Kayısı Reçeli Çoklu Pişirici

Kayısı ve kavun reçeli multicooker'da Olgun kayısılarım olduğunda ama farklı bir tatta reçel istiyorsam, birkaç parça aromalı kavun ekliyorum. Kavun miktarı kayısıdan daha az olduğu için ana tadı örtmüyor, aksine tamamlıyor. Tarif multicooker'da yapılıyor ve şeker erimeye başladıktan sonra cihaz reçeli yavaşça kaynatıyor, sürekli gözetim gerektirmiyor. Reçel, yaklaşık 45 dakika JAM programında kaynadıktan sonra kavanozlara konmaya hazır hale geliyor ve ertesi gün nihai kıvamını alıyor. Hızlı Bilgiler Hazırlama süresi: temel tarifte belirtilmemiş Pişirme süresi: şeker erimeye başladıktan sonra yaklaşık 45 dakika JAM programında Toplam süre: tam olarak belirlenemez, çünkü BOIL programının süresi ve meyvelerin hazırlık süresi belirtilmemiş Miktar: kaynatmadan önce yaklaşık 2,25 kg meyve ve şeker; kavanoz sayısı belirtilmemiş Zorluk: kolay Tarif tipi: multicooker'da kayısı reçeli Malzemeler 1 kg kayısı, küp küp doğranmış 250 g kavun, küp küp doğranmış 800 g jel şeker 200 g normal şeker İki tür şeker birlikte kullanılır ve cihazın kabına konulmadan önce iyice karıştırılır. Kayısılar ve kavun küp küp doğranır, ardından şekerle sırayla kullanılır. Hazırlanışı 1. Meyveleri hazırla Kayısıları küp küp doğrayarak 1 kg tart. Kavunu ayrı olarak küp küp doğrayarak 250 g elde et. 2. Şekerleri karıştır Bir kasede jel şeker ve normal şekeri koy. İki tür şekerin eşit şekilde dağıldığından emin olmak için iyice karıştır. 3. Malzemeleri multicooker'ın kabına yerleştir Cihazın kabına meyve ve şekerden alternatif katmanlar koy. Meyve ile başlayın, ardından şeker ekleyin ve tüm malzemeleri bitirene kadar sırayı tekrarlayın. Katmanlarda kayısı ve kavunu sırayla yerleştirerek tüm karışıma dağıt. 4. BOIL programını başlat BOIL programını seçin ve START butonuna basın. Cihazın karışımı ısıtmasına izin verin, şeker erimeye başlayana ve meyveler oluşan şerbetle karışana kadar. Bu aşamada karışım daha sıvı hale gelir. 5. JAM programında devam et Şeker eridikten ve karışım sıvı hale geldikten sonra JAM programını seçin. Reçeli yaklaşık 45 dakika yavaşça kaynatın. 45 dakikalık süre, BOIL programından sonraki JAM programında kaynatmaya aittir. Tarif, BOIL programı için başka bir süre belirtmediğinden, toplam süre tam olarak hesaplanamaz. 6. Reçeli kavanozlara koy Reçel hala sıcakken, sterilize edilmiş kavanozlara aktarın. Dikkatlice doldurun ve kapatın. Reçel, kaynadıktan hemen sonra nihai kıvama ulaşmaz; bu, ertesi gün belirginleşir. Neden bu tarifi sık yapıyorum Temel kayısı tadı kalırken, kavun farklı bir not getiriyor, başka malzemelere ihtiyaç duymadan. Multicooker kullanımı kaynatmayı basit hale getiriyor ve jel şeker oranı, reçelin soğuduktan sonra kıvam almasına yardımcı oluyor. Bu tarif, meyveleri büyük bir miktar hazırlamadan kavanozlara koymak istediğinizde uygundur. İpuçları Meyveleri doğradıktan sonra tartarak tarifteki oranların aynı kalmasını sağlayın. İki tür şekeri kullanmadan önce karıştırın. Bu şekilde, jel şeker tek bir bölümde yoğunlaşmaz. Karışım hala kuru iken JAM programına geçmeyin. Tarif, şeker erimeye başlayana ve karışım sıvı hale gelene kadar BOIL programında kalmayı belirtmektedir. Reçel sıcakken daha akışkandır. Kıvamı, soğuduktan sonra ertesi gün kontrol edilir. Sıcak reçeli doldurmak için sterilize edilmiş