Tavuk ve ıspanaklı makarna

Tavuk ve Ispanaklı Makarna Kızarmış bir tavuktan kalan eti genellikle makarnada kullanırım. Bu tarif için, önceden pişirilmiş tavuk, ıspanak, sarımsak, beyaz şarap ve kremalı sos ile çok iyi bir uyum sağlıyor. Çiğ tavuk göğsü kullanıyorsam, küçük dilimler halinde kesip tavada doğrudan pişiriyorum. Kalan etim varsa, daha sonra ekleyip sadece ısınmasını ve sosun tadını almasını sağlıyorum. Bu basit bir tarif, sıradan malzemelerle ve karmaşık adımlar olmadan. Makarna miktarı tarifte belirtilmemiş, bu yüzden istenen kişi sayısına uygun miktarı kullanabilirsiniz. Hızlı Bilgiler Toplam Süre: kesin belirtilmemiş; hazırlık oldukça hızlı Hazırlama Süresi: belirtilmemiş Pişirme Süresi: beyaz şarabı azaltmak için yaklaşık 3 dakika, tavuk pişirme ve ıspanağı yumuşatma süresi eklenmelidir Porsiyonlar: belirtilmemiş; malzemeler, kullanılan makarna miktarına bağlı olarak birkaç porsiyon için yeterlidir Zorluk: kolay Tarif Türü: tavuklu, ıspanaklı ve kremalı soslu makarna Malzemeler 2 dilim tavuk göğsü, küçük dilimler halinde kesilmiş Ya da kızarmış tavuktan kalan et, uygun parçalara ayrılmış 2 avuç taze ıspanak İstenilen miktarda makarna Tuz Toz beyaz biber Biraz Knorr tavuk baharatı, toz halinde Rendelenmiş muskat Zeytinyağı Bir küp tereyağı 3 diş sarımsak, ezilmiş 1/2 bardak beyaz şarap Biraz taze fesleğen 50 g tatlı krema 2 yemek kaşığı ekşi krema Servis için rendelenmiş parmesan Hazırlanışı 1. Makarna paket üzerindeki talimatlara göre önceden haşlayın. Hazır olduğunda, suyunu süzün ve sos hazır olana kadar bir kenarda bekletin. 2. Çiğ tavuk göğsü kullanıyorsanız, küçük dilimler halinde kesin ve tuz ile toz beyaz biber ile tatlandırın. Kızarmış tavuk kullanıyorsanız, etleri parçalayın veya uygun parçalara kesin ve baştan pişirmeyin, çünkü zaten pişirilmiştir. 3. Bir tavaya biraz zeytinyağı ve bir küp tereyağı koyun. Isınmasını bekleyin, ardından ezilmiş sarımsakları ekleyin. 4. Sarımsak kızarmaya başladığında, baharatlı çiğ tavuk ekleyin. Orta ateşte, ara sıra karıştırarak pişirin, tavuk pişene kadar. Biraz Knorr tavuk baharatı serpin. 5. Kızarmış tavuk kullanıyorsanız, sarımsak hafifçe yumuşadıktan sonra eti ekleyin ve birkaç dakika ısıtın. Çok fazla kızartmanıza gerek yok, çünkü kuruyabilir. 6. Beyaz şarabı dökün ve sıvının azalması için yaklaşık 3 dakika bekleyin. Ara sıra karıştırarak şarabın tavada kalan sularla birleşmesini sağlayın. 7. Taze ıspanağı yıkayın ve yaprakları büyük parçalara kesin. Tavaya ekleyin ve hafifçe karıştırarak yumuşayana kadar pişirin. Uzun süre pişirmenize gerek yok; yapraklar hızla hacim kaybeder. 8. Taze fesleğeni ekleyin, ardından tatlı kremayı ve iki yemek kaşığı ekşi kremayı ekleyin. Karıştırın ve sosu yaklaşık 1 dakika daha düşük ateşte bekletin. 9. Tadın ve tuz ile biber ekleyin. Çok fazla koymadan biraz muskat rendeleyin, çünkü aroması kremalı soslarda hızla hissedilir. 10. Haşlanmış ve süzülmüş makarnayı tavaya ekleyin. Sosun makarnayı kaplaması ve malzemelerin eşit şekilde dağılması için dikkatlice karıştırın. 11. Makarna sıcak servis edin, üzerine rendelenmiş parmesan serpin. Eğer tavuk zaten pişirilmişse, tarif daha hızlı hazırlanır. Kızarmış tavuk kullanmak benim tercih ettiğim seçenekti ve sonuç oldukça lezzetli oldu. Artıkları kullanmanın pratik bir yolu ve aynı yemeği tekrar etmeden yemek hazırlamak için iyi bir yöntemdir. Neden bu tarifi sık yapıyorum Bu makarnayı, kızarmış tavuktan kalan etim olduğunda ve onu farklı bir yemeğe dönüştürmek istediğimde yapıyorum. Sos doğrudan tavada hazırlanıyor ve ıspanak birkaç dakikada pişiyor. Kızarmış tavuk zaten lezzetli ve baharatlı olduğu için ayrı bir şekilde hazırlamaya gerek kalmıyor. Tarif, mevcut et miktarına göre kolayca uyarlanabilir. Eğer daha az tavuk varsa, makarna, ıspanak ve kremalı sos yemeği doyurucu tutmaya devam eder. Eğer çiğ et varsa, diğer adımları değiştirmeden kullanılabilir. İpuçları Tavuk göğsünü küçük dilimler halinde kesin, böylece parçalar eşit şekilde pişer ve makarnayla kolayca