Mini tartlar

Mini vanilya kremalı ve meyveli tartler Bu mini tartleri birkaç kez yaptım, özellikle birçok kişi için basit bir tatlıya ihtiyaç duyduğumda. Mevsim meyvelerini elinizin altında bulundurup karmaşık bir pasta yapmak istemediğinizde, hızlı hamur ve vanilya kreması ile bu versiyon zamanınızı kurtarır. Buzdolabında ne meyve varsa onlarla kişiselleştirebilmek hoşuma gidiyor ve asla masada uzun süre kalmıyorlar. Hızlı Bilgiler Toplam süre: yaklaşık 2 saat (hamuru ne kadar hızlı şekillendirdiğinize ve kremanın soğumasına bağlı olarak değişebilir) Hazırlama süresi: hamur ve dolgu için 30-40 dakika Pişirme süresi: yaklaşık 15-20 dakika (tur başına) Porsiyon: 30-40 mini tart (kalıp boyutuna bağlı olarak) Zorluk: orta Tarif tipi: ev yapımı tatlı, özel günler veya aile yemekleri için Malzemeler Hamur için 3 yumurta 2 su bardağı şeker (ben klasik 250 ml bardak kullanıyorum) 1 paket Rama margarin (veya başka bir 250 g margarin) 2 paket kabartma tozu (unla karıştırılmış) Yeterince un (uygun bir hamur elde edene kadar yavaş yavaş ekliyorum) 1 yemek kaşığı rendelenmiş limon kabuğu Krema için 1,5 litre süt 4 paket vanilyalı puding 2 su bardağı şeker 1 paket tereyağı (250 g) Vanilya özü (isteğe bağlı) 5 yemek kaşığı un Süsleme için Taze meyveler: şeftali dilimleri, kayısılar veya elinizde ne varsa Hazırlık Aşamaları 1. Mini tart hamurunu hazırlayın Büyük bir kasede margarini şekerle karıştırın. Şeker erimeye başlayana kadar çırpın ve pürüzsüz bir macun elde edin. Yumurtaları teker teker ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Rendelenmiş limon kabuğunu ekleyin. Ayrı bir kapta unu eleyin ve kabartma tozuyla karıştırın. Yavaş yavaş margarini una ekleyin. Hamur artık ellerinize yapışmadığında, ama sert de olmadığında kadar un ekleyerek yoğurmaya başlayın. Şekil vermeye uygun bir hamur elde etmelisiniz. 2. Mini tartleri şekillendirin ve pişirin Hamurdan küçük parçalar koparıp ceviz büyüklüğünde toplar yapın. Bunları savarin kalıplarına (veya başka küçük tart kalıplarına) yerleştirin. Parmaklarınızla bastırarak küçük sepetler oluşturun ve kenarlarının kalın kalmasını sağlayın ki krema dursun. Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin, kenarları hafifçe kızarmaya başlayana kadar. Kalıpları çıkarın ve kalıplardan çıkarmadan önce soğumaya bırakın. 3. Vanilyalı kremayı hazırlayın Büyük bir tencerede sütü ve şekeri ısıtın. Ayrı bir kasede unu 4 paket vanilyalı pudingle karıştırın. Süt ısındığında (ama kaynamamalı), puding ve un karışımını ekleyin. Topaklanmaması için sürekli çırpın. Küçük ateşte kremanın kıvamı koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin. İyice koyulaştığında, tencereyi ocaktan alın ve tamamen soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra küp şeklinde kesilmiş tereyağını ve vanilya özünü ekleyin, sonra pürüzsüz bir krema elde edene kadar çırpın. 4. Mini tartleri birleştirin Sepetler ve krema soğuduktan sonra, her sepeti bir kaşık veya poşet kullanarak krema ile doldurun, eğer daha düzgün görünmesini istiyorsanız. Üzerine meyve parçaları koyun - şeftali, kayısı, elinizde ne varsa. İsteğe bağlı olarak düzenleyebilirsiniz. Neden bu tarifi sık yapıyorum Bu, her zaman evde bulduğum basit malzemelerle yapılan bir tatlı. Tartler bir veya iki gün iyi dayanıyor ve krema lezzetli olup elimdeki her meyveyle uyum sağlıyor. Partilerde veya kalabalık misafirler geldiğinde kullanışlı, çünkü önceden tepsileri hazırlayabiliyorum. İpuçları ve