Ton Pate

Tonlu soğan, tereyağı ve hardal püresi Bu ton püresini, çok fazla bulaşık olmadan ve karmaşık bir hazırlık olmadan hızlı bir şey istediğim bir günde yaptım. Beş dakikadan kısa bir sürede, süzülen ton, soğan, tereyağı ve hardal tuzlu ve aromalı bir krema haline geliyor, kızarmış ekmek için mükemmel bir uyum sağlıyor. Hemen servis ettim, üstüne birkaç limon parçası koyarak. Ziyarete biri geldiğinde ya da kahvaltı ya da akşam yemeği için basit bir şey gerektiğinde hızlıca hazırlayabileceğiniz bir aperatif. Hızlı Bilgiler Toplam süre: Beş dakikadan kısa, ekmek kızartma süresi hariç Hazırlama süresi: Birkaç dakika Pişirme süresi: Ekmek hafifçe tavada kızartılır; ton püresi pişirilmez Porsiyon: Belirtilmemiş; elde edilen miktar bir kutu ton balığı kadardır Zorluk: Çok kolay Tarif türü: Soğuk aperatif, sürülebilir krem, hızlı atıştırmalık Malzemeler 1 kutu ton balığı kendi suyunda 1/2 beyaz soğan 2 tatlı kaşığı hardal Tuz, damak tadına göre 1 tatlı kaşığı tereyağı Birkaç damla limon Servis için: Ekmek Tavada 2-3 damla yağ Limon parçaları Ekmek miktarı, tarifte belirtilmediği için istediğiniz kadar dilim servis edebilirsiniz. Ton balığı, karıştırmadan önce süzülmelidir. Soğanı ince doğrayın, böylece püreye daha kolay karışır ve büyük parçalar kalmaz. Hazırlanışı 1. Kutudaki ton balığını iyice süzün. İnce doğranmış soğanla birlikte bir el blenderinin kabına koyun. 2. Hardalı, tuzu ve tereyağını ekleyin. 3. Malzemeleri bir püre haline gelene kadar karıştırın. Blenderin gücüne ve ne kadar ince tercih ettiğinize bağlı olarak, karışım homojen olana kadar karıştırabilir veya içinde çok küçük soğan parçaları kalacak şekilde bırakabilirsiniz. 4. Tavada 2-3 damla yağ ile ekmek dilimlerini hafifçe kızartın. Fazla kızartmanıza gerek yok; amaç dışının hafifçe çıtır olması. 5. Kızarmış ekmek üzerine ton püresini sürün ve hemen servis edin. Üstüne birkaç limon parçası koyun. Temel tarifte, püreye eklenebilecek veya servis sırasında kullanılabilecek birkaç damla limon da belirtilmiştir. Eğer tereyağı soğuksa ne yapmalıyım? Tereyağını doğrudan blenderin kabına ekleyebilirsiniz. Karıştırma ile püreye karışacaktır. Yumuşatma veya eritme aşaması belirtilmemiştir ve tarif hızlı bir şekilde, tek bir karıştırma aşamasında hazırlanır. Neden bu tarifi sık yapıyorum? Bu, çok hızlı bir ton püresi ve gerçek bir pişirme gerektirmiyor. Malzemeleri bir araya getirip karıştırıyorsunuz ve ekmeği püreyi hazırlarken kızartabilirsiniz. Tereyağı ona daha bağlı bir doku verir, hardal lezzet katar ve soğan ile limon onu daha aromatik hale getirir. Ayrıca hemen servis edilebilmesi hoşuma gidiyor. Uzun bir süre önce hazırlanması gerekmiyor ve uzun bir malzeme listesi gerektirmiyor. Hem basit bir atıştırmalık hem de aperatif tabağı için uygundur. İpuçları Karıştırmadan önce ton balığını iyice süzün. Çok fazla sıvı kalırsa, püre çok yumuşak olabilir. Soğanı blendera koymadan önce mümkün olduğunca ince doğrayın. Böylece daha kolay parçalanır ve pürenin daha homojen bir dokusu olur. Tuzu dikkatli ekleyin, çünkü ton balığı ve hardal zaten tuzlu olabilir. Sonunda tadı ayarlamak, fazla tuzlu bir püreyi düzeltmekten daha kolaydır. Ekmek sadece hafifçe, çok az yağ ile kızartılır. Tarif derin yağda kızartma veya güçlü bir şekilde kızartma gerektirmez. Limon kullanıyorsanız, birkaç damla ile başlayın. Tadı, servis sırasında üstüne konulan limon parçaları ile ayarlayabilirsiniz. Yerine Geçme Tarif, yerine geçme listesi sunmuyor ve malzemeler az ve nihai lezzet için önemlidir. Kendi suyunda ton balığı, beyaz soğan, hardal, tereyağı ve tuz bu pürenin temelini