kavanozlar kullanın. Tarif, sterilizasyon yöntemini belirtmediği için, genellikle kullandığınız yönteme göre yapılabilir. Yerine koymalar Temel tarifte kayısı, kavun veya iki tür şeker için yerine koymalar belirtilmemiştir. Miktarlar 1 kg kayısı, 250 g kavun, 800 g jel şeker ve 200 g normal şeker kombinasyonu için belirlenmiştir. Eğer jel şeker miktarını azaltır veya değiştirirseniz, sonuç farklı bir kıvam alabilir. Bu nedenle, bu versiyon için orijinal oranları korumak daha güvenlidir. Varyasyonlar Eğer kavun kullanmak istemiyorsanız, tarif yalnızca kayısı ile de yapılabilir, ancak bu aynı kombinasyon olmaz ve temel kaynağa göre miktarların veya kaynatma süresinin nasıl ayarlanacağı belirtilmez. Burada sunulan versiyon için 250 g kavun miktarını koruyun. Kavun, kayısıdan daha az oranda kullanılır, böylece reçel kayısı tadında kalır, eşit oranlarda iki meyve ile yapılan bir reçel olmaz. Servis önerileri Reçel, kahvaltıda ekmeğe sürülerek veya genellikle kayısı reçeli ile yapılan yemeklerin yanında kullanılabilir. Ayrıca, soğuduktan sonra elde edilen doku yeterince yoğun ise tatlıların doldurulmasında da uygundur. Sıkça Sorulan Sorular BOIL programı ne zaman JAM programı ile değiştirilmelidir? Program, şeker erimeye başladıktan ve meyve ile şeker karışımı sıvı hale geldikten sonra değiştirilir. Başlangıçta JAM programına geçilmez. Reçel JAM programında ne kadar süre kaynatılır? Reçel, BOIL aşamasından sonra yaklaşık 45 dakika JAM programında kaynatılır. Reçel kaynadıktan hemen sonra sıvı mı? Bu bir sorun mu? Zorunlu değil. Tarif, reçelin soğuduktan sonra ertesi gün kıvam alacağını belirtmektedir. Bu nedenle, reçel sıcakken nihai dokusunu değerlendirmek önerilmez. Sadece normal şeker kullanabilir miyim? Tarif, 800 g jel şeker ve 200 g normal şeker kullanmaktadır. Sadece normal şeker ile jel şekerin değiştirilmesi, kıvamı değiştirebilir ve kaynak bu değişiklik için ayarlanmış bir alternatif sunmamaktadır. Kaç kavanoz elde edilir? Kavanoz sayısı belirtilmemiştir. Malzemelerin başlangıç miktarı 2,25 kg'dır, ancak kaynatma sırasında bir miktar sıvı buharlaşır, bu nedenle nihai hacim değişebilir. Besin değerleri Aşağıdaki değerler tahmini olup, tarifteki toplam miktarlara dayanmakta ve kaynatma sırasında su kaybı dikkate alınmadan 100 g reçel için yaklaşık olarak hesaplanmaktadır. Jel şekerin bileşimi ürüne göre farklılık gösterebilir, bu nedenle sayılar kesin değildir. 100 g reçel için: yaklaşık 200–210 kcal yaklaşık 49–51 g karbonhidrat yaklaşık 48–50 g şeker yaklaşık 0,5–1 g protein 0,5 g'den az yağ 100 g başına kesin kalori ve karbonhidrat miktarı, reçel daha uzun kaynatılırsa ve daha fazla su kaybederse daha yüksek olabilir. Meyveler lif ve az miktarda protein katkısı sağlar, ancak enerjinin büyük kısmı tarifte kullanılan 1.000 g şekerden gelmektedir. Saklama ve yeniden ısıtma Reçel, sıcak olarak sterilize edilmiş kavanozlara konur ve ertesi gün kıvamını alır. Tarif, kavanozlar doldurulduktan sonra belirli bir saklama süresi veya ek koşullar belirtmediği için, saklama için genellikle kullandığınız koruma yöntemini takip etmelisiniz. Reçelin tüketilmeden önce yeniden ısıtılmasına gerek yoktur. Eğer sıcak reçel gerektiren bir tarifte kullanılacaksa, temel tarif bu aşama için talimat vermez; ısıtma, yalnızca gerekli olan kadar ayrı olarak yapılmalıdır.