Domuz Gulaşı Çok Amaçlı Pişirici

Domatesli Domuz Gulaşı Multicooker'da Soslu bir yemek istediğinizde ama ocakta bir tencereyi izlemekle uğraşmak istemiyorsanız, multicooker'da domuz gulaşı pratik bir seçenektir. Soğan ve et hafifçe kavrulur, ardından etin yumuşak hale gelene kadar yavaşça pişirilir. Domates püresi, tatlı biber, kimyon, sarımsak ve yemek kreması sosun yoğun bir tat kazanmasını sağlar, bu da püre, pilav veya makarna ile uyumludur. Tarif basit ve karmaşık işlemler gerektirmiyor. Önemli olan, STEW programının başlangıcında sıvının eti iyi bir şekilde kaplaması ve azalırsa tamamlanmasıdır. Hızlı Bilgiler Toplam süre: yaklaşık 1 saat, malzemelerin hazırlanma süresi hariç Hazırlama süresi: belirtilmemiş Pişirme süresi: 1 saat STEW programında, başlangıçtaki kavurma işleminin ardından Porsiyon sayısı: belirtilmemiş; etin büyüklüğüne ve seçilen garnitüre bağlıdır Zorluk seviyesi: kolay Tarif türü: ana yemek multicooker'da Malzemeler 1 parça domuz filetosu 1 kırmızı soğan 3 yemek kaşığı domates püresi Tatlı biber, isteğe bağlı 150 ml yemek kreması 3 diş sarımsak 1 defne yaprağı Kimyon, isteğe bağlı Tuz Karabiber Yağ Taze maydanoz, servis için Hazırlık Yöntemi 1. Kırmızı soğanı ince doğrayın. Domuz filetosunu temizleyin, yıkayın, iyice kurulayın ve uygun boyutlarda parçalara kesin. 2. Multicooker'ın haznesine biraz yağ koyun ve KAVURMA programını seçin. Yağın ısınmasını bekleyin, ardından soğanı ekleyin. 3. Soğan yumuşamaya başladığında et parçalarını ekleyin. Ara sıra karıştırarak etin her tarafının renginin değişmesini bekleyin. 4. Eti iyi bir şekilde kaplayacak kadar su veya et suyu ekleyin. Bu aşamada defne yaprağını da ekleyin. STEW programını seçin ve süreyi bir saate ayarlayın. 5. Pişirme süresinin yaklaşık 30 dakikasında domates püresi, tatlı biber, kimyon ve doğranmış sarımsağı ekleyin. Malzemelerin sos içinde dağılması için hafifçe karıştırın. 6. Sıvı seviyesini kontrol edin. Eğer su veya et suyu çok azalmışsa, eti iyi bir şekilde kaplayacak kadar sıvı ekleyin. Hazneyi tamamen doldurmanıza gerek yok, sadece parçaların pişirme sırasında sossuz kalmadığından emin olun. 7. Yaklaşık 10 dakika sonra yemek kremasını ekleyin. Gulaşın kaynamaya devam etmesini sağlayın, böylece tüm malzemeler birleşir ve sos kalınlaşmaya başlar. 8. Son olarak, tuz ve karabiber ile tadını ayarlayın. Servisten önce defne yaprağını çıkarın. 9. Domuz gulaşını patates püresi, pilav veya makarna ile servis edin. Üzerine ince doğranmış taze maydanoz serpin. Neden Bu Tarifi Sık Yapıyorum Bu tarifi seviyorum çünkü tek bir alet kullanıyor ve basit bir garnitürle birlikte sunulabiliyor, başka karmaşık hazırlıklar gerektirmiyor. Sos, püre için yeterince yoğun, ancak pilav veya makarna ile de uyumlu. Ayrıca, multicooker sabit bir kaynama sağlıyor ve etin sürekli karıştırılmadan pişmesini sağlıyor. İpuçları Eti benzer boyutlarda parçalara kesin, böylece aynı anda pişerler. Eti hazneye koymadan önce kurutmak, etin kavrulmasına yardımcı olur. Eğer çok nemliyse, daha fazla sıvı bırakacak ve rengini değiştirmesi daha zor olacaktır. Gerekmedikçe tüm suyu bir anda eklemeyin. Tarif, eti iyi bir şekilde kaplayacak kadar sıvı gerektiriyor ve azaldıkça tamamlanabilir. Domates püresi, tatlı biber, kimyon ve sarımsak, ilk 30 dakikadan sonra eklenmelidir, başlangıçta değil. Tarifin yapısına göre, aromalar pişirmenin ikinci yarısında eklenir. Yemek kreması, yaklaşık 20 dakika önce eklenmelidir, et zaten pişmiş ve neredeyse yumuşak olmalıdır. Eklendikten