oluşturur. Servis için kullanılan ekmek, tercihlerinize göre seçilebilir, çünkü tarif kaynağında belirli bir tür belirtilmemiştir. Önemli olan, kolayca kızartılabilmesi ve püreyi taşıyabilmesidir. Varyasyonlar En basit varyasyon, karıştırma süresi ile dokuyu ayarlamaktır. Daha ince bir püre için daha uzun karıştırın. Soğanı hissetmeyi tercih ediyorsanız, blenderi daha erken durdurun. Püreyi limon ile ayrı olarak servis edebilirsiniz, böylece her kişi istediği kadar ekleyebilir. Sunulan versiyonda, püre kızarmış ekmek üzerine konur ve üstüne limon parçaları eklenir. Diğer malzemeleri varyasyonlara dahil etmedim, çünkü temel tarif çok kısa ve ton, hardal, tereyağı, soğan ve limon arasındaki dengeye dayanıyor. Servis Fikirleri Ton püresi, hazırlanır hazırlanmaz kızarmış ekmek dilimlerinin üzerine sürülmelidir. Bir tepsiye konulup aperatif olarak servis edilebilir veya doğrudan tabaklarda, küçük porsiyonlar halinde hazırlanabilir. Limon, her dilimin üzerine parça parça konulabilir. Ekmek önceden hazırlanıyorsa, püreyi servis anına mümkün olduğunca yakın eklemek daha iyidir, böylece ekmek çıtır kalır. Sıkça Sorulan Sorular Yağda ton balığı kullanabilir miyim? Orijinal tarif, kendi suyunda ton balığı kullanıyor, bu yüzden burada bu seçenek dikkate alındı. Yağda ton, kıvamı ve lezzeti değiştirebilir, özellikle tereyağı ile birlikte. Tereyağını eritmem gerekiyor mu? Hayır. Tereyağı, diğer malzemelerle birlikte doğrudan blenderin kabına konur ve püre haline gelene kadar karıştırılır. Ne kadar süre karıştırmalıyım? Kaynak belirli bir süre belirtmiyor. Ton, soğan, tereyağı ve hardal püre haline gelene kadar karıştırın. Miktar az olduğu için hazırlık sadece birkaç dakika sürer. Kızarmış ekmek olmadan püreyi servis edebilir miyim? Evet, ancak tarifte sunum, tavada 2-3 damla yağ ile hafifçe yapılan kızarmış ekmek üzerindendir. Temel tarifte başka bir servis şekli önerilmemektedir. Limon ne zaman eklenir? Malzeme listesinde birkaç damla limon yer alıyor ve servis sırasında üstüne konulacak limon parçaları belirtiliyor. Her iki şekilde de kullanabilirsiniz, tarifi değiştirmeden. Besin Değerleri Değerler tahminidir ve kesin olarak hesaplanamaz, çünkü ton kutusunun ağırlığı, ekmek miktarı veya kullanılan ekmek türü belirtilmemiştir. Aşağıdaki tahmin, kendi suyunda bir kutu ton balığı, bir tatlı kaşığı tereyağı, hardal, soğan ve tuzdan hazırlanan püre içindir, ekmek hariç. Yaklaşık 1/2 miktar püre için: Kalori: yaklaşık 170-230 kcal Protein: yaklaşık 24-30 g Yağ: yaklaşık 6-10 g Karbonhidrat: yaklaşık 3-6 g Lif: yaklaşık 0,5-1 g Değerler, kullanılan ton miktarına, seçilen ürüne ve ne kadar soğan ve hardal kullanıldığına bağlı olarak değişebilir. Kızarmış ekmek ayrı olarak kalori ve karbonhidrat ekler ve miktar dilim sayısına ve boyutuna göre değişir. Saklama ve Yeniden Isıtma Ton püresi, en iyi hemen servis edildiğinde tüketilir. Kalan püre, kapalı bir kapta buzdolabında saklanabilir, ancak tarif kesin bir saklama süresi belirtmez. Bu nedenle, mümkün olan en kısa sürede tüketilmesi daha uygundur. Püre yeniden ısıtılmaz. Buzdolabında tutulduysa, soğuk servis edilebilir ve ekmek, servis anında ayrı olarak kızartılmalıdır. Pürelendikten sonra ekmek üzerinde bekletmeyin, böylece çıtır kalır.

Malzemeler

kendi suyunda ton balığı kutusu yarım beyaz soğan 2 tatlı kaşığı hardal tuz bir tatlı kaşığı tereyağı birkaç damla limon

Etiketler

ton ezmesi

Kategori: Balık Yazar: Narcisa O. Görüntüleme: 737 Tarih: 01.10.2024

Facebook Pinterest

Balık - Ton Pate tarafindan Narcisa O. - Recipia Tarifleri 1

Malzemeler

Etiketler

Kategoriler