Hindi göğüs ile bezelye yemeği

Bezelye yemeği ve hindi göğsü Bu bezelye yemeğini en son yaptığımda, hızlı bir şekilde kullanmak istediğim biraz dondurulmuş bezelyem vardı ve pişirmem gereken bir hindi göğsüm vardı. Tarif karmaşık değil ve fazla dikkat gerektirmiyor, malzemeler oldukça basit. Sosuna iyi bir tat veren biraz bacon eklemeyi seviyorum. Hızlı bilgiler Toplam süre: yaklaşık 40 dakika Hazırlık süresi: 10 dakika Pişirme süresi: 30 dakika Porsiyon: 4 Zorluk: kolay Tarif tipi: ana yemek, öğle yemeği veya akşam yemeği Malzemeler 400 g küp doğranmış hindi göğsü 500 g bezelye (dondurulmuş kullandım) 1 küçük parça bacon 1 soğan 3 diş sarımsak 150 ml domates suyu 1 parça kırmızı biber 1 tatlı kaşığı toz biber zeytinyağı tuz karabiber Hazırlık yöntemi 1. Bir tencereye zeytinyağından az miktar koyarak tabanı kaplayacak şekilde başlayın. 2. Küp doğranmış hindi göğsünü ekleyin. Et hafif renk alana kadar orta ateşte kızartın. Bu aşamada tamamen pişirmenize gerek yok. 3. Soğanı doğrayın ve eti üzerine ekleyin. Doğranmış sarımsağı ve ince dilimlenmiş baconu da ekleyin. Soğan yumuşayana kadar ara sıra karıştırarak pişirmeye devam edin. 4. Soğan hafif yumuşadığında, dilimlenmiş kırmızı biberi ekleyin, ardından toz biberi ekleyin. Domates suyunu her şeyin üzerine dökün. Aromaların birleşmesi için 4-5 dakika kısık ateşte birlikte pişirin. 5. Dondurulmuş bezelyeyi ekleyin. Damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyin. Bezelyeyi iyi kaplayacak kadar su ekleyin. 6. Tencerenin kapağını kısmen kapatın ve yaklaşık 20 dakika veya bezelye pişene ve sos azalıncaya kadar orta ateşte kaynamaya bırakın. Gerekirse, fazla kuru kalmaması için pişirme sırasında biraz su ekleyebilirsiniz. 7. Son olarak tadın ve gerekirse tuz ve karabiber ayarlayın. Neden bu tarifi sık yapıyorum Bu, fazla zaman veya dikkat gerektirmeyen yemeklerden biri. Dondurulmuş bezelye hızlıca pişiyor, hindi eti zahmetsizce pişiyor ve sonuç, her ana öğün için iyi olan doyurucu bir yemek. Genellikle buzdolabımda veya dondurucumda bulunan basit malzemelerle yapılıyor. İpuçları ve varyasyonlar İpuçları - Taze bezelye kullanıyorsanız, pişirmek için birkaç dakika daha ihtiyaç duyabilir. - Soğanı eklemeden önce baconu birkaç dakika kızartın, eğer daha çıtır olmasını istiyorsanız. - Bezelyenin fazla pişmesine izin vermeyin, dağılmaması için. Yerine geçme - Hindi göğsü, kemiksiz hindi butları veya tavuk ile değiştirilebilir. - Baconu çıkarabilir veya küçük bir parça sucuk veya tütsülenmiş jambon ile değiştirebilirsiniz. - Kırmızı biberiniz yoksa, sadece renk ve ekstra tat için sarı veya yeşil biber de kullanabilirsiniz. Varyasyonlar - Sonunda biraz doğranmış maydanoz ekleyebilirsiniz. - Daha zengin bir sos isterseniz, domates suyu miktarını artırın. - Soğanla birlikte ince dilimlenmiş küçük bir havuç da ekleyebilirsiniz. Servis fikirleri - Sıcak servis edin, sade ya da biraz taze ekmekle. - Daha doyurucu olması için yanında sade haşlanmış pirinçle de servis edebilirsiniz. - Artıkları soğuk olarak da, gerekirse, bir salata ile birlikte iyi olur. Sıkça sorulan sorular Sadece tavuk göğsü kullanabilir miyim? Evet, tavuk göğsü veya butlarıyla da oldukça iyi olur. Pişirme süresi hemen hemen aynı kalır. Konserve bezelye kullanırsam, yine de aynı süre pişirir miyim? Hayır. Konserve bezelye zaten pişirilmiştir. Onu son 5-7 dakikada ekleyin, dağılmaması için. Bacon olmadan yapabilir miyim? Evet, bacon tat katar ama zorunlu değildir. Onun olmaması yemeği daha hafif hale getirecektir. Hindi ile bezelye yemeğini dondurabilir miyim? Evet, iyi donduruluyor, ancak bezelye çözüldükten sonra hafifçe dokusunu değiştirebilir. Hangi domates suyu kullanıyorsunuz? Basit domates suyu kullanıyorum, baharatsız. Su ile seyreltilmiş domates püresi de kullanılabilir. Besin değerleri (tahmini) Ortalama bir porsiyon yaklaşık 280-320 kcal (ne kadar bacon kullanıldığına bağlı olarak). Protein: 27-30 g Yağlar: 7-9 g Karbonhidratlar: 23-28 g Bu, tarifin 1/4'ü için yaklaşık değerlerdir. Sos daha hafif, fazla yağ içermiyor ve bezelye lif ve kompleks karbonhidratlar sağlıyor. Saklama ve yeniden ısıtma Buzdolabında, kapalı olarak 3 güne kadar saklayın. Düşük ateşte veya mikrodalgada ısıtın. Sos fazla koyulaşmışsa, ısıtırken bir kaşık su ekleyin. Daha uzun süre saklamanızı önermiyorum, çünkü et ve sebzeler nedeniyle. Dondurmak isterseniz, porsiyonları kaplara koyun ve buzdolabında bir gece bekletin.