Tavuk göğsü ile tohumlar

Tavuk Göğsü Tohumlarla – Aromalar ve dokularla dolu bir tarif

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 25 dakika
Toplam süre: 40 dakika
Porsiyon sayısı: 2

Kim lezzetli, sağlıklı ve kolayca hazırlanabilen bir öğünü sevmez ki? Tohumlarla tavuk göğsü, hızlı akşam yemekleri için mükemmel bir seçimdir, aynı zamanda sevdiklerinizi etkilemek istediğiniz özel anlar için de idealdir. Bu tarif, tavuk etinin sulu lezzetini, sebzelerin taze aromaları ve tohumların çıtırlığı ile birleştirerek unutulmaz bir mutfak deneyimi sunar.

Biraz tarih
Tavuk, dünya genelinde çok yönlü ve takdir edilen bir malzemedir ve sayısız tarifte kullanılmaktadır. Sebzeler ve tohumlarla birleştiğinde, bu yemek gerçek bir tatlar şölenine dönüşür. Tohum kullanımı sadece sağlıklı bir seçim değil, aynı zamanda eski bir gelenektir, çünkü yalnızca doku değil, aynı zamanda yemeğe gerekli besin maddelerini de ekler.

Malzemeleriniz
En iyi sonuçları elde etmek için taze malzemeler kullanmak önemlidir. İşte iki porsiyon için gerekenler:

- 600 g tavuk göğsü
- 1 pırasa
- 1 rezene
- 6 dal kereviz
- 1 kapya biberi
- Bir demet taze dereotu
- 1 portakal (bir parça tazelik için)
- 6 yemek kaşığı yağ (daha yoğun bir tat için zeytinyağı tercih edilir)
- 1 yemek kaşığı kabak çekirdeği
- 1 yemek kaşığı ay çekirdeği
- 1 tatlı kaşığı siyah susam
- 1 tatlı kaşığı beyaz susam
- ½ tatlı kaşığı tuz
- ¼ tatlı kaşığı kırmızı biber
- ¼ tatlı kaşığı karabiber

Malzemeler için pratik ipuçları
- Kaliteli, sulu ve pembe tavuk göğsü seçin. Kuru görünen veya kötü kokan etlerden kaçının.
- Pırasanın çıtır çıtır olması ve taze görünmesi gerekir. Bu, yemeğe tatlı bir dokunuş ve hafif bir aroma katacaktır.
- Kendine özgü aroması ile rezene, yemeğe ekstra bir lezzet katar. Onun tadına aşina değilseniz, miktarı damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
- Tohumlar, eklenmeden önce hafifçe kavrulabilir, böylece aroması yoğunlaşır.

Hazırlama tekniği
Tutku ve ayrıntılara dikkat, lezzetli bir yemek elde etmenin anahtarıdır. İşte izlemeniz gereken adımlar:

1. Malzemelerin hazırlanması
Tavuk göğsünü temizleyerek yaklaşık 2-3 cm kalınlığında şeritler halinde kesin. Bu, eşit bir şekilde kızarmasına yardımcı olacaktır. Pırasayı ince dilimler halinde kesin, rezeneyi şeritler halinde, kerevizi 1-2 cm parçalara ve kapya biberini küpler halinde kesin. Dereotunu ince ince doğrayın.

2. Tavuk kızartma
Yapışmaz bir tavada iki yemek kaşığı yağ ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Tavuk şeritlerini ekleyin ve her iki tarafını yaklaşık 4-5 dakika, altın rengi alana kadar kızartın. Üzerine çeyrek tatlı kaşığı tuz serpin. Tavuk piştikten sonra tavadan çıkarın ve bir kenara koyun.

3. Sebzelerin pişirilmesi
Aynı tavaya kalan dört yemek kaşığı yağı ekleyin. Yağ ısındığında pırasayı, rezeneyi, kerevizi ve biberi ekleyin. Üzerine çeyrek tatlı kaşığı tuz ve karabiber serpin. Sebzeleri 5-7 dakika kadar soteleyin, hafif yumuşak ama hala çıtır çıtır olana kadar.

4. Malzemelerin karıştırılması
Kızarmış tavuk şeritlerini tavaya ekleyin ve tüm malzemeleri birleştirmek için iyice karıştırın. Kabak çekirdeği, ay çekirdeği, siyah ve beyaz susamı ekleyin, üzerine bir portakalın suyunu sıkın. Bu asidik dokunuş tatları vurgulayacaktır.

5. Yemeğin tamamlanması
Tekrar karıştırın, ardından kırmızı biber ve doğranmış dereotunu ekleyin. Her şeyin mükemmel bir şekilde birleşmesi için 2-3 dakika daha pişirin.

Servis önerileri
Bu tarif, tazelik katmak için kinoa veya taze bir salata ile mükemmel bir şekilde uyum sağlar. Yemeği bir tabak pirinçin üzerine veya ızgara sebzelerle birlikte servis edebilirsiniz, bu da tadını mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır. Ayrıca, kızarmış bir ekmek dilimi de bu yemeği eşlik etmek için harika bir seçim olabilir.

Sıkça Sorulan Sorular
- Başka et türleri kullanabilir miyim?
Elbette! Tarif, hindi eti veya hatta vejetaryen bir versiyon için tofu ile de harika bir şekilde çalışır.

- Yemeği nasıl saklayabilirim?
Artıkları, bir kapta hava geçirmez şekilde buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Tüketmeye hazır olduğunuzda, çıtırlığını geri kazanmak için tavada ısıtın.

- Tarifin varyasyonları var mı?
Havuç veya brokoli gibi diğer sebzelerle denemeler yapabilir ve ekstra lezzet için kimyon veya tatlı biber gibi baharatlar ekleyebilirsiniz.

Besin faydaları
Bu tarif, tavuk göğsü sayesinde protein açısından zengindir ve tohumlar, temel yağ asitleri ve lif sağlar. Taze sebzeler, bu yemeği sağlıklı ve dengeli bir seçim haline getiren birçok vitamin ve mineral getirir.

Kalori
Bu lezzetli tavuk göğsü tohumu yemeğinin bir porsiyonu, kullanılan yağ miktarına ve yan yemeklere bağlı olarak yaklaşık 450 kalori içerir.

Pişirmek sadece bir gereklilik değil, aynı zamanda bir sanattır. Bu tavuk göğsü tohumu tarifi, mutfak becerilerinizi sergilemek ve sevdiklerinize unutulmaz bir öğün sunmak için mükemmel bir fırsattır. O halde bir önlük takın, malzemeleri hazırlayın ve pişirmenin sihrinin tadını çıkarın!