Çilek Reçelli Kek

Çilek Reçelli Kek Buzdolabında kalan bir kase çilek reçelim vardı ve onu basit bir kekte, pandispanya ile kullandım. Reçel tepsiye konur, ardından yumurta ve un karışımı üzerine dökülür. Piştikten ve soğuduktan sonra kek ters çevrilir, böylece reçel tabakası üstte kalır. Bu tarif, kalan reçeli kullanmak istediğinizde, karmaşık bir hamur hazırlamadan kullanmak için uygundur. Hızlı Bilgiler Hazırlama süresi: orijinal tarifte belirtilmemiş Pişirme süresi: yaklaşık 35 dakika Toplam süre: hazırlama süresi belirtilmemiş; pişirme yaklaşık 35 dakika sürüyor Porsiyon: belirtilmemiş; kesilen dilime bağlı Zorluk: kolay Tarif türü: pandispanya ve çilek reçelli kek Malzemeler 5 yumurta 5 yemek kaşığı şeker 1 paket vanilin 5 yemek kaşığı un 1 portakalın rendelenmiş kabuğu Çilek reçeli, orijinal tarifte belirtilmemiş miktar Hazırlık Yöntemi 1. Yumurta aklarını sarılardan ayırın. Yumurtanın aklarını geniş bir kasede koyun ve bir tutam tuz ekleyin. Tuz, ana malzeme listesinde yok, ancak hazırlık aşamasında belirtiliyor ve tarifin başında kullanılıyor. 2. Yumurtanın aklarını hacim kazanana kadar çırpın. Şekerin yarısını ekleyin ve sert bir karışım elde edene kadar çırpmaya devam edin. 3. Başka bir kasede yumurta sarılarını kalan şekerle çırpın, hacimlerini iki katına çıkarana kadar. Bu aşamada, malzeme listesinde belirtilen vanilini de kullanın. 4. Yumurtanın sarılarını çırpılmış akların üzerine ekleyin. Unu ve rendelenmiş portakal kabuğunu ekleyin. 5. Karışımı bir tahta kaşıkla homojen hale getirin. Malzemelerin birleşmesi ve yumurta aklarının hacmini kaybetmemesi için nazikçe çalışın. 6. Kek kalıbına çilek reçelini koyun. Orijinal tarifte kesin miktar belirtilmediği için, mevcut kalan reçeli kullanın, diğer oranları değiştirmeden. 7. Üzerine pandispanya karışımını dökün ve gerekirse yüzeyi hafifçe düzeltin. 8. Tepsiyi fırına yerleştirin ve keki yaklaşık 35 dakika pişirin. Fırın sıcaklığı orijinal tarifte belirtilmemiştir, bu yüzden bilgileri değiştirmeden bunu belirtemem. 9. Kekin soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra, reçel tabakası üstte kalacak şekilde ters çevirin. Sıcakken ters çevirmemek önemlidir. Pandispanya pişirdikten hemen sonra daha kırılgandır ve kek yeterince soğumadan reçel akabilir. Neden bu tarifi sık yapıyorum Kalan reçeli kullanmanın basit bir yolu, özellikle birkaç dilim ekmek veya krep için yeterli olmadığında. Pandispanya karışımı az malzeme ile hazırlanıyor ve portakal kabuğu hamurun tadını hafifçe değiştiriyor. Kek soğuduktan sonra kolayca dilimlenir ve tatlı olarak veya kahve ile servis edilebilir. İpuçları Yumurta akları, kekin hacmini artırdığı için yumurta sarılarından ayrı çırpılmalıdır. Gerekli olduğu gibi, orijinal tarifte belirtildiği gibi, yumurta sarılarını, unu ve portakal kabuğunu tahta kaşıkla ekleyin, agresif bir şekilde karıştırmadan. Un, yumurta sarıları ile birlikte yumurta aklarının üzerine eklenir. Sadece unun kuru bölgeleri görünmeyecek şekilde karıştırın. Çok fazla karıştırırsanız, karışımın havalı olma özelliği azalabilir. Reçelin miktarı belirtilmemiştir. Tabaka, belirli bir ölçüye değil, elinizdeki miktara göre ayarlanmalıdır. Eğer çok akışkan bir reçel kullanıyorsanız, kekin ters çevrilmesinde dikkatli olun, özellikle hala hafif sıcakken. Portakal kabuğu ince rendelenmelidir. Sadece kabuğun renkli kısmı kullanılmalı, acı bir tat verebilecek beyaz kısmı değil. Keki yaklaşık 35 dakika sonra kontrol