Fırın makarna

Fırında makarna tarifini birkaç kez yaptım, özellikle elimde bir kutu mozzarella ve birkaç sebze olduğunda. Hızlıdır ve sofistike malzemelere ihtiyaç duymaz, her şey genellikle evde bulduğum şeylerle yapılır. Basit ama sıcak ve lezzetli bir şey istiyorsanız, bu tür makarna her zaman iyi bir fikirdir. Hızlı Bilgiler Toplam Süre: yaklaşık 45 dakika Hazırlık Süresi: 15 dakika Pişirme Süresi: 30 dakika Porsiyon: 3-4 Zorluk: kolay Tarif Türü: ana yemek, öğle veya akşam yemeği için uygun Malzemeler 300 g makarna (genellikle penne kullanıyorum ama her türü olur) 1 kırmızı biber 1/2 soğan 3 yemek kaşığı domates salçası 50 g çekirdeksiz siyah zeytin 125 g mozzarella 2 yaprak taze fesleğen tuz karabiber zeytinyağı Hazırlık Yöntemi 1. Daha büyük bir tencerede suyu kaynatın. Kaynamaya başladığında tuz ve makarnayı ekleyin. Seçtiğiniz türe bağlı olarak ambalajda yazan süre kadar pişirin. Ara sıra karıştırın, yapışmasın. 2. Makarna pişerken, soğanın yarısını soyun ve yıkayın, ardından ince doğrayın. 3. Biberi yıkayın, sapını ve tohumlarını çıkarın, ardından ince şeritler halinde kesin. 4. Bir tavaya biraz zeytinyağı koyun ve ısıtın. Biberi ve biraz su ekleyin (sebzelerin yanmaması için sadece yeterince ekleyin). Orta ateşte, su buharlaşana kadar ve biber yumuşayana kadar pişirin. 5. Doğranmış soğanı biberin üzerine ekleyin ve ara sıra tahta bir kaşıkla karıştırın. Sebzeleri birkaç dakika sotelenmeye bırakın. 6. Sebzeler hazır olduğunda, domates salçasını, tuz ve karabiberi damak tadınıza göre ekleyin. Sosun biraz azalması ve tatların birleşmesi için 2-3 dakika daha pişirin. 7. Haşlanmış makarnayı süzün ve sebze sosu ile doğrudan tavada veya büyük bir kasede karıştırın. 8. Fırın tepsisini yağlı kağıt ile kaplayın ve sebzeli makarnayı eşit bir tabaka halinde yayın. 9. Mozzarellayı suyunu iyice süzdükten sonra dilimleyin. Dilimleri makarnanın üzerine yerleştirin. 10. Zeytinleri ikiye kesin ve mozzarella'nın üzerine serpiştirin. 11. Yıkanmış fesleğeni doğrayın ve makarnanın üzerine serpiştirin. 12. Tepsiyi 200°C'ye önceden ısıtılmış fırına koyun. Mozzarella eriyene kadar bekletin. Çok uzun sürmez, yaklaşık 8-10 dakika ama peynirin eridiğini kontrol edin. 13. Makarna sıcakken servis yapın. Neden bu tarifi sık yapıyorum Hızlı bir şey gerektiğinde geri döndüğüm türde bir tarif. Her zaman buzdolabımda olan malzemelerle yapılıyor ve mutfakta fazla zaman harcamıyorsunuz. Ayrıca, pazarda bulduğum sebzelere göre sebzeleri değiştirebileceğim için de seviyorum. Tavsiyeler ve Varyasyonlar Tavsiyeler Makarna daha sulu olsun isterseniz, haşladığınız sudan birkaç kaşık ayırabilir ve sosunuza ekleyebilirsiniz. Mozzarella'yı kesmeden önce iyice süzdürmek daha kolaydır. Değiştirmeler Kırmızı biber sarı veya yeşil biberle değiştirilebilir, ancak kırmızı biber iyi bir tatlılık verir. Siyah zeytin yeşil zeytinle değiştirilebilir, ancak sonucun tadı biraz farklı olacaktır. Domates salçası yoksa, biraz su ile sulandırılmış domates püresi de kullanılabilir. Mozzarella, iyi eriyen başka bir peynirle (gouda veya kaşar gibi) değiştirilebilir, ancak karakteristik elastik dokuyu sağlamaz. Varyasyonlar Eğer varsa, biberle birlikte başlangıçta dilimlenmiş mantar ekleyebilirsiniz. Daha aromatik bir tat isterseniz, sosunuza kekik veya biraz doğranmış sarımsak ekleyebilirsiniz. Sadece penne veya fusilli değil, diğer makarna türleriyle de yapılabilir. Servis Fikirleri Makarna fırından çıkar çıkmaz iyidir, ancak üzerine ekstra fesleğen veya birkaç çiğ cherry domates dilimi koyarak tazelik katabilirsiniz. Sıkça Sorulan Sorular Tam buğday makarnası kullanabilir miyim? Evet, tam buğday makarnası da kullanılabilir. Sadece ambalajdaki pişirme süresine uymanız gerekiyor. Eğer taze fesleğenim yoksa, kuru kullanabilir miyim? Evet, kuru fesleğen de kullanılabilir ama taze fesleğen daha aromatiktir. Yaklaşık yarım çay kaşığı koyun, daha fazla değil. Makarna fırına vermeden önce tamamen soğuk mu olmalı? Hayır, sosun üzerine sıcak veya ılık makarna koyabilirsiniz, sonra fırına verebilirsiniz. Zeytin olmadan yapılabilir mi? Evet, zeytin istemiyorsanız veya yoksa, onları atlayabilirsiniz. Sonuç daha basit olacaktır ama yine de lezzetli olacaktır. Bu tarif için en uygun makarna türleri nelerdir? Penne kullandım ama fusilli, farfalle veya sosu iyi tutan herhangi bir kısa makarna da kullanılabilir. Besin Değerleri 4 porsiyon için tahmini: yaklaşık 330-350 kcal, 10-12 g yağ, 12-15 g protein, 50-55 g karbonhidrat. Değerler kullanılan makarna türüne ve mozzarella markasına göre değişebilir. Tarif, orta derecede kalorilidir ve peynirden biraz protein de sağlar. Saklama ve Yeniden Isıtma Makarna buzdolabında kapalı bir kapta en fazla 2 gün saklanabilir. Yeniden ısıtıldığında mozzarella aynı esnekliğe sahip olmayacak, ancak yine de yenilebilir. En iyisi, fırından çıktıktan hemen sonra taze olarak tüketmektir.