Patatesli çörekler

Patates Rulolar - Lezzetli ve Basit Tarif

Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 50 dakika
Porsiyon sayısı: 12 rulolar

Patates ruloları, her öğün için mükemmel bir seçimdir, yumuşak ve dolu dolu lezzetlidir. Bu basit tarif, lezzetli rulolar elde etmenize yardımcı olacaktır; ideal olarak sandviçler için ya da sadece sıcak bir çorba ile birlikte keyifle tüketmek için. İster özel bir günde sunun ister hızlı bir atıştırmalık olarak, bu rulolar kesinlikle etki yaratacaktır.

Malzemeler:

- 500 g patates (tercihen düşük nişasta içeren çeşitler, örneğin yeni patatesler)
- 200 ml süt
- 25 g taze maya veya 7 g kuru maya
- 50 g şeker
- 1 yumurta
- 100 g eritilmiş tereyağı
- 700 g un (yaklaşık, hamurun kıvamına bağlı olarak)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yumurta (isteğe bağlı, altın rengi kabuk için)

Hazırlık:

1. Patatesleri haşlayın: Patatesleri soyup küp küp doğrayarak başlayın. Tuzlu suda 15-20 dakika haşlayın, yumuşayana kadar. Bu adım, ruloların yumuşak bir dokuya sahip olmasını sağlamak için gereklidir.

2. Patatesleri ezin: Patatesler haşlandıktan sonra, suyunu süzün ve bir patates ezici veya bir blender kullanarak ezin. Biraz soğumaya bırakın.

3. Mayayı hazırlayın: Küçük bir kasede sütü ılıtın (sıcak olmamalı, mayayı öldürmemek için). Şeker ve mayayı ekleyin, iyice karıştırın. Karışımın yüzeyinde köpük oluşana kadar 10 dakika bekletin, bu mayanın aktif olduğunu gösterir.

4. Malzemeleri karıştırın: Büyük bir kasede, ezilmiş patatesi, yumurtayı, eritilmiş tereyağını ve daha önce hazırlanan maya karışımını birleştirin. Tüm malzemeleri entegre etmek için iyice karıştırın.

5. Unu ve tuzu ekleyin: Unu yavaş yavaş eklemeye başlayın, bir spatula veya ellerinizle karıştırın. Tuzu ekleyin ve hamuru elastik ve hafif yapışkan olana kadar yoğurmaya devam edin. Un miktarı, patateslerin nemine bağlı olarak değişebilir, bu nedenle gerektiği gibi ayarlayın.

6. Hamurun mayalanması: Kaseyi temiz bir havluyla örtün ve hamurun ılık bir yerde yaklaşık 1 saat kabarmasını bekleyin veya hacmi iki katına çıkana kadar.

7. Ruloları şekillendirin: Hamur kabardıktan sonra, unlu bir yüzeye koyun ve 12 eşit parçaya bölün. Her parçayı bir top haline getirin ve yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin.

8. İkinci mayalanma: Ruloları bir havluyla örtün ve tekrar 30 dakika kabarmaya bırakın.

9. Pişirme: Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Altın rengi bir kabuk istiyorsanız, bir yumurtayı çırpın ve ruloları fırçayla yağlayın. 25-30 dakika veya altın rengi olana kadar pişirin ve vurduğunuzda boş ses çıkarmalıdır.

10. Soğutma: Ruloları servis etmeden önce bir tel raf üzerinde soğumaya bırakın.

Servis önerisi: Bu patates ruloları, peynir, jambon veya taze sebzelerle doldurmak için mükemmeldir. Onları yeşil bir salata veya sebze çorbası ile birlikte servis edebilirsiniz, böylece tam bir öğün olur.

Olası varyasyonlar: Hamura ekstra lezzet katmak için dereotu veya kekik gibi otlar ekleyebilirsiniz. Ayrıca, ruloların içine rendelenmiş peynir ekleyerek daha zengin bir versiyon deneyebilirsiniz.

Bu patates ruloları sadece basit bir tarif değil, aynı zamanda mutfağınıza yaratıcılık katmanın harika bir yoludur. Sevdiklerinizle birlikte tadını çıkarın ve her lokmada keyfini çıkarın!