Tavuk göğsü ve sebzelerle pilav

Bir şeyleri hızlıca yapmam gerektiğinde ve çocuklar için de iyi olması gerektiğinde, sık sık tavuk göğsü ve sebzelerle pirinç yaparım. Onu sıradan bir tencerede pişirebileceğim ve yanında çok fazla beklemek zorunda kalmayacağım için seviyorum. Zamanla, mantarları ayrı pişirmeye başladım, böylece pirinç rengini değiştirmiyor, bu da iyi görünmesini istiyorsanız gerçekten önemli. Eğer siz de pirincin daha yumuşak çıktığını düşünüyorsanız, biraz daha su eklemekten çekinmeyin. Hızlı Bilgiler Toplam Süre: yaklaşık 50-60 dakika Hazırlık Süresi: 15-20 dakika Pişirme Süresi: 35-40 dakika Porsiyon: 3-4 Zorluk: kolay Tarif Tipi: öğle veya akşam yemeği, çocuklar için uygun Malzemeler 1/2 tavuk göğsü (200-250 g) 2 su bardağı pirinç 6 su bardağı su 1 büyük domates 1 kırmızı biber 1 orta havuç 200 g mantar 1 demet yeşil soğan 3-4 yemek kaşığı yağ taze maydanoz tuz, damak tadına göre Hazırlık Yöntemi 1. Tavuk göğsünü yıka ve hızlı pişmesi için küçük küpler halinde doğra. Bir tencerede yağı ısıt ve tavukları orta ateşte kızart. Zaman zaman karıştırarak eşit şekilde kızarmasını sağla. 2. Bu arada, mantarları dilimle. Ben onları ayrı bir tavada biraz yağ ile sotelemeyi tercih ediyorum, suyu buharlaşana kadar. Böylece sonunda pirinci koyu bir renge dönüştürmezler. 3. Havuçu dilimler veya küçük küpler halinde doğra, domatesi ve biberi küp şeklinde kes. Yeşil soğanı, hem beyaz kısmını hem de yeşil kısımlarını doğra. 4. Tavuk kızardıktan sonra sebzeleri (mantarsız) etin üzerine ekle. Her şeyi birlikte birkaç dakika sotele, sebzeler yumuşamaya başlayana kadar ve soğan şeffaflaşana kadar. 5. Şimdi pirinci etin ve sebzelerin üzerine ekle. Düşük ateşte yaklaşık 5 dakika sık sık karıştır. Pirinç, sebzeler ve tavuktan biraz yağ ve tat almalıdır. 6. Şimdi ayrı olarak sotelenmiş mantarları ekleyebilirsin. Ardından 6 su bardağı suyu dök ve damak tadına göre tuz ekle. 7. Kapağı kapalı olarak orta ateşte kaynamaya bırak, pirinç iyice pişene kadar ve sıvı neredeyse tamamen emilene kadar. Ara sıra yapışıp yapışmadığını kontrol et, gerekiyorsa nazikçe karıştır ve daha fazla suya ihtiyaç olup olmadığını kontrol et. Pirincin daha yumuşak olmasını istiyorsan, özellikle küçük çocuklar için yarım su bardağı daha fazla su eklemeyi tercih ediyorum. 8. Pirinç piştiğinde, ocağı kapat ve üzerine doğranmış taze maydanoz serpiştir. Neden bu tarifi sık yapıyorum Bu, tüm aile için iyi olan basit bir yemek türüdür ve malzemeler her zaman kolayca bulunabilir. Pirinç soğuduktan sonra bile lezzetli kalır, bu yüzden önceden hazırlayabilirim. Buzdolabında ne varsa ona göre sebzeleri değiştirmeyi seviyorum ama genellikle mantar ve tavuk göğsü kombinasyonunu lezzet ve doku için koruyorum. İpuçları ve Varyasyonlar İpuçları - Pirinci fazla nişastayı çıkarmak için 