Sosisli ve kırmızı soslu spagetti

Sosisli Spagetti ve Kırmızı Sos Birçok kez sosis parçaları ile geçirilmiş spagetti gördüm ve en sonunda bu versiyonu denemek istedim. Yemek oldukça basit ve makarnalar karmaşık adımlar olmadan farklı bir görünüm kazanıyor. Spagettinin yarısı sosislerle birlikte haşlanıyor, geri kalan kısmı ise sade haşlanıp domates sosuyla karıştırılıyor. Hızlı Bilgiler Hazırlama süresi: sosislerin kesilmesi ve sosun hazırlanması için yaklaşık 10 dakika Pişirme süresi: makarna ve sosisler için yaklaşık 8 dakika, sos için 4-5 dakika Toplam süre: yaklaşık 20-25 dakika Porsiyonlar: orijinal tarifte porsiyon sayısı belirtilmemiştir Zorluk: kolay Tarif türü: hızlı bir öğle yemeği veya akşam yemeği Malzemeler 200 g Băneasa spagetti 200 g tavuk sosis 2 dal yeşil soğan 2 dal yeşil sarımsak 4 yemek kaşığı domates salçası 150 ml su Kızartmak için yağ Tuz Karabiber Fesleğen Süslemek için dereotu veya maydanoz Hazırlık Yöntemi 1. Su kaynatın Bir tencereye su doldurun, tuz ekleyin ve ocağa koyun. Makarna eklemeden önce suyun kaynaması gerekiyor. 2. Sosisleri hazırlayın Her sosis parçasını uzunluğuna göre 3 veya 4 parçaya kesin. 3-4 spagetti alıp bir sosis parçasının içinden geçirin, böylece sosis parçası makarnanın ortasına kadar gelsin. Tüm sosis parçaları için aynı işlemi devam ettirin. Tüm spagettilerin sosislerden geçirilmesine gerek yok. Bu tarifte, makarnanın yarısı bu şekilde hazırlanırken, geri kalanı sade bırakılıyor. Makarna suya konmadan önce, hala sertken geçirmesi daha kolaydır. 3. Makarna ve sosisleri haşlayın Su kaynamaya başladığında, hem sosislerle geçirilmiş spagettiyi hem de sade makarnayı tencereye koyun. 8 dakika boyunca kısık ateşte haşlayın. Ateşin çok güçlü olmaması önemlidir, çünkü sosisler haşlama sırasında parçalanabilir. Bu olursa, makarnalar sosislerin etrafında iyi bir şekilde sabit kalmaz. 4. Kırmızı sosu hazırlayın Yeşil soğan ve yeşil sarımsağı soyun, ardından ince doğrayın. Bir tavada biraz yağ ısıtın ve soğan ile sarımsağı kavurun. Altın rengi almaya başladıklarında, önceden 150 ml su ile karıştırılmış domates salçasını ekleyin. Sosu 4-5 dakika kaynamaya bırakın, ardından tuz, karabiber ve fesleğen ile tadını ayarlayın. Daha baharatlı bir sos tercih ediyorsanız, tuz, karabiber ve fesleğen miktarını ayarlayabilirsiniz, ancak tarifin temel bileşimini değiştirmeden. 5. Makarna süzün ve servis edin 8 dakikalık haşlama süresinin ardından makarnaları kontrol edin. Suyunu süzün, ardından spagettileri tabaklara yerleştirin ve üzerine domates sosunu dökün. Son olarak, ince doğranmış dereotu veya maydanoz serpin. İki malzeme de tercihlerinize göre kullanılabilir. Neden bu tarifi sık yapıyorum Bu tarifi seviyorum çünkü sıradan malzemeler kullanıyor ve kısa bir sürede hazırlanıyor. Sosislerle geçirilmiş spagetti kısmı, basit bir yemeğin görünümünü değiştiriyor, zor bir teknik gerektirmeden. Ayrıca, sos ayrı hazırlanıyor ve damak tadına göre baharatlandırılabiliyor. Makarna sade kalsın istiyorsam, bir kısmını sosis olmadan bırakıyorum, tam da bu versiyonda olduğu gibi. Hızlı bir şey istediğimde ve elimde fazla malzeme olmadığında uygun bir yemek. İpuçları ve Varyasyonlar İpuçları Makarna kısık ateşte haşlayın. Çok güçlü bir ateş, suyun şiddetli kaynamasına neden olabilir ve sosisler parçalanabilir. Aynı sosis parçasından çok fazla spagetti geçirmeyin, eğer bunlar kullanışsız hale gelirse. Tarif, her sosis parçası için 3-4 spagetti kullanıyor. Sosislerden geçirilen spagettiler kuru ve sert olmalıdır. Suya girmeye başladıklarında, artık sosis parçalarına geçirilemezler. Sosisleri benzer