Gorgonzola soslu tavuk göğsü

Gorgonzola Soslu Tavuk Göğsü – Ferahlatıcı ve Yoğun Tatlı Bir Lezzet

Hazırlama Süresi: 10 dakika
Pişirme Süresi: 20 dakika
Toplam Süre: 30 dakika
Porsiyon Sayısı: 2

Aile yemekleri veya arkadaş buluşmaları için mükemmel, hızlı ve basit bir tarif keşfedin. Gorgonzola soslu tavuk göğsü, sıradan bir yemeği unutulmaz bir gastronomik deneyime dönüştürüyor. Zengin aroması ve kremsi dokusuyla bu yemek kesinlikle en sevdiğiniz yemeklerden biri olacak.

Malzemeler

- 1 adet derisi alınmış tavuk göğsü
- 150 g Gorgonzola peyniri
- 50 ml süt
- 50 g tereyağı
- 150 g krema
- Tuz, damak tadına göre
- Karabiber, damak tadına göre

Adım 1: Tavuk Göğsünün Hazırlanması

Tavuk göğsünü soğuk su altında iyice yıkayarak başlayın. Ardından, fazla suyu almak için bir süzgeçte veya kağıt havluda süzülmeye bırakın. Bu adım, eşit bir şekilde kızartma elde etmek için gereklidir.

Tavuk göğsü kuruduktan sonra, daha büyük şeritler halinde kesin. Bu, daha iyi kızarmalarını ve sulu kalmalarını sağlayacaktır. Her bir parçayı tuz ve karabiberle baharatlayın, tatların iyi dağıldığından emin olun.

Adım 2: Tavuk Göğsünün Pişirilmesi

Kaliteli bir tavada (yağsız pişirme imkanı veren Delimano tavayı şiddetle tavsiye ederim) tavuk şeritlerini ekleyin. Lezzetli kokunun tadını çıkarmaya başlayalım! Orta ateşte, ara sıra çevirerek her iki tarafın güzelce kızarmasını sağlayın. Bu, şeritlerin kalınlığına bağlı olarak yaklaşık 10-15 dakika sürmelidir. Tavuk güzelce kızardığında ve iyi piştiğinde, bir tabağa alın ve bir kenara koyun.

Adım 3: Gorgonzola Sosunun Hazırlanması

Şimdi bu yemeğin ruhu olan Gorgonzola sosuna odaklanalım. Aynı tavaya tereyağını ekleyin ve kısık ateşte eritmeye bırakın. Eritilmiş tereyağının aroması, sosun lezzetine harika bir dokunuş katacaktır.

Tereyağı tamamen eridikten sonra, küçük küpler halinde doğranmış Gorgonzola peynirini ekleyin. Peynirin eşit şekilde erimesine yardımcı olmak için sürekli karıştırın. Gorgonzola'nın güçlü ve belirgin bir tadı vardır, bu da sosun kendine has bir kişilik kazanmasını sağlar.

Peynir eridikten sonra, kremayı yavaş yavaş ekleyin ve kremsi bir kıvam elde etmek için sürekli karıştırın. Son olarak, sosun daha akışkan ve tavuk göğsüne dökmek için daha kolay olmasını sağlamak için süt ekleyin. Sosu tuz ve karabiber ile tatlandırın, çünkü Gorgonzola zaten tuzludur.

Adım 4: Yemeğin Tamamlanması

Sos hazır olduktan sonra, tavuk şeritlerini alın ve üzerine sosu dökün. Her bir tavuk parçasının bu şatafatlı sosla iyice kaplandığından emin olun.

Servis Önerileri

Gorgonzola soslu tavuk göğsünü, taze dereotu ile tatlandırılmış kızarmış kabak garnitürü ile servis etmenizi öneririm. Bu lezzet kombinasyonu, ferahlatıcı bir dokunuş katacak ve sosun zenginliğini dengeleyecektir. Ayrıca, bir patates püresi veya limon soslu yeşil salata mükemmel bir seçim olacaktır.

Besin Bilgileri

Bu tarif sadece lezzetli değil, aynı zamanda besleyicidir. Tavuk göğsü mükemmel bir protein kaynağıdır ve Gorgonzola kalsiyum ve antioksidanlar sağlar. Bir porsiyon yaklaşık 600-700 kalori içerir, kullanılan miktarlara ve seçilen garnitürlere bağlı olarak. Malzemeleri dikkatlice seçmek önemlidir; örneğin, düşük yağlı bir krema kullanmak toplam kalori sayısını azaltabilir.

Varyasyonlar ve Yararlı İpuçları

Denemek isterseniz, Gorgonzola peynirini farklı bir mavi peynir türü ile, örneğin Roquefort veya Stilton ile değiştirebilirsiniz. Ayrıca, sosun içine biraz kavrulmuş ceviz ekleyerek doku ve çıtırlık katabilirsiniz.

Bir diğer ipucu, bu yemeği yoğun sosun lezzetlerini mükemmel bir şekilde tamamlayacak kuru beyaz şarapla servis etmektir.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Başka tür et kullanabilir miyim?
Evet, hindi veya domuz eti kullanabilirsiniz, ancak pişirme süresi değişebilir.

2. Sosu daha hafif nasıl yapabilirim?
Sosu daha hafif ve daha az kalorili hale getirmek için krema miktarını azaltabilir ve daha fazla süt ekleyebilirsiniz.

3. Bu tarif özel bir diyet için uygun mu?
Tarif, yağ ve kalori açısından zengin malzemeler içermektedir. Düşük kalorili bir diyet takip ediyorsanız, porsiyonları azaltmayı veya daha hafif malzemeler kullanmayı düşünebilirsiniz.

Bu lezzetli Gorgonzola soslu tavuk göğsü tarifini hazırlarken başarılar dilerim. Her lokma, sizi kendi mutfağınızda gerçek bir şef gibi hissettirecek bir lezzet patlaması olacak! Afiyet olsun!