Ev Pizzası

Bu pizzayı evde birçok kez yaptım, özellikle buzdolabında bulduğum her şeyle bir versiyon yapmak istediğimde. Hamuru çok karmaşık hale getirmiyorum ve sofistike malzemeler aramıyorum. Hızlıca yapılan, basit malzemelerle hazırlanan, tepside yapılan bir pizza türü ve her zaman ertesi gün için bir şey kalıyor. Hızlı bilgiler Toplam süre: yaklaşık 40 dakika Hazırlama süresi: 10-15 dakika (malzemeleri ne kadar hızlı doğradığınıza bağlı) Pişirme süresi: 25-30 dakika Porsiyon: 2-3 (açlık durumuna bağlı) Zorluk: kolay Tarif tipi: hızlı ev yapımı pizza, akşam yemeği veya öğle yemeği için Malzemeler 200 g pizza hamuru (hazır veya önceden hazırlanmış) 100 g tütsülenmiş jambon 100 g kuru salam 150 g tütsülenmiş domuz filetosu 300 g konserve mantar 150 g çekirdekleri çıkarılmış zeytin 100 g mozzarella 50 g Camembert peyniri 200 g rendelenmiş peynir (genellikle klasik inek peyniri kullanırım) susuz kekik ketçap (hamuru kaplayacak kadar, damak tadına göre) Hazırlık yöntemi 1. Fırını 200°C'ye ısıtın. Bir tepsiyi yağlı kağıtla kaplayın. 2. Hamuru yaklaşık 1 cm kalınlığında açın. Tepsiye yerleştirin ve köşeleri gerektiği gibi ayarlayın. 3. Ketçabı hamurun tüm yüzeyine eşit şekilde yayın. Fazla koymayın, hamuru ıslatmayacak kadar ama iyi kaplayacak kadar koyun. 4. Ketçap tabakasının üzerine kuru kekik serpin. 5. Jambonu, salamı ve domuz filetosunu çok kalın olmayacak şekilde dilimleyin. Onları hamurun üzerine yayarak yerleştirin. 6. Konserve mantarları süzün ve etlerin üzerine koyun, çok sulu olmamaya dikkat edin. 7. Çekirdekleri çıkarılmış zeytinleri ekleyin. Bazen dilimlere kesiyorum, bazen bütün bırakıyorum. 8. Mozzarella ve Camembert'i parçalayın veya dilimleyin. Pizza üzerine serpin. 9. Son olarak, rendelenmiş peyniri eşit şekilde üstüne serpin. Son kat olmalıdır. 10. Tepsiyi fırına koyun ve yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Peynir kızardığında ve hamurun kenarları piştiğinde pizza hazırdır. Neden bu tarifi sık yapıyorum Detaylarla zaman kaybetmediğim tariflerden biri. Elimde ne varsa kullanabilmemi seviyorum ve sonuç her zaman tatmin edici oluyor. Her saatte iyi gidiyor ve ertesi gün de iyi saklanıyor. Misafirlerim olduğunda herkes sevmediği şeyleri ekleyebilir veya çıkarabilir. İpuçları ve varyasyonlar İpuçları Mantarları çok sulu bırakmayın, iyice süzün, böylece hamuru yumuşatmaz. Zamanınız varsa, hamuru biraz daha ince açabilirsiniz, böylece kenarları daha çıtır olur. Rendelenmiş peyniri en son ekleyin, böylece tüm malzemeleri bir araya getirir ve etleri yakmaz. Değiştirmeler Herhangi bir sosis, buzdolabında ne varsa onunla değiştirilebilir – sadece bir tür ile de çalışır. Mozzarella başka bir yumuşak peynirle, Camembert ise Brie ile değiştirilebilir veya atlanabilir. Ketçap, isterseniz basit bir domates sosuyla değiştirilebilir. Varyasyonlar Sadece sebzelerle pizza yapabilirsiniz: biber, soğan, kabak, mısır. Vejetaryen versiyonu, sosis ve peynir olmadan, sadece sebzeler ve mantarlarla yapılabilir. Farklı bir şey istiyorsanız, konserve ton balığı veya balık filetosu ile de deneyebilirsiniz. Servis fikirleri 5 dakika soğumasını bekledikten sonra en kolay şekilde kesilir. Basit yeşil salata veya turşu ile iyi gider. Pişirdikten sonra üzerine ekstra kekik veya biraz zeytinyağı ekleyebilirsiniz. Sıkça Sorulan Sorular Donmuş hamur kullanabilir miyim? Evet, sadece çözülmesini ve açmadan önce oda sıcaklığına ulaşmasını bekleyin. Başka peynir türleri ekleyebilir miyim? Elbette, iyi eriyen herhangi bir peynir bu kombinasyona uyacaktır. Sosis olmadan pizza yapabilir miyim? Evet, sosisleri çıkarıp daha fazla sebze ekleyebilirsiniz, tat iyi kalır. Vejetaryenler için, peynirleri de atlayın. Pişirme kağıdım yoksa ne yapmalıyım? Tepsiyi biraz yağ ile yağlayın ve un serpin. Hamur yapışmayacaktır. Tüm sosis türlerini kullanmam gerekiyor mu? Hayır, sahip olduğunuz veya tercih ettiğiniz bir veya iki tür yeterlidir. Besin değerleri Tahmini olarak, bir dilim pizza (3 dilimden) yaklaşık 500-600 kcal, 30-35 g protein, 30-35 g yağ ve yaklaşık 40-50 g karbonhidrat içerir. Değerler, kullanılan peynir ve sosis türüne ve miktarına bağlı olarak değişir. Ketçap biraz şeker ekler. Bu sayılar yönlendiricidir. Saklama ve yeniden ısıtma Pizza, buzdolabında kapalı veya bir kutuda 2 güne kadar saklanır. Fırında veya tavada, düşük ateşte birkaç dakika içinde hızlıca ısıtılır. Özellikle çok sulu sebzelerle aşırı doygun hale gelmediyse, ertesi gün de dokusu iyi kalır. Mikrodalgada hamur yumuşar, bu yüzden daha çok fırın versiyonunu öneririm.