Elmalı Muffinler

Elmalı muffinler kolayca hazırlanır ve karmaşık teknikler gerektirmez. Hamur tek bir kasede yapılır ve küp küp doğranmış elmalar en son eklenir, biraz tarçınla karıştırıldıktan sonra. Muffinlerin daha hoş bir dokuya sahip olması için yumurtaların baştan iyi çırpılması önemlidir. Pişirme süresi yaklaşık 15-20 dakikadır ve bir kürdanla kontrol etmek, hazır olup olmadıklarını gösterir. Hızlı Bilgiler Hazırlama süresi: orijinal tarifte belirtilmemiştir Pişirme süresi: yaklaşık 15-20 dakika Toplam süre: mevcut bilgilerle tam olarak belirlenemez Porsiyonlar: muffin sayısı kalıpların boyutuna ve her birine ne kadar hamur koyulduğuna bağlıdır Zorluk: kolay Tarif türü: ev yapımı elmalı ve tarçınlı muffinler Malzemeler 300 g un 1 paket kabartma tozu 130 g şeker 200 ml süt 2 yumurta 3 elma 150 ml yağ vanilya özü 1 tutam tuz isteğe bağlı olarak, damak tadına göre tarçın Hazırlanış 1. Hamurun hazırlanması Yumurtaları bir kaseye koyun ve bir tutam tuz ile çırpın. Hacimlerini iki katına çıkarana kadar çırpmaya devam edin. Bu adım, daha havadar bir hamur elde etmeye yardımcı olur, bu nedenle şekeri baştan eklemek iyi değildir. Şekeri yavaşça, yağmur gibi dökerek ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Şeker, hamurda hissedilmediği zaman kadar karıştırın. 2. Sıvı ve kuru malzemelerin eklenmesi Yağı ve sütü ekleyin. Önceden kabartma tozu ile karıştırılmış unu ekleyerek yavaşça karıştırın. Her eklemeden sonra karıştırın, hamurun homojen hale gelmesi için yeterli kadar. Son olarak, vanilya özünü ekleyin ve karıştırmayı tamamlayın. Hamur, görünür un parçaları olmadan, düzgün olmalıdır. 3. Elmaların hazırlanması Elmaları kabuklarından soyun ve küçük küpler halinde doğrayın. Tarçın kullanmak isterseniz, elmaların üzerine serpin ve iyice karıştırın, böylece eşit şekilde dağılsın. Küçük küpler, hamura daha kolay entegre olur ve muffinlerde daha eşit dağılım sağlar. 4. Elmaları ekleme Elmaları hamurun üzerine ekleyin ve bir tahta kaşıkla karıştırın. Küpleri karışıma dağıtana kadar basit hareketlerle yapın. Elmaları hamura ekledikten sonra ısrar etmenize gerek yoktur. Karışım sadece homojen olmalıdır. 5. Kalıpların doldurulması Muffin kağıtlarını pişirme kalıplarına yerleştirin. Hamuru bir kaşıkla alıp kağıtlara dağıtın, hacimlerinin yaklaşık üçte ikisini doldurun. Kalıpları tamamen doldurmamak iyidir, çünkü pişirme sırasında hamurun kabarması için hala yer vardır. 6. Pişirme Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve muffinleri yaklaşık 15-20 dakika, orta ateşte pişirin. Pişirme süresi, fırına ve kalıpların boyutuna bağlı olarak değişebilir. Yaklaşık 15 dakika sonra muffinleri bir kürdanla kontrol edin. Eğer kürdan temiz çıkıyorsa, muffinler pişmiştir. Hazır olduktan sonra, servis yapmadan önce soğumaya bırakın. Neden bu tarifi sık yapıyorum Bu, karmaşık bir hamur hazırlamanızı gerektirmeyen basit bir tarif. Elmalar lezzet ve doku katıyor, tarçın isteğe bağlı olarak kullanılabilir veya atlanabilir. Muffinler, basit bir kahvaltı, atıştırmalık veya zor adımlar olmadan hazırlanmış bir tatlı için uygundur. Bir diğer avantajı, elmalar temizlenip doğrandıktan sonra hamurun hızlı bir şekilde hazırlanmasıdır. Ayrıca, porsiyonlar ayrı ayrı pişer, bu da servis etmeyi kolaylaştırır. İpuçları ve varyasyonlar İpuçları Yumurtaları tuzla çırpın, hacimlerini iki katına çıkarana kadar, şekeri eklemeden önce. Bu, ilk adımdır ve dikkatlice yapılmalıdır, çünkü tarifin hazırlanma yönteminin bir parçasıdır. Unu ve sütü sırayla ekleyin, tüm unu veya tüm sütü bir anda eklemeyin. Bu şekilde, karışım