Kiraz domates salatası

Kiraz domates salatası, ikiye kesilmiş domatesleri, maydanozu ve yağı bir kasede buluşturuyor; tuz biraz su salmalarını sağlıyor. Domatesler bütün parçalar halinde kalıyor, suyu ayrı bir sos olmadan kasenin dibinde birikiyor. Ben hemen sofraya koyup suyunu ekmekle alıyorum. Hazırlık: 10 dakika. Pişirme: 0 dakika. Dinlenme: 0 dakika. Toplam süre: 10 dakika. Porsiyon: 2. Porsiyon başına yaklaşık 140 kcal ve 1 g protein.

Malzemeler

200 g kiraz domates
3 dal maydanoz
2 yemek kaşığı yağ
1 çay kaşığı tuz

Hazırlık

1. Kiraz domatesleri ve maydanozu yıkayıp kurulayın. 2. Domatesleri ikiye kesin, maydanozu ince ince doğrayın. Hepsini bir kaseye alıp 1 çay kaşığı tuz ve 2 yemek kaşığı yağ ekleyin, sonra karıştırın.

Notlar

Yanına ekmek koyuyorum, böylece kasede kalan suyu da ekmekle alabiliyorum. Artanları üzeri kapalı olarak buzdolabında saklayın ve en fazla 3 gün içinde tüketin, ancak domatesler bekledikçe yumuşar. Daha diri parçalar için sert ve çatlağı olmayan kiraz domatesler seçin; çok olgun olanlar karıştırırken kolayca ezilir. Çok suluysa suyunu kasede bırakıp domateslerle birlikte tüketin. Miktarı değiştirmeden normal yağ yerine zeytinyağı kullanabilirsiniz.