Sebze soslu spagetti
Sebzeli soslu spagetti Et olmayan, fazla hazırlık gerektirmeyen basit bir yemek istediğimde, bu spagettiyi kabak, domates ve domates sosu ile yaparım. Sos, makarna haşlanırken hazırlanır ve sarımsak ile biraz muskat, fazla baharat kullanmadan hoş bir tat verir. Kabak ve domates önce sotelenir, ardından sos istenen kıvama gelene kadar kısık ateşte pişirilir. Hızlı Bilgiler Toplam süre: tam olarak belirlenemez, çünkü spagetti için haşlama süresi ambalajda belirtilmiştir ve sos yeterince azalana kadar pişirilir. Hazırlama süresi: sebzeleri temizlemek ve kesmek için yaklaşık 10-15 dakika. Pişirme süresi: kabak ve domates için 10 dakika, sarımsak için 1-2 dakika daha, ardından sosun pişmesi için gerekli süre. Porsiyonlar: tam sayısı, spagetti paketinin miktarına ve sunulan porsiyona bağlıdır. Zorluk: kolay Tarif türü: sebzeli makarna, öğle veya akşam yemeği için uygun Malzemeler 1/2 paket ticari spagetti 1 orta boy kabak 1 domates 3 diş sarımsak 3-4 yemek kaşığı yağ 1 kutu domates püresi Tuz, damak tadına göre Karabiber, damak tadına göre 1 tutam muskat Servis için doğranmış taze dereotu Hazırlık Yöntemi 1. Spagettiyi haşlayın Bir tencerede suyu kaynatın ve tuz ekleyin. Su kaynadığında spagettiyi ekleyin ve ambalajdaki talimatlara göre haşlayın. İstenilen dokuya ulaşmak için belirtilen süreye uyun. Haşlandıktan sonra makarna sıcak veya ılık olarak sebze sosu ile birlikte kullanılmalıdır. Orijinal tarif yıkama gerektirmediğinden bu adım gerekli değildir. 2. Sebzeleri hazırlayın Kabağı soyun ve küp küp doğrayın. Domatesi de küp küp doğrayın. Bir tavada veya tencerede 3-4 yemek kaşığı yağı ısıtın. Kabağı ve domatesi ısınan yağa koyun, ardından tuz ve karabiber ile tatlandırın. Sebzeleri yaklaşık 10 dakika soteleyin, arada karıştırarak. Kabak yumuşamalı ve domates su bırakmaya başlamalıdır. 3. Sarımsağı ekleyin Sarımsak dişlerini ince dilimler halinde kesin ve sotelenmiş sebzelerin üzerine ekleyin. 1-2 dakika daha pişirmeye devam edin. Sarımsağın fazla zaman almasına gerek yok, bu yüzden onu ateşte fazla tutmamak iyi olur. 4. Sosu hazırlayın Domates püresini sebzelerin üzerine dökün. Bir tutam muskat ekleyin ve karıştırın. Sos, istenen kıvama gelene kadar kısık ateşte pişmeye bırakın. Pişirme süresi değişebilir. Sos daha sıvıysa, biraz daha pişirin. Özellikle son kısımda karıştırmayı unutmayın, böylece sebzeler ve sos yapışmaz. 5. Servis yapın Sıcak veya ılık spagetti üzerine sebze sosunu dökün. Servis yapmadan hemen önce üzerine doğranmış taze dereotu serpin. Neden bu tarifi sık yapıyorum Bu basit bir tarif, bulunması kolay malzemelerle ve az sayıda adım içeriyor. Kabak hızlı pişiyor ve domates sosu tüm malzemeleri karmaşık bir hazırlık gerektirmeden bir araya getiriyor. Özellikle elime sebze geçtiğinde ve kısa sürede sıcak bir şey hazırlamak istediğimde kullanıyorum. Sos, makarnayı nasıl sevdiğinize bağlı olarak daha sıvı veya daha yoğun bırakılabilir. Dereotu son aşamada eklenir, çünkü taze tadını daha iyi korur. İpuçları ve varyasyonlar İpuçları Kabağı benzer boyutlarda küp küp kesin, böylece yaklaşık aynı zamanda pişerler. Çok kızartmaya gerek yok; yumuşaması ve domatesle birleşmesi yeterlidir. Sebzeleri soteleme aşamasında baharatlayın. Böylece tuz ve karabiber sos içerisinde daha iyi dağılır. Gerekirse, domates püresini ekledikten sonra tadını ayarlayabilirsiniz. Sarımsak, sebzelerin 10 dakika pişirilmesinden sonra eklenir ve sadece 1-2 dakika bırakılır. İnce dilimler hızlı pişer ve daha uzun bir süre, sarımsağın tadını değiştirebilir. Muskat küçük miktarlarda kullanılır. Tarif içerisinde sadece bir tutam belirtilmiştir, bu sosu baharatlamak için yeterlidir, sebzelerin tadını bastırmadan. Yerine geçmeler Eğer taze dereotu yoksa, bunu atlayabilirsiniz. Tarif kaynağı, servis öncesi serpilmesini öneriyor, ancak sos da onsuz servis edilebilir. Taze domates ve domates püresi tarifte farklı rollere sahiptir. Küp küp kesilmiş domates, kabak ile