaltı için uygundur, ancak aperitif olarak da servis edilebilir. Hızlı Bilgiler Toplam süre: orijinal tarifte belirtilmemiş Hazırlama süresi: belirtilmemiş Pişirme süresi: krepler tek tek pişirilir, normal krepler gibi Porsiyonlar: sayı, kreplerin boyutuna ve kalınlığına bağlıdır Zorluk: kolay Tarif türü: hızlı kahvaltı, aperatif krep Malzemeler 4 yumurta Tuz, damak tadına göre Karabiber, damak tadına göre 6 yemek kaşığı doğranmış ıspanak 200 g peynir kreması 1/4 kırmızı biber 1/4 yeşil biber 7-8 yemek kaşığı un 150 ml süt Hazırlama Yöntemi 1. İç harcı hazırlayın Kırmızı ve yeşil biberi küçük küpler halinde doğrayın. Peynir kreması ile birlikte bir kâseye koyun ve sebzeler eşit şekilde dağılana kadar karıştırın. Hamuru hazırlarken karışımı bir kenara bırakın. Küçük küpler, krepin üzerine daha kolay yayılabildiği ve sarılırken yırtılmadığı için iç harç için daha uygundur. 2. Krep hamurunu hazırlayın Başka bir kâsede yumurtaları süt ile karıştırın. Un, doğranmış ıspanak, tuz ve karabiberi ekleyin. Normal krep hamuruna benzer homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın. Un, belirtilen 7-8 yemek kaşığı kadar yavaş yavaş eklenmelidir. Kaşıkların boyutuna ve yumurtaların kıvamına bağlı olarak hamur biraz daha kalın veya ince olabilir. Önemli olan, tavada normal bir krep hamuru gibi yayılabilmesidir. 3. Krepleri pişirin Krepleri, karışımı döküp eşit bir tabaka halinde yayarak normal krepler gibi pişirin. Her krep pişene kadar bekleyin, sonra diğer tarafını çevirin. Hamur bitene kadar devam edin. Ispanak karışımda bulunduğundan, krepler basit olanlardan farklı bir görünüme sahip olacaktır, ancak pişirme yöntemi aynı kalır. 4. Krepleri doldurun Krepler piştikten sonra, her birinin üzerine biberle karıştırılmış peynir kremasından ince bir tabaka yayın. Krepleri sarmak veya katlamak için istediğiniz şekilde hazırlayın. Eğer bir tabak için hazırlıyorsanız, ruloyu dilimleyerek parçalar halinde sunabilirsiniz. Kahvaltı için, bütün olarak bırakılıp hemen servis edilebilir. Neden bu tarifi sık yapıyorum Tarifi seviyorum çünkü az malzeme kullanıyor ve karmaşık bir karışım gerektirmiyor. Hamur, malzemeler karıştırıldığında hazır oluyor ve iç harç pişirme gerektirmiyor. Ayrıca, krepler sıcak veya soğuduktan sonra servis edilebilir. Bu, tuzlu bir kahvaltı istediğinizde veya basit bir aperitif ihtiyacınız olduğunda iyi bir alternatiftir. Biberle peynir kreması yeterince lezzet katıyor, ıspanak ise doğrudan krepin içinde, ayrı olarak hazırlanmaz. İpuçları Biberleri mümkün olduğunca küçük doğrayın, böylece iç harç kolayca yayılabilir ve kreplerden dışarı çıkmaz. Her krep öncesinde hamuru iyi karıştırın, çünkü doğranmış ıspanak kâsenin dibine çökmüş olabilir. Çok fazla iç harç koymayın. İnce bir peynir kreması tabakası daha kolay yayılır ve krepi sarmayı kolaylaştırır. Tuz ve karabiber miktarını damak tadınıza göre ayarlayın. Peynir kreması zaten tuzlu olabilir, bu yüzden hamuru ölçülü bir şekilde baharatlandırmak daha iyidir. Eğer hamur yaymak için çok kalın görünüyorsa, pişirmeden önce tarifte belirtilen süt miktarından biraz ekleyerek inceltebilirsiniz. Eğer çok inceyse, belirtilen un ile kıvam ayarlanabilir. Değiştirmeler Peynir kreması iç harcın ana malzemesidir ve tarifi korumak istiyorsanız değiştirilmesi önerilmez. Kırmızı ve yeşil biber, tarifte belirtildiği gibi birlikte kullanılabilir, böylece lezzet ve renk katılır. Ispanak, tarife sadık kalmak için hamurda tutulmalıdır. Kaynağın taze mi yoksa dondurulmuş mu olduğunu belirtmediğinden, kullanılan ıspanağın doğranmış olması önemlidir. Dondurulmuş olanın fazla suyu, hamurun kıvamını değiştirebilir, bu yüzden eklenmeden önce süzülmelidir. Bu pratik bir gözlem olup, tarifteki miktarın değiştirilmesi anlamına gelmez. Varyasyonlar Servis şeklinizi