Bolonez spagetti

Spagetti bolognese Et ve makarna ile basit bir yemek hazırlamak istediğimde sıkça bu spagetti bolognese yaparım. Sos, soğan, havuç, kıyma, beyaz şarap ve domates ile tek bir tencerede hazırlanır. Spagettiyi ayrı haşladıktan sonra sos ile karıştırır ve yeşillik eklerim. Üzerine serpiştirilen parmesan, başka eklemelere ihtiyaç duymadan yemeği tamamlar. Hızlı bilgiler Toplam süre: orijinal tarifte belirtilmemiştir Hazırlama süresi: belirtilmemiştir Pişirme süresi: belirtilmemiştir; sos, şarap buharlaşana kadar pişirilir Porsiyon: belirtilmemiştir Zorluk: kolay Tarif tipi: ana yemek, etli makarna Malzemeler 1 paket spagetti 500 g kıyma (domuz veya sığır) 1 büyük soğan 1 havuç 1 bardak beyaz şarap 1 kavanoz domates sosu Tuz, damak tadına göre Karabiber, damak tadına göre Kekik, damak tadına göre Fesleğen, damak tadına göre Maydanoz, damak tadına göre Soğanı kavurmak için biraz yağ Servis için parmesan Hazırlama Yöntemi 1. Sebzeleri ve baharatları hazırlayın Soğanı ince doğrayın ve havucu rendeleyin. Soğanı tuz, karabiber ve kekik ile tatlandırın, ardından biraz yağ eklediğiniz bir tencereye koyun. 2. Soğanı kavurun Soğan yumuşayana kadar pişirin. Kızartmanıza gerek yok; yumuşak hale gelmesi ve yağda aromasını bırakması yeterlidir. 3. Havuç ve eti ekleyin Tencereye kıymayı ve rendelenmiş havucu ekleyin. Karıştırın ve et kızarana kadar birlikte pişirin. Bu aşamada, etin büyük parçalar kalmaması için kaşık veya spatula ile ayırın. 4. Şarap ve domatesleri ekleyin Beyaz şarap bardağını ekleyin, ardından kavanozdaki domatesleri koyun. Malzemelerin birleşmesi için karıştırın. 5. Sosun kaynamasına izin verin Tencereyi bir kapak ile kapatın ve sosun kaynamasına izin verin, şarap buharlaşana kadar. Kesin zaman orijinal tarifte belirtilmemiştir, bu nedenle sosun kıvamını takip edin ve şarap sıvı olarak ayrılmadan ateşten almayın. 6. Spagettiyi haşlayın Spagettiyi paketin üzerindeki talimatlara göre ayrı haşlayın. Hazır olduktan sonra süzün. 7. Makarna ile sosu karıştırın Spagettiyi et ve domates sosunun üzerine koyun. Sosun tüm makarnayı kaplaması için iyi karıştırın. 8. Yeşillikleri ekleyin ve servis yapın Son olarak, ince doğranmış fesleğen ve maydanozu ekleyin. Spagettiyi porsiyonlayın ve üzerine parmesan serpin. Bu tarifi neden sık yapıyorum Bu, kolay bulunabilir malzemelerle pratik bir tarif ve doğrudan bir hazırlama yöntemi. Sos hızlı bir şekilde hazırlanıyor ve et, domates ve makarna kombinasyonu doyurucu bir öğle veya akşam yemeği için ideal. Ayrıca, malzemeler önceden hazırlanabilir ve spagetti, servis edilmeden hemen önce ayrı haşlanabilir. İpuçları Soğanı ne kadar ince doğrayabilirseniz, o kadar eşit pişer ve sosun içinde sert parçalar kalmaz. Eti eklediğinizde, tencerede iyice ayırın. Böylece sos daha homojen bir dokuya sahip olacaktır. Rendelenmiş havuç, parçalar halinde kesilen havuçtan daha hızlı pişer ve sosun içinde daha kolay dağılır. Spagetti paketinin üzerindeki haşlama talimatlarına uyun, çünkü süre makarna türüne göre değişir. Maydanozu ve fesleğeni en son ekleyin. Bu şekilde, pişmiş yemekte daha kolay görünürler. Tuz, domates ve et ekledikten sonra ayarlanabilir, çünkü hem domates sosu hem de parmesan tuzlu bir tat katabilir. Yerine Geçme Kıyma, tarifte belirtildiği gibi domuz veya