edin, çünkü süre fırına ve kullanılan tepsiye bağlı olarak değişebilir. Tarif bu aralığı belirtir, ancak pişirme sıcaklığı hakkında bilgi vermez. Yerine Geçmeler Çilek reçeli, bu tarifin karakterini veren malzemedir. Orijinal kaynakta başka reçel türleri belirtilmemiştir, ancak gerekirse başka bir meyve reçeli ile değiştirilebilir. Sonuç, çilek reçelli kek olmayacak ve tadı kullanılan meyveye bağlı olacaktır. Vanilin, 5 yemek kaşığı şekerden ayrı olarak belirtilmiştir. Miktarı belirtilmediği için, genellikle vanilin için kullandığınız ölçüyü korumalısınız, kesin bir miktar belirlemeden. Varyasyonlar Orijinal tarife yakın bir versiyon için sadece reçel türünü değiştirebilirsiniz. Portakal kabuğu aynı kalabilir çünkü basit pandispanya tabanıyla uyum sağlar. Eğer çilek parçaları içeren reçeliniz varsa, bunlar ters çevrildiğinde üst tabakada görünecektir. Eğer reçel pürüzsüzse, kekin yüzeyi daha düzgün olacaktır. Orijinal tarifteki pandispanya dokusunu korumak istiyorsanız, yumurta, şeker ve un oranını değiştirmeyin. Servis Fikirleri Kek, soğuduktan ve ters çevrildikten sonra servis edilir. Zaten reçel kekin içinde olduğu için basitçe dilimlenebilir. Kahve veya çay ile birlikte sunulabilir, ek bir üst malzeme gerektirmez. Sıkça Sorulan Sorular Herhangi bir miktar reçel kullanabilir miyim? Orijinal tarif kesin bir miktar belirtmiyor. Sadece mevcut kalan çilek reçelinin kullanılacağını belirtiyor. Hamur oranlarını koruyun ve sadece reçel tabakasını elinizdeki miktara göre ayarlayın. Neden yumurta akı ayrı çırpılır? Yumurta aklarının çırpılması, karışıma hacim kazandırır ve yumurta sarıları şekerle ayrı çırpılır, daha köpüklü hale gelmesi için. İkisi, ayrı hazırlandıktan sonra birleştirilir, bu da havadar bir pandispanya elde etmeye yardımcı olur. Kek ne zaman ters çevrilmeli? Kek, soğuduktan sonra ters çevrilir. Fırından çıkar çıkmaz ters çevirirseniz, pandispanya daha kolay kırılabilir ve reçel akabilir. Parçaları olmayan çilek reçeli kullanabilir miyim? Evet. Tarif çilek reçeli belirtir, ancak bunun meyve parçaları içermesi gerektiğini belirtmez. Elinizdeki dokuya göre kullanabilirsiniz. Pişirme sıcaklığı belirtilmiş mi? Hayır. Tarif, sadece yaklaşık 35 dakika pişirme süresini belirtir. Fırın sıcaklığı orijinal bilgilerde yer almıyor ve ek bir detay olmadan tamamlanamaz. Besin Değerleri Değerler tahmini olup kesin olarak hesaplanamaz, çünkü reçelin miktarı ve porsiyon sayısı belirtilmemiştir. 5 yumurta, 5 yemek kaşığı şeker, 5 yemek kaşığı un ve vanilin kullanarak, reçeli kesin olarak dahil etmeden, tahmini değer yaklaşık 1.000–1.200 kcal'dir. Tam kek için tahmini değerler: Protein: 32–36 g Karbonhidrat: 175–210 g, kullanılan şeker ve vanilin miktarına bağlı Yağ: 25–30 g, esasen yumurtalardan gelir Çilek reçeli özellikle karbonhidrat ve kalori ekler, ancak kesin katkı kullanılan miktara ve reçelin tarifine bağlıdır. Dilim başına değerler için hem dilim sayısı hem de reçel miktarı gereklidir. Saklama ve Yeniden Isıtma Keki kapalı bir şekilde, kısa bir süre içinde tüketilecekse oda sıcaklığında saklayın. Daha uzun bir süre için, kapalı bir kapta buzdolabında saklanabilir, böylece kurumasını ve kokuları emmesini önleyebilirsiniz. Kekin yeniden ısıtılmasına gerek yoktur. Soğuk olarak veya dilimlenmeden önce oda sıcaklığında biraz bekletilerek servis edilir. Ters çevirme bir kez yapılır, soğuduktan sonra reçelin üstte kalması ve dilimlerin en iyi şekilde korunması için.