Sosisli fırın patates

Eğer fazla uğraşmadan doyurucu bir akşam yemeğine ihtiyacım varsa, sıklıkla sosisli fırın patates yapıyorum. Bu tarifi birçok kez denedim, özellikle evde birkaç patates ve bir havuç olduğunda, ayrıca birkaç taze sosis parçası olduğunda. Kolayca uyarlanabilir olduğunu düşünüyorum ve mutfakta çok fazla zaman harcamıyorum. Yemek, neredeyse her zaman elimde bulundurduğum malzemelerle yapılıyor. Hızlı bilgiler Toplam süre: yaklaşık 50 dakika Hazırlık süresi: 15 dakika Pişirme süresi: 10 dakika haşlama + 30 dakika fırında Porsiyon: 2-3 Zorluk: kolay Tarif türü: ana yemek, akşam yemeği Malzemeler 3 orta boy patates 1 paket taze sosis (ben, patatesleri kaplayacak kadar kullanıyorum, tercihlere bağlı) 1 havuç 2 yemek kaşığı acı biber 1 yemek kaşığı vegeta 1 yemek kaşığı tuz bir tutam karabiber birkaç parça tütsülenmiş domuz yağı Hazırlık yöntemi 1. Patatesleri soyun ve orta kalınlıkta dilimler halinde kesin, ne çok ince ne de çok kalın. Havuçları soyun ve küçük küpler halinde kesin. 2. Patatesleri ve havuçları tuzlu suda haşlayın. Yaklaşık 10 dakika kaynatın - kısmen pişmiş olmalı, tamamen yumuşak olmamalıdır. Bir çatal ile kontrol edin, dağılmamalıdır. 3. Bu arada, bir kasede 2 yemek kaşığı acı biber, 1 yemek kaşığı vegeta, 1 yemek kaşığı tuz ve bir tutam karabiberi karıştırın. Ayrıca tütsülenmiş domuz yağını da ekleyin. 4. Patatesleri ve havuçları iyice süzün, ardından baharatlar ve domuz yağı ile karıştırdığınız kaseye koyun. Ezmemek için bir spatula ile nazikçe karıştırın. 5. Bir tepsiyi yağlı kağıtla kaplayın ve patates, havuç ve domuz yağı karışımını tepsiye eşit bir tabaka halinde yerleştirin. 6. Sosisleri uzunlamasına kesin, tamamen ayırmadan (sadece keserek) ve patateslerin üzerine yerleştirin. 7. Tepsiyi 180 dereceye önceden ısıtılmış fırına koyun. Yaklaşık 30 dakika pişirin. Sosislerin kızarması ve patateslerin hafif kabuk tutması gerekir. Neden bu tarifi sık yapıyorum Doyurucu ve fazla çalışmaya gerek olmayan bir şey istediğimde hızlı bir çözümdür. Malzemeler basit, neredeyse her zaman evde bulunduruyorum. Her şey tek bir tepside yapılıyor ve sonrasında çok fazla temizleme yapmam gerekmiyor. Ayrıca elimde ne varsa ona göre miktarları kolayca ayarlayabilmeyi seviyorum. İpuçları ve varyasyonlar İpuçları - Patatesleri fazla haşlamayın. Çok yumuşak olurlarsa, karıştırırken dağılırlar ve dilim olarak çıkmazlar. - Eğer daha acı seviyorsanız, biraz daha acı biber veya hatta acı pul biber ekleyebilirsiniz. - Tütsülenmiş domuz yağı iyi bir tat verir, ama yoksa çıkarabilirsiniz. - Fırını 25 dakikadan sonra kontrol edin, her fırın farklı pişirir. Yerine geçme - Acı biber yerine tatlı biber kullanabilirsiniz, eğer acı sevmiyorsanız. - Vegeta çıkarılabilir veya patatesler için başka baharat karışımları ile değiştirilebilir. - Taze sosisler, yarı tütsülenmiş sosisler veya hatta kabanos ile değiştirilebilir, ancak son doku farklı olacaktır. Varyasyonlar - Patateslerle birlikte tepsiye ince dilimlenmiş soğan ekleyebilirsiniz. - Ekstra aroma için birkaç dal biberiye serpebilirsiniz. - Daha az yağlı bir versiyon istiyorsanız, domuz yağını çıkarabilirsiniz. Servis önerileri - Sıcak servis edin, doğrudan tepsiden. - Lahana salatası veya turşularla iyi gider. - Eğer kalırsa, ertesi gün soğuk da iyi olur, özellikle biraz ekmekle. Sıkça Sorulan Sorular Yeni patates kullanabilir miyim? Evet, ama biraz daha kalın kesmelisiniz ve fazla haşlamadığınızdan emin olun, çünkü daha çabuk yumuşarlar. Tütsülenmiş domuz yağı koymam gerekiyor mu? Zorunlu değil, ama tat verir. Eğer yoksa veya tüketmiyorsanız, çıkarabilirsiniz. Patatesleri hiç haşlamadan koyabilir miyim? Eğer çiğ olarak koyarsanız, fırında çok daha uzun süre tutmanız gerekecek. Kısa haşlama, son dokuda yardımcı olur. Başka bir sosis türü ile yapabilir miyim? Evet, herhangi bir taze sosis ile çalışır, ama kabanos veya yarı tütsülenmiş sosis ile de. Son tadı biraz farklıdır. Vegetayı koymak zorunda mıyım? Hayır, isteğe bağlıdır. Eğer vegeta kullanmıyorsanız, tuz ve belki başka baharatlar ekleyin. Besin değerleri Yaklaşık olarak, bir porsiyon (3'ten) yaklaşık 400-450 kcal'dir, kullandığınız domuz yağı ve sosis miktarına bağlı olarak. Protein: yaklaşık 16-20 g porsiyon başına (sosisten) Karbonhidrat: 35-40 g porsiyon başına (patates ve havuçtan) Yağ: 22-28 g porsiyon başına (sosis ve domuz yağına bağlıdır) Değerler yaklaşık olup, sosis ve domuz yağı miktarına bağlıdır. Saklama ve yeniden ısıtma Buzdolabında, kapalı bir kapta 1-2 gün saklanabilir. Fırında veya mikrodalgada yeniden ısıttığınızda, doku tam olarak taze gibi olmayacaktır, ama tadı iyi kalır. 2 günden fazla saklamayı önermem, çünkü patatesler yumuşar ve tadını kaybeder. En iyisi, sıcakken, ilk günden tüketmektir.