karıştırılabilir. Kızarmış tavuk için, etleri kesmeden önce fazla kemik ve deriyi çıkarın. Zaten pişirilmiş olduğu için sadece ısıtmanız yeterlidir. Şarap, kremayı eklemeden önce birkaç dakika azalmasına izin verilmelidir. Böylece sos, güçlü bir şarap tadı almaz ve daha uygun bir kıvam kazanır. Taze ıspanak başlangıçta çok görünebilir, ancak tavada hızla hacim kaybeder. Yaprakları büyük parçalara kesin, ince doğramanıza gerek yok. Tuzu yavaş yavaş ekleyin. Knorr tavuk baharatı ve kızarmış tavuk zaten tuzlu olabilir. Değiştirmeler Çiğ tavuk, bu tarifte kullanılan kızarmış tavuk ile değiştirilebilir. Sadece pişirme süresini ayarlamak önemlidir. Taze ıspanak, orijinal tarifte kullanılan malzemedir. Eğer elinizde ıspanak yoksa, pişirme için uygun başka bir yeşillik ile değiştirilebilir, ancak tat ve doku farklı olacaktır. Tatlı krema ve ekşi krema sos için birlikte kullanılır. Sonuçtaki kıvamı göz önünde bulundurmadan oranları değiştirmemeniz önerilir, çünkü sos daha sıvı veya daha yoğun olabilir. Varyasyonlar Evde mevcut olan makarna türünü kullanabilirsiniz. Önemli olan, önceden haşlanmış ve iyi süzülmüş olmalarıdır. Kızarmış tavuk için, tavuk parçalarının farklı bölgelerinden parçalar kullanabilirsiniz, sadece uygun parçalara ayrıldıklarından emin olun. Taze fesleğeni, temel tarifte belirtildiği gibi az miktarda ekleyin. Çok fazla koyarsanız, ıspanağın ve sosun tadını kapatabilir. Muskat en son, sos hazır olduktan sonra eklenmelidir. Tavaya doğrudan rendelenmiş az miktarda yeterlidir. Servis Fikirleri Sosu ekledikten hemen sonra makarnayı servis edin. Her porsiyonun üzerine rendelenmiş parmesan serpin. Daha iyi dağılmış bir sos isterseniz, makarnayı doğrudan tavada karıştırın, sadece tabakta değil. Bu şekilde, her porsiyon tavuk, ıspanak ve sos içerecektir. Sıkça Sorulan Sorular Bu tarifte sadece kızarmış tavuk kullanabilir miyim? Evet. Kızarmış tavuk zaten pişirilmiş olduğu için çiğ tavuk gibi kızartmanıza gerek yok. Sarımsaktan sonra ekleyip şarabı eklemeden önce ısıtabilirsiniz veya tercih ediyorsanız, şarap azaldıktan sonra ekleyebilirsiniz. Ispanak ne kadar süre pişirilmelidir? Ispanak sadece yumuşayana kadar pişirilmelidir ve hacmini kaybetmesi yeterlidir. Bu tarifte uzun bir kaynatmaya gerek yoktur. Beyaz şarabı atlayabilir miyim? Orijinal tarif beyaz şarap kullanır ve yaklaşık 3 dakika azalmasına izin verilir. Eğer kullanmamayı seçerseniz, son tadı farklı olacaktır ve sos daha az asidik olacaktır. İki tür krema neden ekleniyor? Tatlı krema ve ekşi krema, makarnanın kremalı sosunu elde etmek için birlikte kullanılır. Her biri son dokuya katkıda bulunur ve tarifteki miktarlar, orijinal versiyonda kullanılanlardır. Parmesan ne zaman eklenir? Parmesan, servis sırasında üzerine rendelenir. Sosun içinde pişirilmesi gerekmez. Besin Değerleri Değerler tahminidir ve kesin bir şekilde hesaplanamaz, çünkü makarna, yağ, tereyağı ve parmesan miktarı belirtilmemiştir. Tavuk, ıspanak ve kremalı sos ile standart bir porsiyon için tahmin şu şekildedir: Kalori: yaklaşık 500-750 kcal Protein: yaklaşık 25-40 g Karbonhidrat: yaklaşık 55-85 g Yağ: yaklaşık 18-35 g Lif: yaklaşık 3-6 g Değerler, özellikle kullanılan makarna miktarına, tavuk etinin türüne, yağ ve tereyağı miktarına, krema oranına ve son eklenen parmesan miktarına bağlı olarak değişir. Tavuk, proteinlerin büyük bir kısmını sağlar, makarna ise esas olarak karbonhidrat katkısında bulunur. Ispanak, lif ve mikro besinler sağlar, ancak miktarı tüm tarifle orantılı olarak oldukça düşüktür. Saklama ve Yeniden Isıtma Kalan makarnalar buzdolabında kapalı bir kapta saklanabilir, ancak mümkün olduğunca çabuk tüketilmesi tercih edilir. Krema sosu soğuduktan sonra koyulaşabilir ve makarnalar yumuşayabilir. Yeniden ısıtırken, düşük ateşte ısıtın ve hafifçe karıştırın. Sos çok yoğun görünüyorsa, biraz sıvı ekleyerek inceltebilirsiniz, ancak kremanın dokusunu değiştirmemek için uzun süre ısıtılmaktan kaçınmak iyidir. Parmesan, yeniden ısıtıldıktan sonra, servis öncesinde eklenmelidir.