Kıymalı sebzeli rulo aperatif

Sebzeli domuz ruloları, hem sıradan bir yemek hem de paket için uygun olan tariflerden biridir. Karışım, kıyma, sebzeler, yumurtalar ve biraz galeta unu ile basit bir şekilde hazırlanır ve ardından tek bir tepside pişirilir. Soğuduktan sonra dilimlenebilir ve buzdolabında birkaç gün saklanabilir. Soğuk olarak, çiğ sebzelerden oluşan bir salata ile iyi gider, ancak sıcak da servis edilebilir. Hızlı bilgiler Hazırlama süresi: kesin olarak belirtilmemiştir; malzemelerin ne kadar hızlı hazırlandığına ve doğrandığına bağlıdır. Pişirme süresi: 1 saat 10 dakika Fırın sıcaklığı: 170 derece Celsius Toplam süre: hazırlama süresi, artı 1 saat 10 dakika pişirme süresi ve dilimlemeden önce soğuması için gereken süre. Porsiyon: sayı belirtilmemiştir; dilimlerin kalınlığına bağlıdır. Zorluk: kolay Tarif tipi: aperatif, ev yapımı şarküteri, paket için hazırlanan yemek Malzemeler 400 g domuz eti 1 büyük patates 1 büyük havuç 4 dal yeşil soğan Yeşil biber, miktar belirtilmemiştir. Kırmızı biber, miktar belirtilmemiştir. 1 demet taze maydanoz 2 yumurta 3-4 yemek kaşığı galeta unu 1 tatlı kaşığı deniz tuzu Biraz karabiber Yeşil biber ve kırmızı biber için miktarlar orijinal tarifte belirtilmediği için, bunları elinizde olan miktarlara ve tercihlerinize göre kullanabilirsiniz. Aynı şey yeşillikler için de geçerlidir. Malzemeler hamur karışımına çiğ olarak eklenir. Hazırlık yöntemi 1. Eğer bütün domuz eti kullanıyorsanız, eti doğrayın ve geniş bir kaseye koyun. Zaten kıyma halinde domuz eti varsa, doğrudan kullanabilirsiniz. 2. Patatesi soyun ve ince rendeleyin. Etin üzerine eklemeden önce suyunu iyice sıkın. Bu adım önemlidir çünkü fazla sıvı karışımın çok yumuşak olmasına neden olabilir. 3. Havuçları da ince rendeleyin. Önceden pişirmenize gerek yoktur. 4. Yeşil soğan ve biberleri yıkayın. Yeşil soğanı halkalar halinde doğrayın, biberleri küp küp kesin. Sebzeleri kıyılmış et ve süzülmüş patatesin üzerine koyun. 5. Taze maydanozu doğrayın ve kaseye ekleyin. Yeşillikler damak zevkinize göre ayarlanabilir, diğer malzemeleri değiştirmeden. 6. Yumurtaları karışımın üzerine kırın ve iyice karıştırın. Yumurtaların karışıma eşit şekilde dağılması önemlidir. 7. Son olarak, galeta ununu, tuzu ve karabiberi ekleyin. Önce 3 yemek kaşığı galeta unu ile başlayın, eğer karışım çok yumuşak görünüyorsa dördüncü kaşığı kullanın. Kesin miktar, patatesin ve sebzelerin ne kadar su bıraktığına bağlı olarak değişebilir. 8. Bir parça yağlı kağıt serin ve et karışımını üzerine dökün. Yağlı kağıt yardımıyla karışımı şekillendirin ve sarın. 9. Ruloyu bir kek kalıbına veya dikdörtgen bir tepsiye yerleştirin. Diğer bir seçenek, önce yağlı kağıdı tepsiye yerleştirmek ve ardından et karışımını doğrudan içine koymaktır. Her iki yöntem de tarifte belirtilmiştir; hangisi daha kolay görünüyorsa onu kullanın. 10. Tepsiyi 170 derece Celsius'ta önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve rulayı 1 saat 10 dakika pişirin. 11. Tepsiyi fırından çıkarın ve dilimlemeden önce rulonun soğumasını bekleyin. Soğuk veya sıcak olarak servis edilebilir. Bu tarifi neden sık yapıyorum Sebzeli domuz ruloları, birden fazla şekilde sunulabilecek bir yemek istediğimde pratik bir seçenektir. Soğuduktan sonra kolayca dilimlenebilir, sandviç içine konulabilir ve buzdolabında birkaç gün saklanabilir. Karışıma eklenen sebzeler, etin dokusunu değiştirir ve rulayı bir aperatif tabak için veya paket için uygun hale getirir. Bir diğer avantajı ise et ve sebzelerin ayrı ayrı hazırlanmasına gerek olmamasıdır. Her şey tek bir kasede karıştırılır, ardından karışım tepside pişirilir. İpuçları Rendelediğiniz patatesi karışıma eklemeden önce iyice sıkın. Eğer çok su kalırsa, karışım şekil