2-3 soğuk su ile yıka. - Tavukları hızlı pişmesi için küçük küplere kes. - Pirincin renginin açık kalmasını istiyorsan, mantarları ayrı sotelemeyi atlama. - Sonunda pirinci gözetimsiz bırakma; sıvı çok hızlı azalırsa biraz su ekle. Yerine Geçme - Tavuk göğsü, kemiksiz butlarla değiştirilebilir, ancak pişirme süresi biraz uzayabilir. - Eğer mantar yoksa, sadece ana sebzeleri kullanabilirsin ama tadı farklı olacaktır. - Yeşil soğan, ince doğranmış kuru soğan ile değiştirilebilir. Varyasyonlar - Farklı tatlar ve dokular için, sonuna bezelye veya mısır ekleyebilirsin. - Pirinç, küçük küplere kesilmiş kabak ile de güzel olur, eğer sebzeleri değiştirmek istersen. - Farklı bir dokunuş için, sebzelerle birlikte biraz ince doğranmış sarımsak ekle. Servis Fikirleri - Domates veya salatalık salatası ile sade olarak servis edilebilir. - Özellikle küçük çocuklar için sıcak veya oda sıcaklığında servis edilebilir. - Eğer ertesi gün için saklamak istiyorsan, kurumaması için biraz su ile ısıt. Sık Sorulan Sorular 1. Pirinci suyu eklemeden önce kızartmam gerekiyor mu? Evet, bu doku ve tat için yardımcı olur. Pirinci sebzeler ve tavuk ile birlikte yaklaşık 5 dakika kızartıyorsun. 2. Eğer mantarım yoksa, atlayabilir miyim veya değiştirebilir miyim? Evet, onları atlayabilirsin ama tadı daha basit olur. İstersen başka sebzeler ekleyebilirsin. 3. Hangi tür pirinç kullanıyorsun? Genellikle yuvarlak pirinç kullanıyorum ama uzun taneli de olur. Pişirme süresi biraz değişebilir. 4. Daha az veya daha fazla su kullanabilir miyim? Evet, pirincin ne kadar yumuşak olmasını istediğine bağlı olarak sıvıyı ayarlayabilirsin. 5. Bebekler veya küçük çocuklar için uygun mu? Evet, tuzu azaltabilir ve malzemeleri çok küçük parçalara kesebilirsin. Yaşa uygun kıvam ve dokuya dikkat et. Besin Değerleri 1 porsiyon (4'ten) için tahmini: yaklaşık 350-400 kcal Protein: 18-20 g Karbonhidratlar: 60-65 g Yağlar: 8-10 g Değerler yaklaşık olup, kullanılan pirinç türüne, yağ miktarına ve sebzelerin oranlarına göre değişebilir. Tavuk ve sebzelerle pirinç, iyi bir kompleks karbonhidrat ve protein kaynağıdır, ayrıca sebzelerden lif içerir. Daha fazla yağ kullanırsan, kalori artar. Saklama ve Isıtma Buzdolabında, kapaklı bir kapta en fazla 2 gün saklanır. Yeniden ısıtırken, 1-2 yemek kaşığı su ekle ve nazikçe karıştır ki kurumayıp tencereye yapışmasın. Özellikle küçük çocuklar için iki günden fazla saklamayı önermiyorum. Pirinç dokusu değiştiği için dondurulmaz.

Malzemeler

1/2 tavuk göğsü (200
250 g) 2 fincan pirinç 6 fincan su 1 büyük domates 1 kırmızı biber 1 orta havuç 200 g mantar 1 demet yeşil soğan 3
4 yemek kaşığı yağ taze maydanoz

Etiketler

pirinç tavuklu pilav

Kategori: Et Yazar: Olimpia K. Görüntüleme: 802 Tarih: 27.09.2024

Facebook Pinterest

Malzemeler

Etiketler

Kategoriler