Maya tohumlu tavuk göğsü şinitzel

Makarna "Çubuklar": Tavuk göğsü ile haşhaşlı lezzetli ve kolay bir tarif

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme/kızartma süresi: 15-20 dakika
Toplam süre: 35-40 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Gastronomi dünyasında, schnitzel, gevrek dokusu ve iştah açıcı tadı ile takdir edilen sembolik bir yemektir. Bugün, size farklı bir versiyonunu tanıtacağım - haşhaşlı tavuk göğsü ile "Çubuklar". Bu çubuklar sadece bir lezzet değil, aynı zamanda basit bir yemeği unutulmaz bir gastronomik deneyime dönüştürmenin harika bir yoludur.

Gerekli malzemeler:
- 1 tavuk göğsü
- 2 yumurta
- Tuz ve karabiber damak tadına göre
- 1 tatlı kaşığı kuru kekik
- 40-50 g haşhaş (belirgin bir tat için)
- Un (yaklaşık 100 g, kaplamak için)
- Galeta unu (yaklaşık 100 g, gevrek bir kabuk elde etmek için)
- Kızartmak için yağ veya fırın tepsisini yağlamak için zeytinyağı

Faydalı ipucu: Taze, pembe ve sert bir tavuk göğsü seçin. Bu, daha iyi bir tat ve hoş bir doku sağlayacaktır. Ayrıca, haşhaş sadece estetik bir seçenek değil, aynı zamanda benzersiz bir aroma ve besin maddeleri ekler.

"Çubuklar" ın hazırlanması:
1. Tavuk göğsünü hazırlama: Tavuk göğsünü soğuk su altında yıkayarak başlayın. Fazla suyu almak için bir kağıt havluyla iyice kurulayın. Gerekirse, tavuk göğsünü kemiklerinden ayırın ve yaklaşık 1-2 cm genişliğinde ince şeritler halinde kesin. Bu çubuklar pişirilmesi kolay olacak ve lezzetli bir kabuk kazanacaktır.

2. Yumurta karışımını hazırlama: Bir kasede yumurtaları tuz, karabiber, kekik ve haşhaş ile çırpın. Karışım homojen olmalı ve tatlar mükemmel bir şekilde birleşmelidir. Haşhaş, çıtırlık ve hafif bir tat katacaktır.

3. Un, yumurta ve galeta ununa geçiş: Çubukları kaplamak için bir çalışma alanı hazırlayın. Bir kasede unu koyun. Diğer bir kasede yumurta karışımını hazırlayın. Üçüncü bir kasede galeta ununu hazırlayın. Her bir tavuk şeridini alın, önce una bulayın, eşit şekilde kaplandığından emin olun, ardından yumurta karışımına batırın ve son olarak galeta ununa bulayın. Bu işlem lezzetli ve gevrek bir kabuk oluşturacaktır.

4. Çubukları soğutma: Tüm şeritleri kapladıktan sonra, bir tepsiye yerleştirin ve 15-20 dakika soğumaya bırakın. Bu adım önemlidir çünkü kabuğun sabitlenmesine ve ideal bir doku elde edilmesine yardımcı olur.

5. Kızartma veya Fırınlama: Şimdi devam etmek için iki lezzetli seçeneğiniz var. Şeritleri kızgın yağda kızartabilirsiniz, etin içindeki suyun buharlaştığından emin olun, mükemmel bir kabuk elde etmek için. Alternatif olarak, daha sağlıklı bir versiyon için fırını 200°C'ye önceden ısıtın ve çubukları az miktarda zeytinyağı ile yağlanmış bir fırın kabına yerleştirin. 15-20 dakika pişirin, yarı zamanında çevirerek eşit bir şekilde kızarmasını sağlayın.

6. Servis: Çubuklar altın rengi ve gevrek hale geldiğinde, fazla yağı emmesi için bir peçeteye alın (eğer kızarttıysanız).

Kişisel ipucu: Bu çubuklar, taze sebze salatası veya sarımsaklı yoğurt sosu ile servis edildiğinde lezzetlidir ve tazelik katmaktadır. Ayrıca sandviçler veya dürümler için dolgu olarak da kullanılabilir.

Besin faydaları: Tavuk göğsü, kas inşası ve sağlıklı bir diyet sürdürmek için gerekli olan mükemmel bir yağsız protein kaynağıdır. Haşhaş, omega-3 yağ asitleri, antioksidanlar ve kalsiyum gibi mineraller ekler ve bu da kemik sağlığı için faydalıdır.

Sıkça Sorulan Sorular:
- Başka bir tür et kullanabilir miyim? Evet, domuz veya sığır eti ile de deneyebilirsiniz, ancak pişirme süresi değişecektir.
- Nugget'ları daha baharatlı nasıl yapabilirim? Yumurta karışımına biraz acı biber ekleyerek ekstra bir tat katabilirsiniz.
- Nugget'ları önceden yapabilir miyim? Evet, bunları hazırlayıp pişirmeden 1-2 gün önce buzdolabında saklayabilirsiniz.

Bu haşhaşlı tavuk göğsü "Çubuklar" tarifi, basit bir yemeğin unutulmaz bir lezzet haline nasıl dönüşebileceğinin mükemmel bir örneğidir. Malzemelerle denemeler yapın ve tarifi kendi zevkinize göre uyarlayın. Bugün deneyin ve yemeği bir gastronomik ziyafete dönüştürün!