vermekte zorlaşır ve sarmakta daha zor hale gelir. Galeta unu en son eklenmelidir. Tarifin belirttiği 3-4 yemek kaşığı hepsini birden koymak zorunda değilsiniz. Miktar, patatesin büyüklüğüne, sebzelere ve ne kadar iyi süzüldüğüne bağlı olarak değişebilir. Daha sıkı bir dilim elde etmek için, rulonun kesilmeden önce soğumasını bekleyin. Çok sıcakken, karışım daha kırılgan olur ve dilimler daha kolay kopabilir. Eğer düzenli bir sunum tercih ediyorsanız, rulayı bir kek kalıbında yerleştirin. Daha az yüksek bir şekil ve daha ince bir katman halinde pişirmek için dikdörtgen bir tepsi de kullanılabilir, bu orijinal tarifte belirtildiği gibi. Yerine geçme Evde domuz etini kıymak yerine kıyma kullanabilirsiniz, eğer elinizde bu seçenek varsa. Yeşil biber ve kırmızı biber, tarifte kesin bir miktar belirtilmediği için, tercihlerinize göre ayarlanmış miktarlarda kullanılabilir. Yeşillikler ayarlanabilir. Tarif maydanozu belirtirken, başlangıçta belirtilen not, yeşilliklerin tercihlerinize göre seçileceğini belirtir. Daha fazla veya daha az maydanoz kullanıyorsanız, diğer malzemeleri değiştirmek zorunda değilsiniz. Varyasyonlar Yeşil ve kırmızı biber arasındaki oranı, damak zevkinize ve buzdolabında ne olduğuna göre değiştirebilirsiniz. Havuç, patates, yeşil soğan ve maydanoz, tarifin sebze bazını oluşturur. Rulayı daha dar bir şekilde, kek kalıbı kullanarak veya dikdörtgen bir tepside yapabilirsiniz. Tepsinin şekli, özellikle görünümü ve yemeğin kalınlığını değiştirir, temel adımları değil. Servis fikirleri Ruloyu soğuk servis edin, dilimlenmiş olarak, çiğ sebzelerden oluşan bir salata ile birlikte. Bir sandviç için paketlenebilir. Soğuduktan sonra dilimler daha kolay taşınabilir ve kolayca dağılmaz. Ayrıca sıcak olarak da sunulabilir, ana yemek olarak, etin ayrı bir hazırlığı olmadan. Sıkça Sorulan Sorular Rulo, zaten kıyılmış domuz eti ile hazırlanabilir mi? Evet. Tarif, karıştırılmadan önce kıyılmış domuz etinden başlar, ancak doğrudan kıyma kullanabilirsiniz. Rendelediğim patates neden sıkılmalı? Patates su içerir ve fazla sıvı karışımı çok yumuşak hale getirebilir. Sıkmak, şekil vermeyi ve sarmayı kolaylaştırmaya yardımcı olur. Karışımı doğrudan tepsiye koyabilir miyim, sarmadan? Evet. Tarif bu versiyonu da kabul eder. Yağlı kağıdı tepsiye koyabilir, ardından et karışımını doğrudan tepsiye yerleştirebilirsiniz. Alternatif olarak, rulayı kağıt üzerinde şekillendirebilir ve ardından tepsiye aktarabilirsiniz. Domuz ruloları ne kadar süre pişirilir? 170 derece Celsius'ta 1 saat 10 dakika pişirilir. Rulo nasıl servis edilir? Soğuk veya sıcak olarak servis edilebilir. Soğuk olarak dilimlenebilir ve sandviçlerde veya bir tabakta kullanılabilir. Ayrıca çiğ sebzelerle birlikte servis edilmesi de belirtilmiştir. Besin değerleri Değerler tahmini olup kesin olmayabilir, çünkü yeşil biber ve kırmızı biber için miktarlar belirtilmemiştir ve değerler ayrıca domuz etinin ne kadar yağlı olduğuna ve sebzelerin boyutuna bağlı olarak değişir. 100 g rulada yaklaşık olarak tahmin edilebilir: 150-190 kcal 15-19 g protein 8-13 g yağ 6-10 g karbonhidrat Bu değerler kesin bir besin analizi temsil etmez. Yönlendiricidirler ve etin oranına, galeta ununun miktarına, patatesin boyutuna, yumurtalara ve kullanılan etin türüne bağlı olarak değişebilir. Saklama ve yeniden ısıtma Soğuduktan sonra rulayı buzdolabında saklayın. Tarif, birkaç gün saklanabileceğini ve daha sonra soğuk veya sıcak olarak tüketilebileceğini belirtir. Sandviçler ve aperatifler için, soğuduktan sonra dilimlemesi daha kolaydır. Sıcak servis etmek istiyorsanız, öğle yemeğinden önce porsiyonu ısıtın; tarif, yeniden ısıtma için bir yöntem veya kesin bir süre belirtmediği için sabit bir süre belirtilmemiştir.