değiştirebilirsiniz, ancak karışımı değiştirmeden. Krepler bütün olarak sarılabilir, yarım katlanabilir veya küçük parçalara kesilerek aperitif olarak sunulabilir. Bir tabak için, krepleri daha ince hazırlayın, böylece kolayca sarılabilirler. Kahvaltı olarak servis edilecekse, biraz daha yoğun yapılabilir ve pişirmeden hemen sonra doldurulabilir. Başka bir seçenek, her krepin üzerine peynir kremasını yaymak ve servis etmeden önce sarmaktır; bu durumda dolumdan sonra tekrar ısıtılmaz. Temel tarif, dolumdan sonra ek bir pişirme adımını içermez. Servis Fikirleri Aperatif krepler, doldurulduktan hemen sonra sıcak olarak veya soğuduktan sonra servis edilebilir. Kahvaltı için, bütün olarak tabakta sunulabilir. Eğer misafirler için hazırlıyorsanız, ruloyu dilimleyerek bir tabağa yerleştirin. Böylece, peynir kreması ve biberin iç harcı daha iyi görünür ve porsiyonlar daha kolay servis edilir. Sıkça Sorulan Sorular Hamuru önceden hazırlayabilir miyim? Hamur yumurta, süt ve ıspanak içerdiğinden, pişirilmeden hemen önce kullanılması daha iyidir. Gerekirse, kısa bir süreliğine soğutulup kapatılarak saklanabilir, ancak pişirmeden önce tekrar karıştırılmalıdır. Daha fazla ıspanak kullanabilir miyim? Tarif, 6 yemek kaşığı doğranmış ıspanak için hesaplanmıştır. Daha fazla miktar, hamurun kıvamını ve kreplerin pişme şeklini değiştirebilir, bu yüzden belirtilen miktarın korunması önerilir. Peynir kreması nasıl olmalı? Peynir kreması karıştırılabilir ve yayılabilir olmalıdır. Çok soğuk ve sertse, biberle karıştırmak daha zor olabilir. İç harcın homojen olması önemlidir, böylece krepler kolayca sarılabilir. Bu karışımdan kaç krep çıkıyor? Tarif kesin bir sayı belirtmiyor. Miktar, tavaların çapına, her bir krep için ne kadar hamur kullandığınıza ve istenen kalınlığa bağlıdır. Soğuk olarak da servis edilebilir mi? Evet. Doldurulmuş krepler, soğuduktan sonra da servis edilebilir. Hızlı bir kahvaltı veya aperitif için bu pratik bir seçenektir. Besin Değerleri Değerler, tarifin tamamı için tahmini olup, kullanılan peynir kremasının türüne, yumurtaların boyutuna ve kullanılan un miktarına göre değişebilir. Hesaplama, tarifte yer alan pişirme için kullanılan yağ veya başka bir yağ içermediğinden, bu malzemeler dahil edilmemiştir. Tam miktar için: Kalori: yaklaşık 1.100-1.300 kcal Protein: yaklaşık 55-65 g Karbonhidrat: yaklaşık 75-90 g Yağ: yaklaşık 70-85 g Lif: yaklaşık 3-5 g Sodyum, esas olarak peynir kremasına ve eklenen tuz miktarına bağlıdır. Kreplerin ve porsiyonların sayısı belirtilmediğinden, bir porsiyon için değerler kesin olarak hesaplanamaz. Eğer tarif dört eşit porsiyona bölünürse, her bir porsiyon yaklaşık 275-325 kcal olur ve kullanılan malzemelere göre değişiklik gösterir. Saklama ve Yeniden Isıtma Doldurulmuş krepler, kapaklı bir kapta buzdolabında saklanmalıdır ve mümkün olan en kısa sürede, ideal olarak bir veya iki gün içinde tüketilmesi önerilir. Peynir kreması ve doğranmış sebzeler uzun süre saklanması uygun değildir. Eğer yeniden ısıtmak isterseniz, peynir kremasının fazla yumuşamasını önlemek için hafifçe, kısa bir süre ısıtın. Soğuk olarak da servis edilebilir, ek bir ısıtma adımı olmadan.

Malzemeler

• 4 yumurta
• tuz
• 6 yemek kaşığı doğranmış ıspanak
• 200 g krem peynir
• 1/4 kırmızı biber
• 1/4 yeşil biber
• 7
• 8 yemek kaşığı un
• 150 ml süt

Etiketler

tuzlu krep

Kategoriler

Aperatifler

İçecekler

Ünlü şefler

Şehirde Şef

Çocuklar

Kahve

Koruma

Pişir ve gülümse

Mutfak Oyunları

Aşçılık Okulu

Çöl

Çeşitli

Hamur ve hamur işleri

İçecekler

Balık

Sağlıklı Lezzetler

Uluslararası

Jakob Hausmann

Reçel

Jamie Oliver

Et

Çeşitli

Üzerinde

Makarna/Pizza

Turşu

Veba

Salata

Sandviçler

Soslar

Tuzlu

Sezon

Sezon

Yavaş pişirme

Çorbalar

Yıldız Tarifi

Şurup

Tercüme edildi

Çeşitli

Vegan