boyutlarda kesin, böylece makarnaları daha kolay dağıtabilir ve eşit pişirebilirsiniz. Sos sadece 4-5 dakika kaynatılır, böylece malzemeler birleşir ve tat kazanır. Uzun bir pişirme süresine gerek yoktur. Değiştirmeler Süsleme için dereotu veya maydanoz kullanabilirsiniz. Tarif her iki seçeneği de kabul ediyor. Yeşil soğan ve yeşil sarımsak orijinal tarifin bir parçasıdır. Eğer başka tür soğan veya sarımsak kullanılırsa, tat farklı olacaktır, bu yüzden bunlar temel tarifte belirtilen değiştirilebilir malzemeler değildir. Varyasyonlar Her sosis parçasından daha fazla spagetti geçirebilirsiniz, eğer her parçada daha fazla makarna olmasını istiyorsanız. Ancak aşırıya kaçmamak iyi olur, çünkü sosis parçası parçalanabilir veya pişirmesi zorlaşabilir. Sosu farklı baharatlarla tatlandırabilirsiniz, damak zevkine göre. Temel tarifte tuz, karabiber ve fesleğen kullanılır. Bu baharatların miktarları kesin değildir. Servis Fikirleri Makarna süzüldükten hemen sonra ve sos eklendikten sonra servis edin. Sosu her bir porsiyonun üzerine dökün, böylece hem sade spagettilere hem de sosislerle geçirilenlere ulaşır. Son olarak, ince doğranmış dereotu veya maydanoz ekleyin. Süsleme, makarnalar tabakta yerleştirildikten sonra yapılmalıdır. Sıkça Sorulan Sorular Tüm spagettileri sosislerden geçirebilir miyim? Evet, bu mümkündür, ancak orijinal tarif yalnızca makarnanın yarısını bu şekilde kullanmaktadır. Geri kalan makarnalar sade haşlanır. Eğer daha fazla makarnayı sosislerden geçirirseniz, dikkatli çalışın ki parçalar kırılmasın. Sosisler neden haşlama sırasında parçalanıyor? Muhtemelen su çok güçlü kaynıyor veya ateş çok yüksek. Sosisler, makarnalarla birlikte kısık ateşte haşlanmalıdır. Ayrıca, bir sosis parçasından çok fazla spagetti geçirmek, yapısını zayıflatabilir. Sadece sosislerden geçirilmiş spagetti kullanabilir miyim? Evet, ancak tarifte yarım miktarda sosislerden geçirilmiş spagetti ve yarım miktarda sade haşlanmış makarna bulunmaktadır. Bu bölünme, hazırlığı kolaylaştırır ve tabakta sosis olmadan makarna kalmasını sağlar. Makarna ne kadar süre haşlanır? Makarna ve sosisler birlikte 8 dakika kısık ateşte haşlanır. Bu süreden sonra süzülür ve domates sosu ile servis edilir. Sosun baharatlarını değiştirebilir miyim? Evet. Tarif tuz, karabiber ve fesleğen öngörüyor, ancak sos damak tadına göre baharatlandırılabilir. Miktar kesin olarak belirlenmemiştir, bu yüzden yavaş yavaş ayarlayın. Besin Değerleri Değerler tahminidir, çünkü yağ miktarı belirtilmemiştir ve sosislerin tam türü üründen ürüne farklılık gösterebilir. Tüm tarif için tahmin yaklaşık 1.250-1.450 kcal, 50-60 g protein, 155-175 g karbonhidrat ve 40-55 g yağdır. Bu değerler spagetti, tavuk sosis, domates salçası ve makul bir miktar yağ içermektedir. Eğer daha fazla yağ veya daha yüksek yağ içeriğine sahip sosis kullanırsanız, enerji alımı artacaktır. Orijinal tarifte porsiyon sayısı belirtilmediği için, porsiyon başına değerler tam olarak hesaplanamaz. Eğer yemek iki eşit porsiyona bölünürse, bir porsiyon yaklaşık 625-725 kcal, 25-30 g protein, 78-88 g karbonhidrat ve 20-28 g yağ içerir. Saklama ve Yeniden Isıtma Makarna, kapalı bir kapta buzdolabında saklanabilir, ancak taze yapıldığında daha lezzetlidir. Soğuduktan sonra, sosislerden geçirilmiş spagetti, ilk görünümünü kaybedebilir ve makarnalar daha yumuşak hale gelebilir. Eğer yemeği daha sonra servis edecekseniz, sosu ayrı saklayın. Böylece makarnalar tüm sosu emmez ve daha hızlı yumuşamaz. Yeniden ısıtırken, makarna ve sosu ayrı ayrı ısıtın, ardından tabakta birleştirin. Yemeği mümkün olan en kısa sürede tüketin.