birlikte sotelenir, domates püresi ise sosun temelini oluşturur. Orijinal şekli korumak istiyorsanız, bunları birbirinin yerine koymanıza gerek yoktur. Varyasyonlar Sosu, içerikleri değiştirmeden daha uzun veya daha kısa süre pişirerek dokusunu değiştirebilirsiniz. Daha sıvı bir sos için daha erken durdurursunuz. Daha yoğun bir sos için kısık ateşte pişirmeye devam edersiniz. Tuz ve karabiber miktarını damak tadınıza göre ayarlayın. Domates püresi farklı asidite ve tuz seviyelerine sahip olabileceğinden, sosu servis etmeden önce kontrol etmek daha iyidir. Servis fikirleri Sos spagetti üzerine konulduktan hemen sonra, hala sıcak veya ılıkken servis edin. Doğranmış dereotu en son, doğrudan tabakta serpilir. Sosu her porsiyonun üzerine koyabilir veya tüm spagettiyi servis etmeden önce karıştırabilirsiniz. İlk seçenek, kabak ve domates parçalarını daha görünür kılar. Sıkça Sorulan Sorular Herhangi bir tür spagetti kullanabilir miyim? Evet. Tarif, ambalajdaki talimatlara göre pişirilmiş ticari spagettiyi belirtmektedir. Haşlama süresi ürüne göre değişir, bu nedenle tüm çeşitler için tek bir doğru süre yoktur. Domates püresini ekledikten sonra sos ne kadar süre pişmelidir? Kaynak kesin bir dakika sayısı belirtmez. Sos, istenen kıvama gelene kadar kısık ateşte bırakılır. Daha yoğun bir sos istiyorsanız, daha uzun pişirin; daha sıvı bir sos istiyorsanız, daha erken durdurabilirsiniz. Muskatı atlayabilir miyim? Evet, ancak muskat orijinal tarifin bir parçasıdır. Eğer tadını beğenmiyorsanız, atlayabilirsiniz, ancak bu orijinal versiyona bir değişiklik olacaktır. Dereotu ne zaman eklenir? Doğranmış taze dereotu, sos spagettiye konmadan önce, servis yapmadan hemen önce serpilir. Sosla birlikte pişirilmez. Sosu makarnadan önce hazırlayabilir miyim? Evet, adımlar, sosun spagetti pişerken veya biraz önce hazırlanmasına izin verir. Sonunda sos, sıcak veya ılık spagetti üzerine konur. Besin değerleri Aşağıdaki değerler tahmini değerlerdir. Kesin miktar, spagetti paketinin gerçek ağırlığına, domates püresi türüne ve kullanılan yağ miktarına bağlıdır. Tüm tarif için tahmini değer yaklaşık 900-1200 kcal, 150-190 g karbonhidrat, 25-35 g protein ve 25-45 g yağdır. En büyük değişim, spagetti miktarı ve 3 veya 4 yemek kaşığı yağ kullanımı ile gelir. Yemek iki porsiyona bölünürse, bir porsiyon yaklaşık 450-600 kcal, 75-95 g karbonhidrat, 12-18 g protein ve 12-22 g yağ içerebilir. Bu değerler, makarna markaları veya domates püresi kutuları arasında büyük farklılıklar olmadan geçerlidir. Yemek, esas olarak spagetti ve domatesten gelen karbonhidratları içerir ve yağ, neredeyse tamamen yağdan gelir. Kabak, domates ve sarımsak, az miktarda kalori getirir, ancak sosun hacmine ve tadına katkıda bulunur. Saklama ve yeniden ısıtma Sos, makarnadan ayrı olarak, kapalı bir kapta buzdolabında saklanmalıdır. Daha iyi bir sonuç için, mümkün olan en kısa sürede tüketilmesi tercih edilir. Haşlanmış spagetti, sos içinde uzun süre bırakıldığında yumuşama eğilimindedir, bu nedenle hemen servis etmeyecekseniz makarna ve sosu ayrı tutmak daha iyidir. Yeniden ısıtırken, sosu kısık ateşte ısıtın ve tekrar homojen olana kadar karıştırın. Spagettiyi ayrı ayrı ısıtabilir ve ardından sıcak sos ile servis edebilirsiniz. Eğer yemek zaten karıştırılmışsa, makarnayı kurutmamak için yavaşça ısıtın.
Malzemeler
- 1/2 paket hazır spagetti
- 1 orta boy kabak
- 1 domates
- 3 diş sarımsak
- 3-4 yemek kaşığı yağ
- 1 kutu ezilmiş domates
- tuz ve karabiber tadına göre
- bir tutam muskat cevizi
- doğranmış taze dereotu
Etiketler
Kategoriler
Aperatifler
İçecekler
Ünlü şefler
Şehirde Şef
Çocuklar
Kahve
Koruma
Pişir ve gülümse
Mutfak Oyunları
Aşçılık Okulu
Çöl
Çeşitli
Hamur ve hamur işleri
İçecekler
Balık
Sağlıklı Lezzetler
Uluslararası
Jakob Hausmann
Reçel
Jamie Oliver
Et
Çeşitli
Üzerinde
Makarna/Pizza
Turşu
Veba
Salata
Sandviçler
Soslar
Tuzlu
Sezon
Sezon
Yavaş pişirme
Çorbalar
Yıldız Tarifi
Şurup
Tercüme edildi
Çeşitli
Vegan
