Taze fasulye ile tavuk göğsü

Sarı fasulye ile tavuk göğsü Buzdolabında sarı fasulye paketi bulduktan sonra bu yemeği birçok kez yaptım. Eğer buzdolabımda tavuk göğsü de varsa, yoğun bir gün için ne pişireceğimi biliyorum. Hızlı bir şekilde hazırlanıyor, karmaşık teknikler gerektirmiyor ve hem öğle yemeği hem de akşam yemeği için uygun. Ayrıca, yeşilliklerin kombinasyonu ona dengeli bir tat katıyor, ağır olmuyor. Hızlı Bilgiler Toplam Zaman: yaklaşık 55 dakika Hazırlık Süresi: 15 dakika Pişirme Süresi: 40 dakika Kişi Sayısı: 4 Zorluk Derecesi: kolay Tarif Tipi: günlük yemek, ana yemek Malzemeler 1 kg dondurulmuş sarı fasulye 200 g tavuk göğsü 2 konserve domates 3 yemek kaşığı domates salçası 1 büyük soğan 4 diş sarımsak 2 defne yaprağı kuru kekik (biraz) kuru fesleğen (biraz) kuru mercanköşk (biraz daha fazla) tuz karabiber zeytinyağı taze dereotu Hazırlık Yöntemi 1. Soğanı ve sarımsağı soy, yıka ve ince doğra. Konserve domatesleri küçük küpler halinde doğra. 2. Tavuk göğsünü yıka ve uygun boyutlarda küp şeklinde kes. 3. Bir tencerede birkaç yemek kaşığı zeytinyağını ısıt. Soğan ve sarımsağı ekleyip hafifçe kavur, sadece biraz yumuşayana kadar, rengi değişmeden. 4. Doğranmış domatesleri, domates salçasını, tavuk küplerini, 200 ml suyu, defne yapraklarını ve tuzu ekle. Orta ateşte 10 dakika kaynamaya bırak. Tavuk göğsü soğandan ve domateslerden tat alacak ve sos kıvamlanmaya başlayacak. 5. Dondurulmuş fasulyeleri doğrudan tencereye ekle. Yaklaşık 600 ml su daha ekle. Tuz, kekik, fesleğen (her birinden biraz) ve mercanköşk (biraz daha cömertçe) serpiştir. Karıştır ve kapağı açık olarak, orta ateşte 35 dakika pişirmeye bırak. Arada karıştır, yapışmasın. 6. Son olarak, fasulyeler piştiğinde, karabiber ekle ve bolca doğranmış taze dereotu ekle. Neden bu tarifi sık yapıyorum Bu, hızlı bir şekilde uyarlayabileceğim, basit ve erişilebilir malzemelerle yapılan bir yemek. Uzun bir hazırlık süresi gerektirmiyor ve ısıtıldığında da iyi oluyor. Haftanın yemekleri için uygun ve baharatları tam ölçüde kullanmasam bile, tat dengesi kalıyor. İpuçları ve Varyasyonlar İpuçları Eğer taze fasulye kullanıyorsan, pişirme süresini kontrol et - bazı türler daha hızlı pişer. Başlangıçta tüm suyu ekleme; eğer yemek çok sulu görünüyorsa, kapağı kapatmadan kaynamaya bırak. Dereotu en son eklenmeli, aksi takdirde aromasını kaybeder. Tuz konusunda dikkatli ol - eğer tuzlu domates salçası kullanıyorsan, son aşamada ayarlama yap. Yerine Geçirme Tavuk göğsü, küp şeklinde kesilmiş kemiksiz butlarla değiştirilebilir. Etli bir versiyon istemiyorsan, sadece sebzeleri bırak ve domates veya salça miktarını iki katına çıkar. Zeytinyağını, başka bir şey bulamazsan ayçiçek yağı ile değiştirebilirsin. Eğer mercanköşk yoksa veya aromasını sevmiyorsan, sadece kekik ve fesleğen kullanabilirsin, ama tadı biraz farklı olacaktır. Varyasyonlar Soğanla birlikte tatlılık katmak için küp doğranmış biber eklenebilir. Sadece sarı değil, yuvarlak yeşil fasulye de kullanılabilir, ancak dokusu biraz daha kıtır olacaktır. Servis Fikirleri Bu yemek yeterince doyurucu, olduğu gibi servis edilebilir. İsteyenler yanında bir kaşık yoğurt veya taze ekmek dilimi koyabilir. Sıkça Sorulan Sorular 1. Taze fasulye kullanabilir miyim? Evet, eğer taze ve yumuşaklarsa. Uçlarını temizle ve pişirme süresini ayarla, dondurulmuş olanlardan daha az zaman alabilirler. 2. Yemek hazır olduktan sonra dondurulabilir mi? Evet, dondurucuda iyi dayanır, ancak fasulyelerin dokusu çözülünce biraz yumuşayabilir. 3. Konserve domates yerine ne kullanabilirim? Herhangi bir iyi olgunlaşmış taze domates veya elinde başka bir şey yoksa, biraz su ile sulandırılmış domates püresi de kullanılabilir. 4. Ne kadar mercanköşk eklemeliyim? Damak tadına göre koy, ama genelde bu miktar için bir tatlı kaşığı yeterlidir. Eğer daha önce kullanmadıysan, az koy ve sonrasında tadına bak. 5. Patates veya başka sebzeler ekleyebilir miyim? Bu klasik tarif değil ama fasulyelerle birlikte birkaç küçük küp doğranmış patates ekleyebilirsin, böylece daha doyurucu olur. Besin Değerleri Tahmini olarak, bir porsiyon için: Kalori: 180-200 kcal Protein: 18 g Karbonhidrat: 18 g Yağ: 4-5 g Değerler, kullanılan malzemelerin türüne ve miktarına göre değişebilir. Tavuk göğsünden gelen proteinler, sebzelerden gelen lifler ve vitaminler ile oldukça hafif bir yemektir. Yağ miktarı, ölçülü zeytinyağı kullanırsan orta seviyededir. Saklama ve Isıtma Yemek, kapaklı bir kapta buzdolabında 2-3 gün iyi saklanır. Ocakta veya mikrodalgada ısıtılabilir. Daha uzun süre saklarsan veya dondurursan, fasulyeler ısıtıldığında daha yumuşak olacaktır, ama tadı yine de iyi kalır. Buzdolabında 2-3 günden fazla saklamanı önermiyorum.