Sufle makarna
Sosisli veya pastırmalı fırın makarna Birden fazla kişi için hazırlanacak makarna kaldığında, bu tarif kolayca bir araya getirilebilir: haşlanmış linguini, ince doğranmış sosis veya pastırma, şekersiz sıvı krema ve bol miktarda peynir. Her şey tepsi içinde doğrudan karıştırılır, ardından Gouda ve Emmental peyniri ile kaplanır ve peynir kızarana kadar pişirilir. Bu, karmaşık sos ve birçok aşama gerektirmeyen basit, doyurucu bir tariftir. Hızlı bilgiler Toplam süre: orijinal tarifte belirtilmemiş Hazırlama süresi: belirtilmemiş; makarnanın haşlanması ve malzemelerin hazırlanması dahil Pişirme süresi: peynir kızarana kadar Porsiyonlar: belirtilmemiş; miktar büyük bir tepsi için uygundur Zorluk: kolay Tarif tipi: fırın makarna, aile yemeği için uygun Malzemeler 2 paket linguini makarna 10 dilim sosis veya pastırma 500 g şekersiz sıvı krema 250 g rendelenmiş Gouda peyniri 250 g rendelenmiş Emmental peyniri 100 g tereyağı Tuz, damak tadına göre Bu tarif için sıvı krema şekersiz olmalıdır. Tatlı krema değil, tuzlu yemeklerde kullanılan sıvı versiyonudur. İki peynir türü birlikte kullanılır: bir kısmı makarna karışımına girer, geri kalanı üstteki kabuğu oluşturur. Hazırlık Yöntemi 1. Makarnayı haşlayın Linguini makarnayı tuzlu su dolu bir tencerede haşlayın. Aşırı yumuşamasına izin vermeden, pişene kadar haşlayın. Orijinal tarifte tam pişirme süresi belirtilmemiştir, bu nedenle ambalaj üzerindeki talimatlara uyun ve sonuna doğru dokusunu kontrol edin. 2. Makarnayı durulayın Haşladıktan sonra makarnayı süzün ve soğuk suyla durulayın. Tepsiye fazla su girmemesi için iyice süzülmesine izin verin. 3. Tepsiyi hazırlayın Tepsiyi tereyağı ile yağlayın. Tereyağının alt ve kenarları iyi kaplaması önemlidir, böylece makarna pişirme sırasında kolayca yapışmaz. Ancak tepsi için belirli bir boyut belirtilmemiştir, ancak malzeme miktarı, tüm makarna ve sos için yeterince büyük bir tepsi kullanmanızı gerektirir. 4. Sosis veya pastırmayı kesin 10 dilim sosis veya pastırmayı küçük küpler halinde kesin. Küçük parçalar makarna arasında daha eşit şekilde dağılacak ve her porsiyonda görünecektir. 5. Malzemeleri karıştırın Durulanan makarnayı yağlanmış tepsiye koyun. Küçük küpleri sosis veya pastırma, şekersiz sıvı krema, tuz ve toplam rendelenmiş peynir miktarının dörtte birini ekleyin. Toplam peynir miktarı 500 g olup, 250 g Gouda ve 250 g Emmental'den oluşmaktadır, bu nedenle bu adımda peynir karışımının yaklaşık dörtte biri kullanılır. Malzemeleri tepsinin içinde doğrudan karıştırın, böylece malzemeler mümkün olduğunca eşit dağılır. Pastırma kullanıyorsanız, orijinal tarifte olduğu gibi küçük küpler halinde eklenir; ayrı bir kızartma adımı belirtilmemiştir. 6. Peynirle kaplayın Üzerine kalan rendelenmiş peyniri serpin. Bunu, tepsinin tüm yüzeyini kaplayacak şekilde yayın. Peynir tabakayı kızartacak ve makarnanın üst kısmına kıvam kazandıracaktır. 7. Yemeği pişirin Tepsiyi fırına koyun ve peynir kızarana kadar bekletin. Orijinal tarifte fırın sıcaklığı ve kesin bir pişirme süresi belirtilmemiştir, bu nedenle peynirin rengini izleyin. Yüzey kızardığında, makarna çıkarılmaya hazırdır. 8. Servis yapın Servis etmeden önce yemeğin biraz dinlenmesine izin verin, ardından dilimleyin. Fırın makarna sıcak servis edilir. Neden bu tarifi sık yapıyorum Tek bir tepsiye konulabilen doyurucu bir yemek istediğimde, fırın makarna için pratik bir versiyon. Ayrı olarak hazırlanması gereken bir sos yok ve malzemeler doğrudan makarnayla karıştırılıyor. Gouda ve Emmental peynirleri tat verir ve üstteki kızarmış tabakayı oluştururken, sıvı krema karışımın kremalı kalmasına yardımcı olur. Bir diğer avantajı, sosis veya pastırmanın hızlı bir şekilde kesilip makarna arasında dağıtılabilmesidir, karmaşık bir hazırlık gerektirmeden. Miktar, bir aile yemeği için uygun, ancak kesin porsiyon sayısı, porsiyon boyutuna ve iki paket makarna miktarına bağlıdır. İpuçları Haşlama işleminden sonra makarnayı durulayın ve iyice süzülmesine izin verin. Çok ıslak kalırsa, tepsideki karışım gerekli olandan daha sıvı hale gelebilir. Makarnayı koymadan önce tepsiyi yağlayın. Tereyağı, hem yapışmayı önlemek hem de yemeğin tadını tamamlamak için kullanılır. Son katman için peynirin bir kısmını ayırın. Orijinal tarifte toplam miktarın sadece dörtte biri