Halogjen fırında sebzeli tavuk

Halon fırını mutfakta her zaman görünür değil ama hızlı ve zahmetsiz bir şey istediğimde onu hatırlıyorum. Onu uzun yıllardır kullanıyorum, başlangıçta yoğun bir şekilde kullandım, sonra sakladım ve sık sık unuttum. Bu halon fırında sebzeli tavuk tarifi, toplu bir yemek istediğimde kutusundan tekrar çıkardığım nedenlerden biridir, fazla çaba harcamadan. Hızlı Bilgiler Toplam Süre: yaklaşık 1 saat 15 dakika Hazırlık Süresi: 30 dakika (marine etme dahil) Pişirme Süresi: 35-40 dakika (fırına bağlı olarak) Porsiyon: 3 Zorluk: kolay Tarif Türü: ana yemek, öğle veya akşam yemeği Malzemeler 3 tavuk budu 1 kabak 1 kırmızı biber 4 mantar 20 ml zeytinyağı 1 limon tuz karabiber tavuk baharatları (ben basit bir karışım kullanıyorum, damak tadına göre) Hazırlık Yöntemi 1. Tavuk butlarını yıkarım ve istenmeyen tüy veya deri kalıntılarını temizlerim. 2. Sebzeleri de yıkarım: kabak, biber ve mantar. Kabakları dilimler veya yarım dilimler halinde, biberleri daha büyük parçalar halinde, mantarları ise dörde keserim. 3. Tüm sebzeleri geniş bir kaseye koyarım. Üzerine tavuk butlarını eklerim. 4. Zeytinyağını, tuzu, karabiberi, tavuk baharatlarını ve bir bütün limonun suyunu eklerim. Limon çok sulu değilse, mümkün olduğunca sıkmaya çalışırım. Her şeyi elimle veya büyük bir kaşıkla karıştırırım, böylece et ve sebzeler sosla iyice kaplanır. 5. Kaseyi kapatıp yaklaşık 30 dakika marine olmaya bırakırım. Bu adımı atlamıyorum çünkü daha iyi bir tat veriyor, ama acelem varsa süreyi kısaltabilirsin. 6. Marine süresi dolduktan sonra sebzeleri halon fırının alt rafına yerleştiririm. Üst rafına ise tavuk butlarını yerleştiririm. 7. Fırını tavuk programına ayarlıyorum. Benim modelimde yaklaşık 35-40 dakika sürüyor, ama zaman butların kalınlığına veya fırın modeline bağlı olarak az da olsa değişebilir. 8. Kendimi zorlamıyorum, sadece programın bitmesini bekliyorum. Hazır olduğunda her şeyi çıkarıp sıcak servis ediyorum. Neden bu tarifi sık yapıyorum Zamanımı bu kadar kurtaran pek çok tarifim yok. Tavuk yumuşak çıkıyor, sebzeler ezilmiyor ve fırının yanında durmama gerek kalmıyor. Buzdolabındaki sebzelere kolayca uyum sağlıyor. İpuçları ve varyasyonlar İpuçları 1. Halon fırınını aşırı yüklemeyin. Sebzeler veya tavuk butları çok sıkışık olursa, daha zor pişerler ve güzelce kızarmazlar. 2. Marine etmeyi atlamayın - acele etseniz bile, 10-15 dakika fark yaratır. 3. Butların çıtır derisi olsun istiyorsanız, son 5 dakikayı biraz daha yüksek bir sıcaklıkta bırakın, eğer fırın izin veriyorsa. Yerine Kullanımlar 1. Tavuk göğsü veya kanat kullanabilirsiniz, ama pişirme süresini biraz azaltmalısınız, böylece kurumasın. 2. Kabak yerine patlıcan kullanabilirsiniz, mantarları atlayabilir veya brokoli ile değiştirebilirsiniz. 3. Zeytinyağını herhangi bir yemeklik yağ ile değiştirebilirsiniz. Varyasyonlar 1. Daha doyurucu olmasını istiyorsanız birkaç dilim patates ekleyin. 2. Marine içinde biraz doğranmış sarımsak veya biberiye serpebilirsiniz, ama zorunlu değil. 3. Tavuk baharatları yerine sadece tuz, karabiber ve biraz tatlı biber kullanabilirsiniz. Servis Fikirleri Her şeyi sıcak servis edin, fırından direkt, ekmek veya basit bir salata ile. Tam bir öğün için yanına haşlanmış pirinç ekleyebilirsiniz. Sıkça Sorulan Sorular 1. Tarifi halon fırın olmadan pişirebilir miyim? Evet, normal bir elektrikli fırında da pişirilebilir, ama pişirme süresi biraz değişebilir ve sebzelerin dokusunda tam olarak aynı sonucu alamazsınız. 2. Eğer butlar yeterince kızarmamışsa ne yapabilirim? Zamanı 5-10 dakika uzatabilir veya fırın izin veriyorsa sonlarda biraz sıcaklığı artırabilirsiniz. 3. Sebzeleri ve eti marine etmeden direkt koyabilir miyim? Koyabilirsiniz, ama tadı biraz daha düz olur. Marine gerçekten aroma ekler ve yumuşaklık sağlar. 4. Bir seferde daha fazla porsiyon yapabilir miyim? Bu, halon fırınınızın boyutuna bağlıdır. Eğer sıkışık olurlarsa, eşit pişmeyebilirler. 5. Hangi tavuk baharatları uygundur? Genellikle tuz, karabiber, tatlı biber ve biraz kekik karışımını kullanıyorum, ama marketteki her türlü tavuk baharatı karışımı uygundur. Besin Değerleri Tahmini olarak, bir porsiyon için (üçten): Kalori: 320-350 kcal Protein: 30-35g Karbonhidrat: 10-15g (sebzelerden) Yağ: 15-20g (et türüne ve yemek üzerindeki yağ miktarına bağlıdır) Değerler tahmini olup etin türüne ve miktarına, ayrıca sebzelere bağlı olarak değişebilir. Saklama ve Yeniden Isıtma Yemek buzdolabında, kapalı olarak 2 güne kadar saklanabilir. Yeniden ısıtıldığında sebzeler dokularını kaybeder, ama tat hala iyidir. En iyisi taze tüketmektir. Ancak yeniden ısıtmanız gerekiyorsa, halon fırınını değil, fırını kullanın, böylece eti fazla kurutmazsınız.