sığır eti olabilir. Elinizde ne varsa ona göre iki seçenekten birini kullanabilirsiniz. Eğer beyaz şarap yoksa, bu tarife uydurulmuş başka bir malzemeyle değiştirilmesine gerek yoktur. Sosu onsuz hazırlayabilirsiniz, ancak tadı orijinal versiyondan farklı olacaktır. Parmesan, servis sırasında atlanabilir, ancak tarif, üstüne parmesan serpilerek tamamlanacak şekilde düşünülmüştür. Varyasyonlar Her ikisini de bulundurmadığınızda, sonunda yalnızca fesleğen veya yalnızca maydanoz kullanabilirsiniz, ancak tarifteki versiyon her ikisini de içerir. Domuz eti daha yoğun bir sos sağlarken, sığır eti tadı ve dokusunu hafifçe değiştirir. Her iki seçenek de bu spagetti bolognese için uygundur. Oregano, fesleğen ve maydanoz miktarı tercihe göre ayarlanabilir, çünkü orijinal tarifte kesin miktarlar verilmemiştir. Servis Fikirleri Spagettiyi sosla karıştırdıktan hemen sonra servis edin. Parmesan, her porsiyonun tadına göre ayarlanabilmesi için doğrudan tabakta serpilir. Birden fazla kişi için yemek hazırlıyorsanız, biraz parmesanı ayrı tutun ve masaya koyun. Böylece herkes damak zevkine göre ekleyebilir. Sıkça Sorulan Sorular Kıyma olarak hem domuz hem de sığır eti kullanabilir miyim? Tarif, domuz veya sığır eti kıyması belirtmektedir. Eğer her ikisinin karışımına sahipseniz, bunu kullanabilirsiniz, ancak temel versiyon tek bir et türü ile kalır. Sos ne kadar süre kaynatılmalıdır? Kesin süre belirtilmemiştir. Sos, şarap buharlaşana kadar kapaklı tutulmalıdır. Tencereyi izlemek ve malzemelerin pişip pişmediğini ve iyi karıştığını kontrol etmek önemlidir. Spagetti sosun içinde doğrudan haşlanıyor mu? Hayır. Bu tarifte spagetti, ambalajdaki talimatlara göre ayrı hazırlanır. Hazır olduktan sonra et ve domates sosuyla karıştırılır. Maydanozu ve fesleğeni ne zaman ekliyorum? İkisi de en son, spagetti sosla karıştırıldıktan sonra eklenir. Maydanoz, tencereye eklenmeden önce ince doğranmalıdır. Parmesan zorunlu mu? Parmesan, servis için kullanılan ve üzerine serpilmesi gereken bir malzemedir. Eğer yoksa, atlanabilir, ancak bu durumda yemek orijinal tarifteki gibi sonlanmayacaktır. Besin Değerleri Değerler tahminidir, çünkü tarif paketinin gramajını, porsiyon sayısını, tam et türünü, yağ miktarını ve kullanılan parmesan miktarını belirtmemektedir. Dört porsiyona bölünmüş bir tariften tahmini bir porsiyon için, yemek yaklaşık 600–750 kcal, 30–38 g protein, 70–90 g karbonhidrat ve 20–30 g yağ içerebilir. Tahmin, spagetti, kıyma, domates, biraz yağ ve parmesan içermektedir. Değerler, daha az yağlı sığır kıyması ve daha az parmesan kullanıldığında daha düşük olabilir. Domuz eti, yağ miktarı ve daha büyük bir makarna porsiyonu kalori alımını artırır. Şarap, pişirme sonrası nihai değere daha az katkıda bulunur, çünkü bir kısmı buharlaşır, ancak kalan kesin miktar mevcut bilgilerle belirlenemez. Saklama ve Yeniden Isıtma Eğer porsiyon kalırsa, sos ile birlikte spagettiyi kapaklı bir kapta buzdolabında saklayın. Makarna zamanla sosu emdiği için, saklama sonrası dokusu daha yoğun hale gelebilir. Yeniden ısıtırken, porsiyonu iyice sıcak olana kadar ısıtın. Parmesan, yeniden ısıtıldıktan sonra eklenmeli, öncesinde değil. Daha taze bir sonuç için, eğer hemen tüm yemeği servis etmeyeceğinizi biliyorsanız, makarna ve sosu ayrı tutmak daha iyidir.