Sebzeli tavuk göğsü

Lezzetli Sebzeli Tavuk Göğsü Tarifi: Sağlıklı ve Lezzetli Bir Seçenek

Sağlıklı ve lezzet dolu bir yemek düşündüğünüzde, sebzeli tavuk göğsü en ilham verici seçeneklerden biridir. Bu tarif sadece iştahınızı tatmin etmekle kalmaz, aynı zamanda temel besin maddeleriyle doludur; hafif bir akşam yemeği veya rahatlatıcı bir öğle yemeği için mükemmeldir. Ayrıca, tavuk göğsü mükemmel bir protein kaynağıdır ve sebzeler gerekli vitamin ve mineralleri sağlar. Gelin birlikte bu lezzetli yemeği nasıl hazırlayabileceğimizi keşfedelim!

Toplam hazırlama süresi: 45 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Gerekli Malzemeler

- 1 adet tavuk göğsü (yaklaşık 400-500g)
- 250g brokoli
- 200g şampiyon mantarı
- 3 adet havuç
- 50g tereyağı
- 100g beyaz peynir
- 4 yemek kaşığı krema
- 1 yemek kaşığı nişasta
- Süt (istenilen kıvamı elde etmek için)
- Yağ (kızartmak için)
- Tuz ve karabiber (isteğe göre)
- Taze dereotu (süslemek için)

Gerekli Aletler

- Bir tava
- Fırın için bir seramik kap
- Bir tencere
- Karıştırma kasesi
- Bir bıçak ve kesme tahtası

Adım Adım: Sebzeli Tavuk Göğsü Hazırlama

Adım 1: Malzemelerin Hazırlanması

Öncelikle tavuk göğsünü iyice yıkayın ve ince dilimler halinde kesin. Eşit dilimler elde etmek için iyi bir bıçak kullanmanız önemlidir. Tavuk dilimlerini tuz ve karabiberle baharatlayın, ardından aromaları emmesi için bir kenara bırakın.

Adım 2: Sebzelerin Pişirilmesi

Havucu soyun ve yuvarlak dilimler halinde kesin. Bir tencereye su ekleyin ve kaynamaya bırakın. Su kaynadığında havuçları ekleyin ve yaklaşık 5-7 dakika haşlayın, yumuşak ama hala çıtır kalana kadar.

Bu arada, brokoliyi küçük çiçeklere ayırın ve kaynayan bir tencere hazırlayın. Brokoli çiçeklerini 2-3 dakika haşlayın, ardından çıkarın ve hemen soğuk su ve buz dolu bir kaseye yerleştirin. Bu işlem sebzelerin canlı rengini korumasına yardımcı olacaktır.

Adım 3: Mantarların Hazırlanması

Bir tavaya biraz yağ ekleyin ve ısıtın. Küçükse bütün şampiyon mantarlarını ekleyin ve 5-7 dakika, altın rengi alana kadar kızartın. Son olarak, kremayı, nişastayı ve biraz süt ekleyin, sürekli karıştırarak kremsi ve homojen bir sos elde edene kadar pişirin. Taze doğranmış dereotunu ekleyin ve iyice karıştırın.

Adım 4: Yemeğin Birleştirilmesi

Seramik bir kapta haşlanmış sebzeleri (havuç ve brokoli), tavuk göğsü dilimlerini ve mantarları krema sosunun üstüne yerleştirin. Beyaz peyniri küp küp doğrayın ve yemeğin üzerine eşit şekilde dağıtın. Bu malzeme, tatları dengelemek için mükemmel tuzlu ve kremsi bir dokunuş ekler.

Adım 5: Pişirme

Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın. Kabı fırına yerleştirin ve tavuk göğsü tamamen pişene ve peynir hafifçe kızarana kadar 10-15 dakika pişirin.

Şefin İpucu

Denemek isterseniz, biber veya kabak gibi istediğiniz başka sebzeleri de ekleyebilirsiniz. Ayrıca, sosun tadını daha da yoğunlaştırmak için krema sosuna kimyon veya tatlı biber gibi baharatlar eklemeyi deneyin.

Kalori ve Besin Değerleri

Bu sebzeli tavuk göğsü tarifi sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklıdır. Her porsiyon yaklaşık 350-400 kalori içerir, kullanılan malzemelere bağlı olarak. Tavuk göğsü sayesinde protein açısından zengindir ve sebzeler çeşitli vitamin ve mineraller sağlar. Örneğin, brokoli, antioksidan faydaları ve C vitamini içeriği ile bilinir.

Servis

Bu sağlıklı yemek, yanında taze bir salata veya basmati pirinci ile mükemmel bir uyum sağlar. Yanında bir bardak sade su veya doğal meyve suyu sunarak tam ve taze bir yemek deneyimi yaşatabilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Donmuş tavuk göğsü kullanabilir miyim?
Evet, ancak pişirmeden önce tamamen çözülmüş olmasına dikkat edin. Tavuk göğsünün eşit pişmesi için oda sıcaklığında olması önemlidir.

2. Hangi diğer peynir çeşitlerini kullanabilirim?
Beyaz peyniri feta peyniri veya mozzarella ile değiştirebilirsiniz.

3. Sosu nasıl daha koyu yapabilirim?
Daha fazla sütle çözülmüş nişasta veya daha fazla krema ekleyerek sosu daha kremsi hale getirebilirsiniz.

Kişisel Not

Bu tarifi her hazırladığımda, ailemle masa etrafında geçirdiğim anıları hatırlıyorum. Bu tarif, sevdiklerinizle paylaşmak için mükemmel olan bir neşe ve sıcaklık getiriyor. Kendi varyasyonlarınızı eklemenizi ve farklı sebzeler veya baharatlarla denemeler yapmanızı teşvik ediyorum. Yemek pişirmek bir sanattır ve her yemek unutulmaz anılar yaratma fırsatı olabilir.

Umarım bu sebzeli tavuk göğsü tarifini benim kadar keyifle yersiniz! Afiyet olsun!