varyasyonlar İpuçları Hamurun yapışmaması için şekillendirirken ellerime biraz un serpiştiriyorum. Sepetler tamamen soğuduktan sonra kalıplardan daha kolay çıkar. Eğer tartlerin kenarları çok kalınsa, pişerken kurur. Hamuru kenarlara doğru daha ince açın. Vanilyalı kremada, dibine yapışmaması için sürekli karıştırarak pişirin. Yerine geçme Hamur için margarinin yerine tereyağı kullanabilirsiniz, eğer tadını tercih ediyorsanız. Krema için un yerine nişasta kullanabilirsiniz, eğer daha ince bir doku istiyorsanız. Meyveler mevsime göre herhangi biri olabilir: kivi, çilek, muz, yaban mersini. Varyasyonlar Krema altında farklı bir tat için ince bir reçel tabakası yapabilirsiniz. Daha taze bir görünüm için süsleme olarak birkaç nane yaprağı ekleyebilirsiniz. Tartler sadece vanilya kremasıyla değil, çikolata kreması veya yoğurt ile de doldurulabilir. Servis fikirleri Onları soğuk, doğrudan buzdolabından servis ediyorum, özellikle yazın. Her tartın üzerinde farklı meyvelerle büyük bir tepside güzel görünüyor. İyi taşıma kutularınız varsa paket yapabilirsiniz. Sıkça Sorulan Sorular 1. Vanilyalı kremam sertleşmezse ne yapmalıyım? Eğer çok sıvı kalırsa, genellikle bir sonraki sefer biraz daha puding veya un eklerim. Mevcut parti için birkaç saat buzdolabında bekletilir – genellikle soğukta biraz daha kıvam alır. 2. Hamuru bir gün önceden yapabilir miyim? Evet, hamuru yapabilir ve buzdolabında kapalı olarak saklayabilirsiniz. Şekillendirme ve pişirme işlemini ertesi gün yapabilirsiniz, sadece kullanmadan önce oda sıcaklığına gelmesi için biraz bekletin. 3. Krema için sadece puding kullanabilir miyim, un olmadan? Kullanabilirsiniz, ama krema biraz daha yumuşak olur. Un, tartlerde daha iyi durmasına yardımcı olur, özellikle taşımak isterseniz. 4. Mini tartler dondurulabilir mi? Pişirilmiş hamur, kremasız olarak dondurulabilir. Soğumaya bırakırım, sonra poşetlere koyarım. Krema ile sadece çözüldükten sonra doldurulur. 5. Kalıptan çıkarırken sepetlerim kırılırsa ne yapmalıyım? Genellikle bu, soğumadıkları veya kenarlarının çok ince olduğu durumlarda olur. Tamamen soğuduktan sonra çıkarırım ve özellikle tabanda kalınlıklarına dikkat ederek şekillendirmeye çalışırım. Besin Değerleri Tahmini olarak, bir mini tart (hamur + krema, meyve olmadan) yaklaşık 120-150 kcal, yaklaşık 4-5 g yağ, 20 g karbonhidrat ve 2-3 g protein içerir. Değerler, tartın boyutuna ve kullanılan margarin veya tereyağının türüne bağlı olarak değişir. Meyveler, ne kadar eklenirse o kadar kalori ekler, ancak katkı miktarı düşüktür. Saklama ve Yeniden Isıtma Mini tartler, dolgu ile birlikte buzdolabında kapalı olarak iki güne kadar saklanır. Pişirilmiş hamur (kremasız) daha uzun süre dayanır, kapalı kutularda 4-5 güne kadar saklanabilir. Yeniden ısıtılmazlar - soğuk servis edilirler. Eğer daha uzun süre saklarsanız, üzerindeki taze meyveler su bırakabilir, bu yüzden süslemeyi servis yapmadan hemen önce yapmak daha iyidir.

Malzemeler

Hamur 3 yumurta 2 su bardağı şeker 1 paket Rama 2 paket kabartma tozu (unla karıştırılmış) un yeterince (hamur için yavaşça eklenir) 1 yemek kaşığı limon kabuğu Krema için 1
5 litre süt 4 vanilyalı puding 2 su bardağı şeker 1 paket tereyağı vanilya özü 5 yemek kaşığı un (krema için) Süsleme için: meyve dilimleri: şeftali
kayısı vb.

Etiketler

vanilyalı krema tartı meyve tartı

Kategori: Çöl Yazar: Anamaria J. Görüntüleme: 1545 Tarih: 28.09.2024

Facebook Pinterest

Malzemeler

Etiketler

Kategoriler