Fırın tavuk

Fırında poşette tavuk ve patates Öğle yemeği ve akşam yemeği için fırına koymak istediğimde karmaşıklaşmam. Tam bir tavuk, yanında dilimlenmiş patatesle birlikte özel bir poşete doğrudan gidiyor ve bulaşık yıkamaktan kurtuluyorum. Mutfakta fazla zaman harcamak istemediğim günler oluyor ve bu kombinasyon neredeyse kendi kendine yapılıyor. Hızlı bilgiler Toplam süre: 1 saat Hazırlık süresi: 10 dakika Pişirme süresi: 40-50 dakika Porsiyon: 4 Zorluk: kolay Tarif türü: ana yemek, fırında patatesli tavuk Malzemeler 1 bütün tavuk 3-4 patates 1 fırın poşeti (kızartmalar için "sihirli" poşet) Baharatlar: tuz, karabiber, vegeta, acı biber, tatlı biber Hazırlık yöntemi 1. Tavuğu soğuk suyla durulayıp, biraz silip içinden boyun ve sırtı çıkarıyorum. Bunları bir kenara koyuyorum, şimdi kullanmayacağım. 2. Tavuğun her tarafını tuz, karabiber, vegeta, biraz acı biber ve tatlı biberle güzelce baharatlıyorum. Baharatların yapışması için hızlıca ovuşturuyorum. 3. Patatesleri iyice yıkayıp, kabuklarını soyup, ardından cipslik gibi ince kesiyorum. Ayrı bir yerde tuz, karabiber ve tatlı biberle tatlandırıyorum. 4. Fırın poşetini hazırlayıp tavuğu içine koyuyorum. 5. Patatesleri tavukla aynı poşete ekliyorum. 6. Poşeti üstten bağlıyorum (ambalajda yazdığı gibi), bir tepsiye yerleştiriyorum ve üzerindeki küçük delikleri açıyorum ki patlamasın. 7. Her şeyi önceden ısıtılmış fırına, orta ateşte koyuyorum. 40-50 dakika bekletiyorum. 8. Son olarak, poşeti dikkatlice buharla kesiyorum, ardından tavuğu ve patatesleri bir servis tabağına aktarıyorum. Neden bu tarifi sık yapıyorum Karmaşık adımları yok, çok fazla bulaşık çıkarmıyor ve poşet etin sulu çıkmasına ve patateslerin yumuşak olmasına yardımcı oluyor. Malzemeler temel. Genellikle yemek yapmak için çok zamanım olmadığında veya gözetimsiz bırakabileceğim bir şey istediğimde bunu yapıyorum. İpuçları ve varyasyonlar İpuçları Çok fazla patates koymayın, yoksa poşet iyi şişmez ve patatesler biraz çiğ kalabilir. Pişirme sırasında poşeti açmayın. Sosun tepsiye akmaması için iyice bağlı olduğundan emin olun. Yerine geçebilecekler Favori baharatlarınızı da kullanabilirsiniz, ancak biber veya acı biber yoksa sadece tuz, karabiber ve vegeta ile de olur. Patatesleri istemiyorsanız kalın dilimlenmiş kabaklarla değiştirebilirsiniz. Varyasyonlar Daha fazla lezzet isterseniz patateslerin arasına büyük bir soğanı dilimleyerek ekleyebilirsiniz. Tavuk daha küçükse, pişirme süresi 10 dakika kısalabilir. Son olarak, derisi daha kızarmış olsun isteyenler için poşeti açıp fırında 5-10 dakika daha bekletin. Servis fikirleri Mevsimiyse basit bir lahana veya domates salatası ile iyi gider. Doğrudan masaya servis edilebilir, parçalara kesilmiş ve yanında patatesle. Sıkça Sorulan Sorular 1. Bütün yerine parça tavuk kullanabilir miyim? Evet, parça tavuk kullanabilirsiniz. Pişirme süresi biraz daha kısa olabilir, 35-40 dakika sonra kontrol edin. 2. Tavuğu yağ ile yağlamalı mıyım? Gerek yok, poşet yeterince nem ve yağ tutar. 3. Tavuk boynu ve sırtıyla ne yapmalıyım? Bunları buzdolabında veya dondurucuda saklayabilir ve daha sonra çorba veya et suyu için kullanabilirsiniz. 4. Patatesler çok yumuşak mı yoksa çiğ mi kalıyor? Patatesleri yeterince ince keserseniz ve tavukla yan yana koyarsanız, yumuşak ve iyi pişmiş olurlar. Poşette yer olması için çok fazla koymayın. 5. Poşette başka sebzeler koyabilir miyim? Evet, ama çok fazla değil. Birkaç dilim havuç veya bir soğan ekleyebilirsiniz, bu pişirmeyi etkilemez. Besin değerleri Tahmini olarak, tavuk ve patates ile bir porsiyon için: - Kalori: 450-550 kcal - Protein: 32-38 g - Yağ: 20-25 g - Karbonhidrat: 28-35 g Değerler porsiyon boyutuna, tavuk türüne, ne kadar derisi tükettiğinize ve patates miktarına bağlı olarak değişir. Bu, tarifin 1/4'ü için yaklaşık tahminlerdir. Saklama ve yeniden ısıtma Artıklar buzdolabında kapalı bir kapta 2 güne kadar saklanabilir. Yeniden ısıtma en iyi fırında veya tavada yapılır, mikrodalgada değil (aksi takdirde patatesler sulanır). Tavuk bir gün sonra bile oldukça sulu kalır, ancak patatesler başlangıçtaki gibi aynı dokuya sahip olmaz. Tarif dondurma için iyi değildir.