Tavuklu ve gratine sebzeli makarna

Tavuklu ve Gratine Sebzeli Makarna Genellikle bu tarifi, derin dondurucuda bir paket dondurulmuş sebze ve tavuk göğsü olduğunda hazırlıyorum. Çok fazla kap gerektirmemesi hoşuma gidiyor ve fırında pişerken başka işlerle ilgilenebiliyorum. Tavuk marinadı fark yaratıyor, ama zamanınız yoksa uzun süre bekletmeden de yapabilirsiniz. Genellikle doyurucu bir akşam yemeğine ihtiyacım olduğunda ve mutfakta fazla zaman harcamak istemediğimde yapıyorum. Hızlı Bilgiler Toplam süre: yaklaşık 2-3 saat (marinasyon dahil) Hazırlama süresi: 15 dakika (marinasyon süresi dahil değilse) Pişirme süresi: 30-35 dakika Porsiyonlar: 4 Zorluk: kolaydan orta Tarif türü: ana yemek, akşam yemeği veya öğle yemeği için uygun Malzemeler 1 büyük tavuk göğsü 1/2 paket fusili makarna (yaklaşık 250 g) 1 kutu mantar aromalı krema (genellikle kutular 200 ml) 100 g rendelenmiş kaşar peyniri 1 küçük paket dondurulmuş sebze (biber, yeşil fasulye, brokoli, soğan, mısır vb.) zeytinyağı tuz karabiber piri-piri veya acı biber (isteğe bağlı) sarımsak tozu 3 diş sarımsak 1/2 bardak beyaz şarap (yaklaşık 75-100 ml) Hazırlık Yöntemi 1. Tavuk göğsünü çok küçük olmayan küpler halinde doğrayın, pişerken yumuşak kalması için. Geniş bir kaseye koyun. 2. Tuz, karabiber, piri-piri (veya acı biber), sarımsak tozu, ezilmiş 3 diş sarımsak, zeytinyağı ve beyaz şarap ekleyin. İyice karıştırın ve buzdolabında birkaç saat marine olmaya bırakın. Zamanınız yoksa hemen pişirebilirsiniz, ama aromalar o kadar iyi geçmez. 3. Bu arada, fusili makarnayı tuzlu suda paketin üzerindeki talimatlara göre haşlayın. Haşlandıktan sonra iyice süzün. 4. Geniş bir tavayı az miktarda zeytinyağı ile ısıtın ve marine edilmiş tavuk küplerini altın rengi alana kadar tamamen pişirin. Gerekirse biraz daha tuz veya tavuk suyu ekleyebilirsiniz, ama bu zorunlu değil. 5. Tavukları bir tabağa alın ve aynı tavada (yıkamadan) dondurulmuş sebzeleri ve biraz zeytinyağı ekleyin. Tuz, karabiber, kalan ezilmiş sarımsak (isteğe bağlı) ekleyin ve orta ateşte 7-8 dakika kadar pişirin, sebzeler yumuşayıp suyu azalıncaya kadar. 6. Tavuk küplerini sebzelerin üzerine ekleyin. Karıştırın. 7. Haşlanmış ve süzülmüş makarnayı tavaya, sebzelerin ve tavukların üzerine ekleyin. Her şeyi birleştirmek için karıştırın. 8. Krema karışımını makarna, tavuk ve sebzelerin üzerine dökün. Malzemelerin ezilmemesi için nazikçe karıştırın. 9. Tüm karışımı fırın kabına dökün. Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin. 10. Önceden ısıtılmış 200°C fırında 10 dakika pişirin, sadece kaşar peynirinin gratine olması için. 11. Hemen servis yapın, isterseniz üzerine ekstra rendelenmiş kaşar peyniri veya peynir ekleyebilirsiniz. Neden bu tarifi sık yapıyorum Hızlı, çok fazla kap kirletmiyorum, elimdeki dondurulmuş sebzeleri kullanabiliyorum ve fazla dikkat gerektirmiyor. Kalan varsa ertesi gün de yeniyor. Çocuklar ve yetişkinler fazla mızmızlanmadan kabul ediyor. Tavuk yumuşak kalıyor ve krema sayesinde makarnalar kuru olmuyor. İpuçları ve Varyasyonlar İpuçları Tavuğu mümkünse en az bir saat marine edin. Çok fazla krema koymayın – malzemeleri bir arada tutmalı, çorba olmamalı. Eğer kaşar peynirinin çıtır olmasını istiyorsanız, gratin süresini 2-3 dakika uzatabilirsiniz, ama yanmamasına dikkat edin. Tavuğu pişirdikten sonra tavayı yıkamayın, sebzeler için kalan aromaları kullanın. Yerine Geçme Diğer kısa makarna türlerini (penne, farfalle) kullanabilirsiniz. Tavuk yerine hindi kullanabilirsiniz. Mantar aromalı kremayı sade pişirme kreması ile değiştirebilirsiniz, ama tadı daha nötr olacaktır. Eğer kaşar peyniriniz yoksa, parmesan veya olgunlaştırılmış rendelenmiş peynir kullanabilirsiniz. Varyasyonlar Dondurulmuş sebzeler yerine mevsim sebzelerini kullanabilirsiniz, küp küp doğrayarak. Daha dumanlı bir tat için biraz bacon veya jambon eklenebilir. Daha hafif bir seçenek isterseniz, kaşar peynirini azaltın ve daha az yağlı krema kullanın. Servis Fikirleri Sıcak servis edilir, gratin işleminden hemen sonra. Yanında basit bir yeşil salata veya dilimlenmiş domates iyi gider. Soğuması durumunda ertesi gün paket için de uygundur. Sıkça Sorulan Sorular Haşlanmış tavuk göğsü veya başka bir tariften kalan tavuk kullanabilir miyim? Kullanabilirsiniz, ama marine etmeyin. Küpleri son aşamada, makarnalar ve sebzelerle birlikte ekleyin, sadece ısıtmak için. Sebzeler önceden çözülmeli mi? Hayır, doğrudan dondurulmuş olarak tavaya koyun ve pişirmek için yeterince su bırakın. Mantar aromalı krema benim yerimde bulunmuyor. Ne yapmalıyım? Sade pişirme kreması kullanın ve isterseniz, bir tatlı kaşığı mantar tozu veya ayrı sotelenmiş birkaç mantar ekleyin. Fusili yoksa hangi makarnalar uygundur? Herhangi bir kısa makarna gider: penne, farfalle, hatta salyangoz makarna. Piri-piri veya acı biber ile ne kadar acı oluyor? Biraz koyarsanız oldukça dayanılır, ama isterseniz tamamen çıkarabilirsiniz. Besin Değerleri Tahmini, dört porsiyon için: Kalori: yaklaşık 500-600 kcal Protein: 30-35 g Yağ: 20-25 g Karbonhidrat: 45-55 g Değerler, kullandığınız krema ve üzerine koyduğunuz kaşar miktarına göre değişebilir. İyi bir protein ve karbonhidrat kaynağı olan tam bir öğün. Hafif krema ve daha az kaşar kullanırsanız, kaloriler azalır. Saklama ve Yeniden Isıtma Buzdolabında 2 güne kadar kapalı olarak saklanabilir. Yeniden ısıtırken, makarnaların kuruduğunu görürseniz bir yemek kaşığı süt veya krema ekleyin. Fırında veya mikrodalgada 2-3 dakika yeterlidir. Dondurmayı önermiyorum, çünkü makarnanın ve sebzelerin dokusu bozulur. En iyi şekilde taze veya en fazla 1-2 gün içinde servis edilir.