sonra sosun diğer malzemelerle kaynamasına ve kalınlaşmasına izin verilmelidir. Değişiklikler Su, et suyu ile değiştirilebilir. Et suyu daha zengin bir tat getirirken, su tarifi daha basit tutar ve baharatların dengesini fazla değiştirmez. Eğer hazır et suyunuz yoksa, su kullanın ve son aşamada tuz ve karabiber ile tadını ayarlayın, tarifte belirtildiği gibi. Domuz eti için tarifte belirtilen fileto kullanılır. Bu gulaşı hazırlamak için et türünü değiştirmenize gerek yoktur. Varyasyonlar Tatlı biber ve kimyon miktarı, isteğe bağlı olarak ayarlanabilir, çünkü tarifte bunlar için kesin bir ölçü belirtilmemiştir. Kimyonun kendine özgü bir tadı vardır, bu yüzden az miktarla başlayıp gerekirse eklemek daha iyidir. Tuz ve karabiber seviyesi son aşamada ayarlanır. Eğer et suyu kullandıysanız, bunun zaten tuzlu olabileceğini unutmayın. Daha akışkan bir sos için, haznede daha fazla sıvı bırakılabilir. Daha koyu bir sos için, yemeğin kaynamasına ve kalınlaşmasına izin verin, ancak et pişerken açık kalmamalıdır. Servis Fikirleri Gulaş, patates püresi, pilav veya makarna ile servis edilebilir. Püre sosu iyi çeker, pilav yemeği daha doyurucu hale getirir, makarna ise gulaşı hızlı bir öğle yemeği sosu olarak kullanmak için idealdir. Son olarak, taze doğranmış maydanoz doğrudan tabakta serpilir. Bu, tazelik katar ve yemeğin görünümünü tamamlar, sosun tadını değiştirmeden. Sıkça Sorulan Sorular Et suyu yerine su kullanılabilir mi? Evet. Tarif, su veya et suyu kullanılmasına izin verir. Önemli olan, STEW programının başlangıcında sıvının eti iyi bir şekilde kaplaması ve azalırsa tamamlanmasıdır. Yemek kreması ne zaman eklenir? Yemek kreması, STEW programında pişirme süresinin yaklaşık 40 dakikasında eklenir, yani domates püresi, tatlı biber, kimyon ve sarımsak eklendikten yaklaşık 10 dakika sonra. Ardından sos ve etle birlikte kaynamaya bırakılır. Gulaş ne kadar süre pişirilir? STEW programı bir saat olarak ayarlanmıştır. İlk dakikalarda soğan ve et KAVURMA programında kavrulur, ardından gerçek pişirme STEW programında başlar. Domuz gulaşı hangi garnitürle servis edilir? Patates püresi, pilav veya makarna ile servis edilebilir. Bu garnitürlerin hepsi domates ve krema sosu ile uyumludur. Defne yaprağı servisten önce çıkarılmalı mı? Evet, gulaşı tabaklara koymadan önce çıkarmanız önerilir. Defne yaprağı, pişirme sırasında sosu aromalandırır, ancak yenmez. Besin Değerleri Değerler tahminidir, çünkü tarifte filetonun ağırlığı, kullanılan yağ miktarı ve porsiyon sayısı belirtilmemiştir. Bir porsiyon gulaş için, garnitür olmadan, tahmini 300-450 kcal olabilir, et ve yağ miktarına bağlı olarak. Protein: yaklaşık 30-40 g Yağ: yaklaşık 15-25 g Karbonhidrat: yaklaşık 8-15 g Lif: yaklaşık 1-2 g Domates püresi, sosun karbonhidratlarının büyük bir kısmını sağlar, yemek kreması ve yağ ise esas olarak enerji değeri ve yağ miktarını etkiler. Garnitür bu tahminlere dahil edilmemiştir ve toplam kalori sayısını önemli ölçüde artırabilir. Saklama ve Yeniden Isıtma Kalan gulaşı buzdolabında kapalı bir kapta saklayın. Garnitürü ayrı tutmak daha iyidir, özellikle makarna veya pilav için, böylece bunlar sosu tamamen emmez. Yeniden ısıtırken, yalnızca tüketilecek miktarı ısıtın. Sos, soğuduktan sonra çok kalınlaştıysa, azar azar eklenen biraz su veya et suyu ile inceltilebilir. Hafifçe karıştırın, çünkü pişirme sonrası et parçaları kırılabilir. Gulaş taze tüketildiğinde, sos en iyi dengelenmiş tatta olur, ancak sonraki bir öğün için pratik olarak saklanır.