Urda ile Cannelloni

Ricotta, provolone ve prosciutto ile doldurulmuş lezzetli bir cannelloni tarifi hazırlamak için, önce domates sosunu yaparak başlıyoruz. Bir tencerede domates suyunu kaynatıyoruz, lezzetleri artırmak için biraz zeytinyağı ve bir tutam tuz ekliyoruz. Elinizde taze fesleğen yaprakları varsa, sosun içine ekleyerek lezzeti artırın. Sosu kısık ateşte kaynamaya bırakın, ara sıra karıştırarak, yoğunlaşana ve aromatik bir hale gelene kadar pişirin. Bu arada, cannelloni için harcı hazırlıyoruz. Provolone veya tütsülenmiş peyniri küçük küpler halinde kesin ve prosciutto'yu ince şeritler halinde doğrayın. Büyük bir kasede ricottayı provolone küpleri ve prosciutto şeritleriyle birleştirerek iyice karıştırın, homojen bir karışım elde edene kadar. Domates sosu hazır olduğunda ve hoş bir kıvama geldiğinde, bir kepçe sosu ricotta, provolone ve prosciutto karışımına ekleyin, malzemeleri daha iyi birleştirmek için. Şimdi, cannelloni'yi bir araya getirme zamanı. Cannelloni'yi yerleştireceğiniz bir fırın tepsisi hazırlayın. Tepsinin dibine ince bir domates sosu tabakası dökün, bu, cannelloni'nin yapışmasını engelleyecektir. Her bir cannelloni tüpünü alıp ricotta, provolone ve prosciutto karışımıyla doldurun, pişirme sırasında harcın taşmasını önlemek için fazla doldurmamaya dikkat edin. Cannelloni'leri tepsiye yan yana yerleştirin, kaynama sırasında hareket etmemeleri için. Tüm cannelloni tepsiye yerleştirildiğinde, üzerine kalan domates sosunu dökün ve bir spatula ile eşit olarak yayın. Son olarak, üstüne rendelenmiş parmesan serpin, miktarını zevkinize göre ayarlayın. Fırın tepsisini pişirme sırasında nemi korumak için alüminyum folyo ile kaplayın. Fırını 180 derece Santigrat'a önceden ısıtın ve tepsiyi yaklaşık 10-15 dakika yerleştirin. Bu, cannelloni'nin ısınmasını ve tatların birleşmesini sağlayacaktır. Bu süreden sonra, alüminyum folyo çıkarın ve cannelloni'nin daha fazla 5-10 dakika kızarmasını bekleyin, parmesan altın rengi alana ve çıtır çıtır olana kadar. Fırından çıkardıktan sonra, servis etmeden önce birkaç dakika dinlenmesine izin verin. Bu doldurulmuş cannelloni tarifi, aile yemeği veya özel bir etkinlik için mükemmeldir ve kesinlikle tüm misafirlerinizi etkileyecektir. Onları taze bir salata ve bir kadeh kırmızı şarap ile birlikte tadın, böylece tam bir yemek deneyimi yaşayın!