makarnayla karıştırılır, geri kalanı üstte yer alır. Peynirin kenarlara kadar yayılmasını sağlayın, yalnızca tepsinin ortasında değil. Bu şekilde, fırınlamadan önce makarnanın tüm yüzeyi kaplanmış olur. Orijinal tarifte fırın için bir sıcaklık veya kesin bir süre yoktur. Peynir ana referanstır: tepsi, peynir kızardığında çıkarılır. Yerine geçme Elinizde ne varsa ona bağlı olarak sosis veya pastırma kullanabilirsiniz. Tarif, bunları alternatif olarak belirtir ve miktar 10 dilim olarak kalır. Gouda ve Emmental ayrı ayrı değiştirilmemelidir; her birinden 250 g kullanılır. Peynirleri değiştirirseniz, makarna ile peynir tabakası arasındaki oranı çok değiştirmemek için toplam 500 g miktarını koruyun. Sıvı krema şekersiz kalmalıdır. Şekerli bir versiyon bu tuzlu yemek için uygun değildir. Varyasyonlar Tarifi sadece sosis veya sadece pastırma ile hazırlayabilirsiniz, bunları birleştirmeden. Küçük küpler doğrudan makarnanın üzerine konur, temel tarifte açıklandığı gibi. Daha düzgün bir peynir tabakası istiyorsanız, miktarı bölmeden önce iki peynir türünü karıştırın: tepsideki makarna için bir çeyrek ve üst yüzey için geri kalan. Makarna şekli, yalnızca kilerde ne varsa kullanmanız gerektiğinde değiştirilebilir, ancak orijinal tarif linguini ile yapılır. Makarna haşlanmalı ve ardından montajdan önce durulanmalıdır. Servis fikirleri Makarna hazır olduğunda, üstteki peynir kızardığı zaman hemen servis edin. Tepsiden doğrudan dilimlenebilir ve ana yemek olarak uygundur. Basit bir yemek için ayrı bir sos gerekmez. Sıvı krema ve peynir, yemeğin kremalı kısmını oluştururken, sosis veya pastırma tuzlu bir tat ekler. Sıkça Sorulan Sorular Sadece Gouda veya sadece Emmental kullanabilir miyim? Orijinal tarif 250 g Gouda ve 250 g Emmental kullanır, toplam 500 g peynir. Gerekirse tek bir tür kullanabilirsiniz, ancak tat ve kızarma biraz farklı olabilir. Pastırma önceden kızartılmalı mı? Hayır. Orijinal adımlarda, pastırma küçük küpler halinde kesilir ve doğrudan makarnanın üzerine eklenir. Ayrı bir kızartma aşaması belirtilmemiştir. Tepsi fırında ne kadar süre kalmalı? Kesin süre belirtilmemiştir. Tepsi, üstteki peynir kızarana kadar pişirilir. Pişirme işleminin sonuna doğru yüzeyi izleyin, çünkü bu tarifte verilen işaret budur. Şekerli sıvı krema kullanabilir miyim? Hayır. Bu tarif için tuzlu yemeklere uygun şekersiz sıvı krema kullanılır. Kaç porsiyon çıkıyor? Tarif, kesin bir porsiyon sayısı belirtmez. İki paket makarna ve peynir miktarıyla büyük bir tepsi elde edilir ve porsiyon sayısı, porsiyon boyutuna ve makarna paketlerinin gramajına bağlıdır. Besin değerleri Değerler tahmini olup, mevcut verilere göre kesin olarak hesaplanamaz. Her bir linguini paketinin gramajı ve 10 dilim sosis veya pastırmanın ağırlığı belirtilmemiştir. Ayrıca, porsiyon sayısı da belirtilmemiştir. Yaklaşık 8 porsiyona bölünmüş bir tepsiden normal bir porsiyon için tahmin: Kalori: 650–850 kcal Protein: 25–35 g Karbonhidrat: 65–90 g Yağ: 30–45 g Tuz, sosis veya pastırma türüne, makarnanın haşlandığı suya eklenen tuz miktarına ve peynirlerin içerdiği tuza bağlı olarak büyük ölçüde değişebilir. Bu değerler yöneltilmiştir ve kesin bir beslenme analizi olarak değerlendirilmemelidir. Saklama ve yeniden ısıtma Soğuduktan sonra, makarnayı kapalı olarak buzdolabında saklayın. Güvenlik için, buzdolabına koymadan önce oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın. Yemek, fırında veya porsiyonlar halinde ısıtılabilir, iyice ısınana kadar. Üstteki peynir, buzdolabında soğutulduktan sonra daha az gevrek olacaktır, ancak tadı ertesi gün için uygundur. Büyük bir miktar hazırlıyorsanız, kalanları kapalı kaplarda saklayın ve birkaç gün içinde tüketin. Afiyet olsun!
Malzemeler
- 2 paket linguini makarna
- 10 dilim salam veya pastırma
- 500 g şekersiz sıvı krema
- 250 g rendelenmiş Gouda peyniri
- 250 g rendelenmiş Emmental peyniri
- 100 g tereyağı.
Etiketler
Kategoriler
Aperatifler
İçecekler
Ünlü şefler
Şehirde Şef
Çocuklar
Kahve
Koruma
Pişir ve gülümse
Mutfak Oyunları
Aşçılık Okulu
Çöl
Çeşitli
Hamur ve hamur işleri
İçecekler
Balık
Sağlıklı Lezzetler
Uluslararası
Jakob Hausmann
Reçel
Jamie Oliver
Et
Çeşitli
Üzerinde
Makarna/Pizza
Turşu
Veba
Salata
Sandviçler
Soslar
Tuzlu
Sezon
Sezon
Yavaş pişirme
Çorbalar
Yıldız Tarifi
Şurup
Tercüme edildi
Çeşitli
Vegan