daha kolay homojen hale gelir. Elmaları küçük küpler halinde doğrayın. Çok büyük parçalar, daha zor dağıtılır ve hamuru zorlaştırabilir. Kağıtları üçte iki kadar doldurmaktan daha fazla doldurmayın. Hamurun pişirme sırasında yer kaplaması için alana ihtiyacı vardır. Özellikle muffin kalıpları farklı boyutlarda ise, kürdan testi yapın veya eşit pişip pişmediğini kontrol edin. Muffinlerin pişirdikten sonra soğumasını bekleyin. O zaman doku daha iyi oturur ve kağıtlardan daha kolay çıkarılabilir. Değiştirmeler Orijinal tarif, ana malzemeler için değiştirmeler sunmamaktadır. Oranları ve hamurun dokusunu korumak için en güvenlisi, belirtilen malzemeleri ve miktarları kullanmaktır. Tarçın isteğe bağlı olarak belirtilmiştir, bu nedenle hazırlama adımlarını değiştirmeden atlanabilir. Vanilya özü, lezzet için eklenir, ancak miktar orijinal tarifte belirtilmemiştir. Varyasyonlar En basit varyasyon, muffinleri tarçınlı veya tarçınsız hazırlamaktır, bu tamamen damak zevkine bağlıdır. Elmaları, kabukları soyulduktan ve küp küp doğrandıktan sonra hamura eklemek ana malzeme olmaya devam eder. Temel tarifte başka eklemeler belirtilmemiştir, bu nedenle ek değişiklikler dokuyu ve karışımın dengesini değiştirebilir. Servis fikirleri Muffinler soğuduktan sonra servis edilebilir. Tatlı veya atıştırmalık olarak uygundur ve daha sonra yemek için bir pakete konulabilir. Kremaya veya üst süslemeye ihtiyaç duymadan sade olarak servis edilir, çünkü hamur zaten elma, vanilya ve isteğe bağlı olarak tarçın içerir. Sıkça Sorulan Sorular Elmalı muffinler ne kadar süre pişer? Muffinler, önceden ısıtılmış fırında, orta ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişer. Kontrol etmek için bir kürdanı bir muffin içine yerleştirin. Eğer temiz çıkıyorsa, hazırdırlar. Tarçını atlayabilir miyim? Evet. Tarçın, orijinal tarifte isteğe bağlıdır. Elmaları, kabukları soyulduktan ve küp küp doğrandıktan sonra doğrudan hamura ekleyebilirsiniz. Elmaları neden en son ekliyoruz? Elmaları, hamur homojen hale geldikten sonra ekliyoruz ve ardından bir tahta kaşıkla nazikçe karıştırıyoruz. Böylece küpler hamurda eşit dağılım sağlarken, karıştırma sırasında ezilmezler. Her bir kalıba ne kadar hamur koymalıyım? Muffin kağıtlarını yaklaşık üçte iki kadar doldurun. Tamamen doldurulmamalıdır, çünkü hamur pişirme sırasında kabaracaktır. Muffinlerin pişip pişmediğini nasıl kontrol ederim? Bir muffin ortasına bir kürdan yerleştirin. Eğer kürdan, ıslak hamur izleri olmadan çıkıyorsa, muffinler pişmiştir. Eğer hamur varsa, daha fazla pişirilmesi ve tekrar kontrol edilmesi gerekir. Besin Değerleri Aşağıdaki değerler, toplam hamur miktarı için tahminidir, tek bir muffin için değil, çünkü tarif kaç adet çıktığını belirtmez. Hesaplama, süt türüne, elma boyutuna ve vanilya özü ve tarçın miktarına bağlı olarak değişebilir. Tüm tarif için: Kalori: yaklaşık 3400-3600 kcal Protein: yaklaşık 48-52 g Karbonhidrat: yaklaşık 430-460 g Yağ: yaklaşık 155-165 g Bu değerler, un, şeker, süt, yumurta, yağ ve elma miktarlarından gelmektedir. Muffin başına değerleri hesaplamak için toplam miktar son parça sayısına bölünmelidir. Saklama ve Isıtma Soğuduktan sonra muffinleri kapalı bir kapta, kısa bir süre içinde tüketilecekse oda sıcaklığında saklayın. Daha uzun süre saklamak için, kapalı bir kapta buzdolabında tutulabilir, böylece çevredeki kokuları emmezler. Servisten önce, biraz oda sıcaklığına ulaşmaları için bekletin. Isıtma gerekli değildir, ancak muffinleri sıcak servis etmek isterseniz hafifçe ısıtılabilir. Aşırı ısıtmamaya dikkat edin, çünkü hamur kuruyabilir.