Lezzetli glazürlü kek

Lezzetli kaplamalı kek

Seninle birlikte, masalarına ve daha fazlasına neşe katacak, son derece lezzetli kaplamalı bir kek tarifi keşfetmeni öneriyorum! Bu hızlı tatlı, bir atıştırmalık, özel bir etkinlik veya uzun bir günün ardından kendini şımartmak için mükemmeldir. Aromalı bir kahve veya rahatlatıcı bir çay eşliğinde servis ettiğinde, kaplamalı kekin damak tadını şenlendirecektir.

Toplam süre: 1 saat (30 dakika hazırlık + 30 dakika pişirme)
Porsiyon sayısı: 2 kek

Malzemeler:

- 6 taze yumurta
- 1 paket margarin (veya oda sıcaklığında 250g tereyağı)
- 1,5 su bardağı şeker
- 3 su bardağı elenmiş un
- 1 paket kabartma tozu (yaklaşık 10g)
- bir tutam tuz
- 1 şişe vanilya özü
- 1 şişe limon özü
- 1 şişe rom özü
- Dr. Oetker'den kakao dekorasyonlu kaplama için 1 paket

Hazırlık:

1. Malzemelerin hazırlanması: Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin ol. Bu adım, homojen bir karışım ve yumuşak bir kek elde etmek için önemlidir. Yumurtalar, tereyağı veya margarin ve aromalar, mükemmel bir dokuya katkıda bulunacaktır.

2. Margarinin çırpılması: Büyük bir kasede margarini (veya tereyağını) ve şekeri ekleyin. Elektrikli bir mikser kullanarak karışımı kabarık ve açık renkli bir krema haline gelene kadar çırpın. Bu, hafif ve lezzetli bir kekin temeli olduğu için bu adımda acele etmeyin!

3. Yumurtaların eklenmesi: Yumurtaları birer birer ekleyin ve her eklemeden sonra iyice karıştırın. Bu adım, hamura hava katmaya yardımcı olacak ve kabarık bir doku elde etmek için gereklidir.

4. Unun hazırlanması: Başka bir kasede, elenmiş unu kabartma tozu ve bir tutam tuz ile karıştırın. Bu karışım, hamurunuza stabilite sağlayacak ve topaklanmayı önleyecektir.

5. Kuru malzemelerin eklenmesi: Unu yumurta ve margarin karışımına eleyin, aromalarla (vanilya, limon ve rom) dönüşümlü olarak ekleyin. Bir spatula veya tahta bir kaşıkla karıştırın, fazla karıştırmamaya dikkat edin, böylece unun glutenini geliştirmeyin.

6. Kalıbın hazırlanması: Kek kalıbını tereyağı veya margarinle yağlayın ve yapışmayı önlemek için kenarlarına biraz un serpin. Bu, kekin kalıptan çıkmasını kolay ve stressiz hale getirecektir.

7. Pişirme: Hamuru hazırlanan kalıba dökün ve önceden ısıtılmış 180°C fırına koyun. Yaklaşık 30-40 dakika pişirin veya kekin ortasına batırılan bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin. Kekin düşmemesi için fırının kapısını ilk 25 dakika açmayın.

8. Soğutma: Kek piştikten sonra, dikkatlice fırından çıkarın ve kalıpta 10 dakika soğumaya bırakın. Ardından, bir tabağa ters çevirin ve tamamen soğumasını bekleyin.

9. Kaplamanın hazırlanması: Dr. Oetker'den kakao dekorasyonlu kaplama paketinin üzerindeki talimatları izleyin. Bu, kekinize şatafatlı bir dokunuş katacaktır. Kaplamayı kekin yüzeyine eşit şekilde yaymak için bir spatula kullanabilir veya üzerine dökerek daha rustik bir görünüm elde edebilirsiniz.

10. Servis: Kaplamalı kek, oda sıcaklığında servis edilir ve buzdolabında tutmaya gerek kalmadan çok iyi saklanır. Dilimler halinde kesebilir ve tek başına servis edebilir veya meyve sosu veya dondurma ile birlikte sunarak tazelik katabilirsiniz.

Pratik ipuçları:

- Aroma varyasyonları: Kekinize kişisel bir dokunuş katmak için portakal veya badem özü gibi farklı aromalarla deneyler yapabilirsiniz.
- Eklemeler: Hamura ceviz, çikolata veya kuru üzüm ekleyerek çeşitli doku ve tatlar oluşturabilirsiniz.
- Saklama: Kek, oda sıcaklığında birkaç gün boyunca mükemmel bir şekilde saklanır, ancak gelecekteki bir atıştırmalık için dondurabilirsiniz.

Besin faydaları:
Bu kek, yumurtalardan gelen iyi bir protein kaynağı ve margarin veya tereyağından gelen sağlıklı yağlar içerir. Bir tatlı olmasına rağmen, porsiyonları kontrol ederek dengeli bir diyete dahil edebilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular:

- Margarin/tereyağı yerine yağ kullanabilir miyim? Evet, ama doku farklı olacaktır. Yağ, kekin daha nemli olmasını sağlar, ancak aynı kabarık kıvamı elde edemezsiniz.

- Kekin pişip pişmediğini nasıl kontrol edebilirim? Bir kürdanla kontrol edin; eğer temiz çıkıyorsa kek hazır demektir.

- Hangi diğer tarifleri deneyebilirim? Bu kek tarifini seviyorsanız, meyveli muffin tarifini veya çayla harika bir şekilde eşleşen elmalı tart tarifini deneyebilirsiniz.

Bu lezzetli kaplamalı kek, sadece bir tatlıdan daha fazlasıdır; masa etrafında güzel anılar yaratmanın bir yoludur. Umarım bu tarif, sevdiklerinizle birlikte gülümsemeler ve dolu dolu anlar getirir!