Makarna pudingi

Önceki yemekten kalan pişmiş makarnam olduğunda, onları sık sık tuzlu pudinge dönüştürüyorum. Planlama gerektirmeyen bir tarif türüdür, sadece her zaman elimde olan birkaç temel malzeme gerekir. Son seferde biraz domates sosu, sarımsak ve kalan birkaç dilim sucuk ile makarna kullandım. Herhangi bir makarna ile iyi gidiyor ve gerisiyle çok hassas olmanıza gerek yok. Hızlı bilgiler Toplam süre: yaklaşık 35-40 dakika Hazırlık süresi: 10-15 dakika Pişirme süresi: 20-25 dakika Porsiyon: 3-4, açlık ve kullanılan makarna türüne bağlı olarak Zorluk: çok kolay Tarif türü: tuzlu puding, pişirilmiş makarna yeniden kullanımı Malzemeler 250 g pişirilmiş makarna (ben domates sosu, sarımsak ve sucuk ile pişirilmiş makarna kullandım, ama her pişirilmiş makarna ile olur) 1 kutu ricotta 3 yumurta 100 g otlu peynir tuz, karabiber Hazırlanışı 1. Eğer buzdolabından soğuk makarna kullanıyorsanız, karıştırmadan önce birkaç dakika çıkarın, donmuş olmasın. 2. Büyük bir kasede yumurtaları biraz tuz ile çırpın. 3. Ricotta'yı yumurtaların üzerine ekleyin ve topak kalmayacak şekilde hızlıca karıştırın. 4. Pişirilmiş makarnayı kasede ekleyin. Eğer önceki yemekten kalan biraz sos veya malzeme varsa, onu bırakın. Her şeyi karıştırarak makarnanın karışımla iyice kaplanmasını sağlayın. 5. Tadı kontrol edin ve gerektiği kadar tuz ve karabiber ekleyin. 6. Bir tepsiyi yağlı kağıt ile kaplayın. Tüm makarna karışımını dökün ve mümkün olduğunca eşit bir tabaka halinde yayın. 7. Otlu peyniri küçük parçalara kesin ve üstüne serpin. Eğer boş alanlar kalırsa sorun değil, peynir fırında eriyecek ve yayılacaktır. 8. Tepsiyi orta sıcaklıkta (yaklaşık 180°C) fırına koyun ve 20-25 dakika pişirin, üst yüzey hafifçe renk almaya başlayana kadar ve peynir iyice eriyene kadar. 9. Tepsiyi çıkarın ve kesmeden önce pudingin birkaç dakika dinlenmesine izin verin, böylece biraz sertleşir. Hem sıcak hem de oda sıcaklığında yenilebilir. Neden bu tarifi sık yapıyorum Kalan makarnalar için en hızlı çözümlerden biri, özellikle başka bir şey pişirmek istemediğimde. Artıkları atmamayı faydalı buluyorum. Buzdolabında ne varsa ona göre kolayca uyarlanabilir. Ayrıca ertesi gün buzdolabında kalabiliyor, kurumuyor. İpuçları ve varyasyonlar İpuçları Makarnayı fazla karıştırmayın, kırılmasın. Eğer makarna zaten sosluysa, sorun yok, sadece fazla sıvı olmamalı. Ricotta, birkaç dakika oda sıcaklığında bekletilirse yumurtalarla kolayca karışır. Yerine geçme Ricotta, elinizde yoksa lor peyniri veya taze beyaz peynir ile değiştirilebilir. Otlu peynir, rendelenmiş veya küçük küpler halinde kesilmiş herhangi bir sert peynir olabilir. Eğer sucuk yoksa, atlayabilir veya makarnanın artığına biraz jambon ya da pastırma ekleyebilirsiniz. Varyasyonlar Buzdolabında kalan birkaç doğranmış sebze eklenebilir (biber, kabak, sotelenmiş mantar). Sos olmadan makarna da kullanılabilir, ve makarna, spagetti veya penne ile de olur. Servis fikirleri Sıcak olarak iyi, ama soğuk da, atıştırmalık veya iş için paketli yemek olarak. Dilimler halinde kesilebilir ve birkaç saniye mikrodalgada ısıtılabilir. Sıkça Sorulan Sorular Başka bir sosla yapılmış makarna kullanabilir miyim? Evet, kalan her türlü makarna ile gider - domates sosu, pesto, hatta sadece yağ ve sarımsak ile yapılan makarna. Eğer çok sıvı varsa, kullanmadan önce biraz süzün. Ricotta süzülmeli mi? Eğer çok nemliyse, biraz süzebilirsiniz. Genel olarak, kutudan direkt kullanmak bu puding için uygundur. Üstünde peynir olmadan tarifi yapabilir miyim? Evet, ama altın renginde bir kabuk olmayacak. Peynir tüketmeyenler için, üzerine biraz galeta unu serpebilir veya sade bırakabilir. Hangi boyutta bir tepsi kullanmalıyım? Küçük veya orta boy tepsiler uygundur, tabakanın kalın olmaması tercih edilir, böylece 25 dakikada ortası pişer. Eğer puding daha kalınsa, birkaç dakika daha ihtiyaç duyabilir. Besin değerleri 4 porsiyon için yaklaşık tahmini değer: Kalori: 300-350 kcal Protein: 15-18 g Yağ: 12-15 g Karbonhidrat: 30-35 g Değerler, kullanılan makarna ve peynir türüne bağlı olarak büyük ölçüde değişir. Ricotta ve yumurtalar protein sağlarken, peynir yağ alımını artırır. Kesin değerler için kullanılan malzemelerin etiketlerini kontrol edin. Saklama ve yeniden ısıtma Makarna pudingi, kapalı bir kapta buzdolabında 2 güne kadar saklanabilir. Mikrodalgada veya fırında birkaç dakika ısıtılabilir. Açık bırakılırsa yüzeyde kuruyabilir, bu yüzden iyice kapatın. Dondurmayı önermiyorum, çünkü ricotta ve pişirilmiş makarnanın dokusu bozulur.

Hazırlık

Bir kasede yumurtaları biraz tuzla çırpın. Ricotta ekleyin ve iyi karıştırın. Makarna ekleyin, biraz daha tuz ve karabiber ekleyin. Her şeyi yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dökün. Üstüne küçük peynir parçaları koyun. Orta sıcaklıkta yaklaşık 20-25 dakika fırında pişirin. Afiyet olsun!