Tatlı patatesli balık köftesi ve köz biber salsası

Malzemeler

Köfteler için

• 500 g tatlı patates
• 500 g patates
• 1500 ml su
• 1 çay kaşığı tuz
• 500 g derisiz beyaz balık filetosu
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/4 çay kaşığı çekilmiş karabiber
• 20 g un
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Salsa için

• 2 közlenmiş biber
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 çay kaşığı Tabasco sosu

Salata için

• 1 orta boy salatalık (300 g)
• 1 iceberg marul (300 g)
• 1 tepeleme yemek kaşığı acı İngiliz hardalı
• 4 tepeleme yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 1/4 çay kaşığı çekilmiş karabiber
• 40 g Feta peyniri
• 15 g taze nane
• 1 limon

Hazırlık

1. Tatlı patatesleri ve patatesleri soyup küp küp doğrayın. 1500 ml suda 1 çay kaşığı tuzla, yumuşayana kadar 15 dakika haşlayın. Süzün, 10 dakika soğumaya bırakın, sonra ezin. 2. Közlenmiş biberleri doğrayıp 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve Tabasco sosuyla karıştırın. 3. Balık filetosunu 1 cm'lik küpler halinde doğrayıp püre, 1/2 çay kaşığı tuz ve 1/4 çay kaşığı karabiberle karıştırın. Karışım fazla yapışkan ya da suluysa unu azar azar ekleyin. 4. Karışımı 16 parçaya bölüp köfteleri şekillendirin. Yapışmaz tavayı orta-kısık ateşte ısıtın, 1 yemek kaşığı yağ ekleyin ve köfteleri partiler halinde her iki tarafını 5'er dakika, altın rengi olana kadar kızartın. 5. Salatalığı soyup boyuna kesin ve çekirdeklerini bir çay kaşığıyla çıkarın, sonra dilimleyin. Iceberg marulu 1 cm'lik parçalara doğrayın. 6. Bir kasede hardalı, yoğurdu, sirkeyi, 1/4 çay kaşığı tuzu, 1/4 çay kaşığı karabiberi ve Feta'yı karıştırın. Naneyi doğrayıp marul ve salatalıkla birlikte kaseye ekleyin. Servis için limonu dilimleyin. 7. Köfteleri salata, köz biber salsası ve limon dilimleriyle servis edin.