Fırında sebze yatağı üzerinde kanatlar
Fırında sebze yatağında kanatlar Ne pişireceğimi bilmediğimde ve güvenilir bir şeye ihtiyacım olduğunda, derin dondurucudan tavuk kanatlarını çıkarıyorum. Bu tarifi birçok kez yaptım, özellikle buzdolabında kalan sebzeleri kullanmak istediğim günlerde. Fırına koyduğunuzda sürekli kontrol etmenize gerek olmayan bir yemek. En iyi sonuçları cam bir kapta alıyorum ve sonunda biraz dereotu serpiştiriyorum, görünüm için değil, tat için. Hızlı bilgiler Toplam süre: yaklaşık 2 saat 15 dakika Hazırlama süresi: 15-20 dakika Pişirme süresi: 2 saat Porsiyon: 3 Zorluk: kolay Tarif türü: ana yemek, öğle veya akşam yemeğine uygun Malzemeler 9 tavuk kanadı 2 kuru soğan 12 ince yeşil soğan 5 büyük patates 250 g kırmızı ve yeşil biber (şeritler halinde kesilmiş) 350 g domates küpleri (konserve) Tuz Karabiber 1 tatlı kaşığı sebze baharatı 50 ml yağ Taze dereotu (üzerine serpmek için) 1 bardak su (yaklaşık 200 ml) Hazırlanışı 1. Kanatları, varsa tüy ve diğer kalıntılardan temizleyin, ardından yıkayın ve süzülmeye bırakın. 2. Kuru soğanı ince doğrayın. Yeşil soğanı da kısa parçalar halinde kesin. 3. Patatesleri soyun ve ince yuvarlak dilimler halinde kesin, çok kalın olmamalı. 4. Bir cam kapta (veya herhangi bir büyük seramik tepside), önce şeritler halinde kesilmiş biberleri yerleştirin. Üstüne kuru soğan ve yeşil soğan ekleyin. Tuz ve karabiber ekleyin, ardından hafifçe karıştırarak eşit dağıtın. 5. Patates dilimlerini sebze katmanının üzerine yerleştirin. Üstüne domates küplerini, suyuyla birlikte ekleyin. Sebzelerin üzerine yaklaşık 50 ml yağ dökün ve tekrar karıştırın, böylece patatesler kuru kalmaz. 6. Kanatları sebzelerin üzerine tek sıra halinde yerleştirin. Üzerine baharatı serpin ve biraz yağ ile ıslatın. 7. Tavaya bir bardak su dökün, yan taraftan, baharatları kanatlardan silmemek için. 8. Kabı fırına, orta ateşte (yaklaşık 180°C, elektrikli fırın kullanıyorsanız) yaklaşık 2 saat pişirin. Pişirme sırasında kanatları çevirmeye veya karıştırmaya gerek yoktur. 9. Fırından çıkardıktan sonra, ince doğranmış taze dereotu serpin. Neden bu tarifi sık yapıyorum Fırını izlememe gerek olmadığı için seviyorum. Kanatlar yumuşak çıkıyor ve sebzeler et suyunun tadını alıyor. Buzdolabında kalan sebzeleri kullanmanın iyi bir yolu. Porsiyonlar aile yemeği için uygun. İpuçları ve varyasyonlar İpuçları Eğer sebzeler ilk saatten sonra çok kuru görünüyorsa, biraz daha su ekleyebilirsiniz, ama genellikle gerekmez. Pişirme süresini kısaltmayın, patateslerin tamamen pişmesi gerekir. Fırınınızın çok fazla kurutacağını biliyorsanız, kapaklı bir kap kullanın veya alüminyum folyo ile kaplayın. Değiştirmeler Eğer yeşil soğan yoksa, sadece kuru soğan kullanabilirsiniz, ama tadı biraz daha güçlü olacaktır. Konserve domates küpleri, mevsimindeyken taze domates küpleri ile değiştirilebilir. Baharatı atlayabilirsiniz, eğer istemiyorsanız. Varyasyonlar Kanat yerine tavuk butları veya but kullanabilirsiniz, ama pişirme süresi aşağı yukarı aynı kalır. Elinizde varsa havuç veya kabak ekleyin, ama katmanların sırasını değiştirmeyin, fazla yumuşamasınlar. Servis fikirleri Sosuyla birlikte tepsiden direkt servis edin. Yanında lahana salatası veya turşu ile iyi gider, eğer yanına daha ekşi bir şey isterseniz. Sıkça sorulan sorular 1. Donmuş kanat kullanabilir miyim? Evet, ama fazla su bırakmamaları için çözülmeleri ve iyice süzülmeleri gerekir. 2. Pişirme sırasında kanatları çevirmem gerekir mi? Hayır, gerek yok. Üst kısımları kızarır ve sebzelerin üzerine yeterince yağ bırakır. 3. Üstü yanarsa ne yapmalıyım? Son yarım saatte fazla kızardığını görürseniz, kabı alüminyum folyo ile kaplayabilirsiniz. 4. Sarımsak ekleyebilir miyim? Evet, eğer seviyorsanız, sebzelerin arasına birkaç diş sarımsak doğrayabilirsiniz, ama bu orijinal tarifin bir parçası değildir. 5. Baharatı çıkarabilir miyim? Çıkarabilirsiniz, eğer genellikle bu tür baharatlar kullanmıyorsanız. Daha fazla aroma isterseniz biraz kekik veya tatlı biber ekleyebilirsiniz. Besin değerleri Bir porsiyon için tahmini (tarifin 1/3'ü): yaklaşık 500-600 kcal, 28-30g protein, 20-25g yağ, 50-60g karbonhidrat. Tahmini değerlerdir, kanatlara ve kullanılan yağ miktarına göre değişebilir. Saklama ve yeniden ısıtma Buzdolabında 2 güne kadar saklanabilir. Yeniden ısıtıldığında patatesler biraz daha yumuşak olur, ama tadı iyi kalır. Fırında veya mikrodalgada yeniden ısıtılabilir. Uzun süre saklamayı veya dondurmayı önermiyorum, çünkü sebzelerin dokusu değişir.
Malzemeler
- 9 kanat (kişi başına yaklaşık 3) 2 kuru soğan 12 ince yeşil soğan 5 orta boy patates 250 g kırmızı ve yeşil biber
- jülyen doğranmış 350 g konserve doğranmış domates tuz karabiber 1 tatlı kaşığı sebze baharatı yağ dereotu
Etiketler
Kategoriler
Aperatifler
İçecekler
Ünlü şefler
Şehirde Şef
Çocuklar
Kahve
Koruma
Pişir ve gülümse
Mutfak Oyunları
Aşçılık Okulu
Çöl
Çeşitli
Hamur ve hamur işleri
İçecekler
Balık
Sağlıklı Lezzetler
Uluslararası
Jakob Hausmann
Reçel
Jamie Oliver
Et
Çeşitli
Üzerinde
Makarna/Pizza
Turşu
Veba
Salata
Sandviçler
Soslar
Tuzlu
Sezon
Sezon
Yavaş pişirme
Çorbalar
Yıldız Tarifi
Şurup
Tercüme edildi
Çeşitli
Vegan
