K fte

Uzun bir malzeme listesi olmadan köfte yapmak istediğimde, kıyma ve kuzu etinin karışımından yapılan bu Türk köftelerini hazırlıyorum. Karışım basit bir şekilde hazırlanır: soğan ince rendelenir, ardından et, yumurta, sarımsak, ekmek ve baharatlarla karıştırılır. İyi yoğrulduktan sonra şekil verilir ve kısık ateşte kızartılır. Ekmek miktarı, karışımın ne kadar yumuşak olduğuna bağlı olarak ayarlanabilir.